Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03
Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Cabochons

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Posté le 07/02/2018 à 19h53
remember je fais lasagne bettes /chèvre ... car j'en ai dans mon jardin


Alma

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Posté le 07/02/2018 à 20h02
cabochons

le celeri rave, en principe c'est soit en soupe, soit râpé en rémoulade ou ...

râpé, avec poireaux émincés, carottes râpées, et autre légume au choix (navet, courgettes en tagliatelles..)
ensuite tu les mets en bandes sur un poisson (saumon, cabillaud, truite ...) sel, poivre..
en papilotte et hop au four... c'est


Remember

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Posté le 07/02/2018 à 20h03
cabochons ça doit être super bon
Il faut précuire les bettes ou tu les mets directement dans la préparation ?

Édité par remember le 07-02-2018 à 20h04

Cabochons

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Posté le 07/02/2018 à 20h16
remember Je précuit les verts et es côtes , et c'est

alma cuit c'est bon aussi dans un plat qui va au four : une couche de purée de pdt, une couche de haché ou lardons, dessus le céleri rave cuit en petit cube, une sauce béchamel et fromage rappé et hop au four.

Le Céleri peut être remplacé par du choux fleur ....

Chez moi on appelle cela un chemin de fer et c'est très bon


Domipac19

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Posté le 07/02/2018 à 22h52
Ce midi à a cantine, c'était petite salade composée avec des magrets, boulettes de boeuf à la tomate avec un mélange de légumes(brocolis, carottes et je ne sais aps quoi) avec du blé et en dessert, une petite crème mangue-abricot.
Ce soir, betterave en entrée et flan aux poireaux. Bon là, le flan, trop bon, même mes filles en ont redemandé.


Marisal

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Posté le 08/02/2018 à 10h16
A la cantine hier c'était soupe de pois cassé, steak / haricots verts et pomme.
Le soir, c'était salade composée avec avocat, batavia, oeuf, et saumon.

Ce midi, poulet un peu caramélisé au four et purée potimarron/lentilles avec en dessert 2 mandarines
Ce soir, soupe ! Avec du pain et après on verra xD (faut que je mange mes yaourts natures !)


Texaneandme

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Posté le 08/02/2018 à 10h19
alma Question con...j'en ai jamais cuisiné mais ta recette me fait bien envie ! Les potimarrons, tu les épluches ? Si oui comment tu t'y prends ?

Midi ce sera salade verte et restant de quiche d'hier soir et ce soir moussaka !

J'ai un patisson que j'ai depuis quelques semaines, des idées de recettes ? J'ai regardé un peu sur Google, mais rien ne m'inspire vraiment ^^


Justsmad

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Posté le 08/02/2018 à 10h49
Hier j'ai tenté le pain en cuisson convection plutôt que chaleur tournante, il est ressorti tout grisâtre et élastique !!
Je vais continuer en chaleur tournante !


Fetuque

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Posté le 08/02/2018 à 13h12
Ce midi j'ai fini mon gratin poireaux-PDT, avec clémentine en dessert.
Je me lance dans la préparation de lasagnes épinards-chèvre, comme ça le repas sera prêt pour la sortie du sport.


Helenes89

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Posté le 08/02/2018 à 13h24
texaneandme Quelle taille ton pâtisson ?

Grand et peau épaisse : faire un ouverture, retirer les graines, mettre au four, et vers la fin de la cuisson assaisonner et ajouter un cuillière de crème ou extraire la chair délicatement, faire une soupe avec et se servir de "l'enveloppe" pour en faire une soupière.

Taille moyenne et peau fine : couper des tranches et faire rissoler à la poêle (ma mère adore)

petit, ben non! S'il était petit, tu te poserais moins la question;


Texaneandme

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Posté le 08/02/2018 à 13h25
helenes89 merci !
C'est un gros avec la peau bien épaisse !


Helenes89

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Posté le 08/02/2018 à 13h37
texaneandme De rien.

Détails: découper une ouverture de façon à ce que tu récupère le couvercle de ta soupière ou de ton plat .
Si tu prends l'option plat avec crème etc, tu mets la crème, sel, poivre et autres épices puis tu mets le couvercle et de nouveau au four 10mn. La chair doit pouvoir être prenable à la cuillère mais encore ferme quand tu ajoutes la crème.

Attention, la cuisson est assez longue, four moyen autour de 180°.


Marisal

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Posté le 08/02/2018 à 14h06
Purée validée !!!! Bon, j'ai pas mal adapté à ma sauce xD (par exemple, lentilles vertes et corail car j'ai tout mélangé dans un même bocal ) j'ai rajouté mes épices du moment


Alma

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Posté le 08/02/2018 à 16h49
texaneandme

je n'épluche pas le potimarron
c'est une des courges qui se mange avec la peau

le pâtisson non plus je n'épluche pas (sauf si un peu vieux et dur)


Texaneandme

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Posté le 08/02/2018 à 17h04
alma ah super merci ! J'en achèterais alors !


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