Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

hauts de cuisses de poulet mijotés avec des chicons ...

et une dose de plus pour mon repas de demain midi .

Ce soir, filets de poulet et carottes Vichy.

badmonster




ah c'est bon ça les filets de rouget ..
je les fais en papillotes avec des tranches de tomates et des herbes du jardin + filet d'huile d'olive ...
et du riz, mais le quinoa ça doit être sympa aussi

J'aime bien avec du basilic aussi ! Je n'aime pas la tomate donc je verrai ce que je mets comme légume... si pas d'idée ce sera salade après et basta peut être des petites carottes ...

Ah oui y'a des mangeuses de poulet ! Mais c'est trop bon en même temps :)

badmonster

tu peux y mettre des rondelles de citrons avec le rouget..
pis les tomates j'en mets juste pour ne pas que ça soit sec, ce n'est pas le légume principal.

Alma, il y a des soirs comme ça où on se donne le mot sur les menus.

alma
Le poulet C'est chic, le poulet C'est sain, le poulet C'est tendance !!
Cotcotcodek !
allez je sors ?

Pas de poulet pour moi hier soir xD
Maki saumon avocat maison avec une marinade du saumon toute la journée.

Ce midi, cantine ! Soupe de légumes (non identifiés), steak, haricots verts, yaourt nature et pomme. Bon, pour être franche, la soupe a bien calé et le chef m'a servi une tonne de haricot ... j'ai eu du mal à finir mon assiette .... Du coup, pomme dans mon sac !

Ce soir, j'ai prévu une soupe de potimarron, oeuf, pain et dessert, surement la fameuse pomme cuite avec du yaourt (et si folie : quelques pépites de chocolat fondu )

Ici, j'ai fait bombance, ce midi. En entrée, une petite salade composée de concombre, maïs, carottes et thon suivie en plat de raviolis puis d'un reste de soupe chou, carotte, courgette, patate et un petit yaourt pour faire descendre le tout.

J'ai de l'osso bucco de dinde dans le frigo... Je viens de voir qu'il était bon jusqu'au 16. On est d'accord que ça craint rien si pas de mauvaise odeur/couleur ? Sachant que ça va cuire longtemps... Habituellement je me poserai pas la question mais comme je suis enceinte....

Ce midi pâtes tomate/basilic avec des boulettes haricots rouges/betterave

djebeldesierra Je pourrais avoir ta recette de boulettes HR/betterave ? :)

justsmad Of course !
La recette vient d'ici : https://minimalistbaker.com/smoky-black-bean-beet-burgers/

A la base c'est pour des burger, mais j'ai fais en forme de boulettes.

Ingredients

3/4 tasse quinoa cuit (jai remplacé par des flocons d'avoine)
1/2 gros onion rouge, finement émincé (~3/4 tasse)
1 tasse champignons finement émincés (shitake, crimini/brun, or de paris)
Sel et poivre
1 boite d'haricots noirs ou rouges (400g) rincés et drainés
1 tasse de betterave crue finement râpée
1 càc cumin
1/2 càc piment de cayenne (par l'extra fort ^^)
1/4 càc paprika fumée
~1/2 tasse noix crues moulues (je l'ai fait un blender)


Instructions

- Faire revenir l'oignon dans de l'huile ou de l'eau, ajouter sel et poivre. Lorsqu'il sont translucides (~5min), ajouter les champignons. Faire revenir jusqu'à ce que les champignons et oignons sont dorés et odorant (~3min).
- Retirer du feu, ajouter les haricots et écraser en purée. Laisser plus ou moins de texture en fonction de ce qui est recherché.
- Mettre la mixture dans un bol, ajouter quinoa, betterave, épices et mélanger.
- Enfin, ajouter les noix un peu à la fois. Laisser la mixture reposer au frigo le temps de préchauffer le four (190°C). Il est aussi possible de cuire à la poêle ou sur le grill.
- Huiler une feuille de papier cuisson (j'ai utilisé des "feuille" en silicone donc pas besoin de rajouter d'huile).
Former environ 8 steaks (ou des boulettes). Plus ils sont épais, plus ils prendront du temps à cuire, mais plus le milieu sera "tendre". Disposer les steaks (ou boulettes) sur le papier cuisson et cuire 30-45 minutes, voir plus si on les veut vraiment croustillant.

ce serait du steack haché je te dirai non, mais si il est ok en couleur/odeur et vu la durée de cuisson, vas-y sans crainte