Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Ici, c'était queue de lotte et riz pour ce midi et ce sera la même ce soir.

goldiou perso tout ce qui est frais je le saisine assez vite et je mets au congélateur et le reste je le fais au fur à mesure

poloche54 Quelle bonne idée les haricots rouges en remplacement de la viande. Je retiens.

alma Un de mes ex réussissait super bien les financiers (c'était la seule chose qu'il voulait bien faire en cuisine), et il récupérait les jaunes pour faire une crème anglaise. Les financiers trempés dans la crème anglaise, c'était juste

alecto perso le sarrasin je n'aime pas trop... tu vois quand tu commandes une galette (à la farine de sarrasin) dans une crêperie ? Je préfère pour ma part le goût des crêpes utilisées pour les desserts.


Pour ce midi je me suis préparée une bonne gamelle : un sauté de veau (viande achetée sur un petit marché samedi, juste à côté de chez moi, excellente et pas chère, j'y retournerai) mijoté dans un fond de bière et de chair de tomates (en conserve) + pommes de terre, carottes, champignons, panais et céleri. J'avais déjà testé il n'y a pas longtemps la bière dans un waterzoi, j'ai vraiment l'impression que cela donne des viandes bien tendres.

endives au jambon ce soir ..

Poulet façon tajine, ici.
Avec ma mini, on est en train de faire des cookies et on en fera aussi pour le bureau demain.

Flan de butternut au beurre de sauge. C’est vraiment une tuerie ce truc, le seul défaut c’est que la cuisson au bain-marie est longue du coup il faut anticiper. Là j’avais préparé ma crème de butternut hier, comme ça en rentrant je n’ai eu qu’à mélanger tous les ingrédients et mettre au four pour 1h30.

reine_lezard
Aaah oui je vois, merci !!


Ce midi c'était lentilles corail et carottes, ce soir choucroute nature (du chou quoi ahaha), tempeh et soupe miso !

J'ai préparé aussi pour demain midi, ce sera brocolis avec des pâtes aux lentilles, sauce tomate/origan/thym et levure maltée.

Chou fleur gratiné au comté et compote de pomme maison ce soir, so miam !

Je viens chercher des petites infos.
On m'a donné des radis noirs.

Côté goût c'est comment ?
Fort,amer,terreux

Et comment préparer ça ?
C'est digeste? Sachant que je mange ni haricots blancs, ni topinambours ni navets et rutabaga car je digère pas ces légumes .

rapide49

notre péché mignon le radis noir
on le mange comme le rose, cru, en rondelle (épluchées) avec du beurre (salé ou pas) et du pain frais ..
je sais qu'on peu le manger râpé en salade mais j'ai jamais essayé.

certains sont piquants, d'autres non, un peu sucrés, ou non .. (nous on aime toutes les versions)

j'en ai rapporté de Dordogne le mois dernier, vendus au poids sur le marché, m'en reste un toujours nickel ..
d'ailleurs, jamais trouvé d'aussi bons ailleurs..

édit, côté digestion, il faut bien les mâcher, perso je n'ai pas de problèmes mais certaines personnes le digèrent mal, comme les roses ..

rapide49

Idem ici on les mange surtout en crudités, soit en croque au sel ou avec du beurre comme des radis roses, soit coupé en fines rondelles pour mélanger à une salade composée.
On aime bien râpé aussi, mais rarement seuls : en général je fais moitié radis noir/moitié carotte (la carotte adoucit le radis, le radis relève la carotte)
Quand il m’en reste et qu’on en a marre de les manger crus, je les met dans une soupe de légumes comme des navets.
J’ai jamais remarqué de problème de digestion particulier.

rapide49 tu peux les couper en fines rondelles et mettre un mélange thon/fromage style Philadelphia dessus et c'est super bon

rapide49
Je le mange nature, j'adore ! Goût plus fort que les radis roses je trouve. Je le grignotte en apéro !


Ce soir pas d'idées pour accompagner mes pois chiches chou romanesco à la vapeur et .. quinoa peut-être ?

Merci les filles pour vos conseils

Ce soir on va en faire un peu en lamelles avec pain beurre et sel donc .J'ai du pain frais en plus.
Et je note les autres recettes pour les prochaines fois

alecto

j'ai une ancienne collègue portugaise qui m'avait donné une recette avec les pois chiche,

ça ressemblait à ça , (sans le cumin et les tomates cerises..)

Ingrédients
1 grosse tomate type coeur de boeuf soit un bon 400 g (tomates en boîte ça doit aller aussi)
1 boîte pois chiches
1/2 oignon jaune
1/4 c. à café cumin en poudre ou fraîchement moulu si possible
sel et poivre
1 c. à soupe persil frais
2 c. à soupe huile d'olive
1 tige persil frais ciselé
tomates cerise fraîches

Instructions
Dans une poêle qui n'accroche pas, faites revenir l'oignon et l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Pour une rendu plus fin, je vous conseille de retirer la peau des tomates. Rien de plus simple pour cela, soit vous avez des tomates bien mûres dont la peau se retire sans efforts, soit vous ébouillantez quelques instants les tomates dans de l'eau bouillante.
Détaillez les en morceaux plus ou moins grossiers et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle se délitent et forment une sauce.
Ajoutez alors les pois chiches, le sel et le cumin et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes à couvert.
Servez, soit seul, soit avec du riz pour un repas plus complet, et ajoutez le persil frais et quelques tomates cerises. Vous pouvez aussi parsemer un peu de piment d’Espelette!