Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ...

Édité par tartine88 le 08-01-2021 à 21h39

Badmonster

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 19h47

sakee c'est du thé noir à la bergamote

Sakee

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 19h50

badmonster

Oh c'est mon préféré celui là, mais le mien a des fleurs en plus

Alecto

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 19h53

tartine88
Je ne savais pas que boire du thé n'était pas top à jeun, je fais ça depuis ... mes 8 ans ? blush:
Je vais aller me renseigner un peu, merci

Plus jeune, je buvais mon thé avec du miel mais depuis une dizaine d'année, c'est nature, ma mère m'a trop fait la guerre du sucre.


Miam, du thé blanc le matin

Badmonster

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 19h58

jamais de sucre non plus dans le thé, sauf parfois dans le thé glacé, mais ça reste occasionnel.

Oui je ne sais pas pourquoi Lipton est si courant haha

Édité par badmonster le 02-01-2021 à 19h59



Cherchour

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 19h58

Si quelqu'un a un bon plan pour acheter du Maté, je suis preneuse

Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 20h09

J'ai aussi plus ou moins toujours bu du thé a jeun, et je me rends compte que c'est vrai, pour moi, avec certains thés plus qu'avec d'autres. C'est souvent la raison pour laquelle en Angleterre on sert de petits gâteaux secs avec, histoire de ne pas avoir le ventre vide et des aigreurs d'estomacs. Mais bon, mon thé blanc le matin et tout va bien, ou mon thé vert cannelle-cerise absolument exquis et ça passe sans problème !

Poulca

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 20h16

Grande consommatrice de thé depuis toujours
Par contre... J'aime pas les infusions je trouve ça tellement fade...
Aucun sucre dans le thé bien sûr.
Je consomme principalement du thé noir et du thé vert que j'achète à la route des comptoirs.
J'ai un peu des gouts classiques en matière de thé puisque j'aime principalement les thés natures, mes préférés sont le sencha yamato, le genmaicha et le pu erh tuocha.

Lilisondu1741

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 20h24

Présente ici aussi !

J'ai commencé à boire du thé vers la fin du lycée / début des études supérieures ... Le classique Lipton lol. Par contre j'avais beaucoup de mal avec le thé noir, trop astringent, amer, j'appréciais plus le thé vert à la menthe (avec un -ou des - carré.s de chocolat) mais toujours ce soucis d'astreingence. J'ai continué pendant mes études et je crois que c'est ici que j'ai découvert d'autres thés et surtout une super boutique en centre ville dans laquelle j'ai commencé à me fournir en thé en vrac.

C'est d'ailleurs en commençant à consommer des thés de qualité que j'ai pu arrêter complètement de sucrer mes thés (même si parfois je m'autorise un peu de sucre dans certains thés en guise d'exhausteur de gout, et le miel pour les infusions "thérapeutiques").

Principalement la marque le Palais des thés, qui a entre temps ouvert une boutique ici donc ma boutique favorite a du changer de fournisseurs ! Mon coup de coeur depuis des années, c'est le oolong Thé des Songes je n'en trouve pas de comparable. J'aime beaucoup aussi le montagne bleue et
montagne verte .

J'ai ajouté à ma collection, divers thés verts, blancs bio ou non et pas mal d'infusions. Je me suis surtout mise à consommer des infusions de plantes médicinales, j'espère à terme pouvoir en faire pousser une bonne partie dans mon jardin qui a depuis le départ un espace dédié aux simples : sauge en période menstruelle, thym en cas de rhume, infusions bio à base de mauve et de coquelicot pour la toux, menthe poivrée et badiane pour la digestion etc.

J'ai quelques marques bio et / ou coup de coeur que je peux vous partager :

Paper & Tea, marque Berlinoise avec leur thé blanc que j'aime pour le matin https://lathebox.com/boutique/decouvrir/thes/the-blanc/perfect-day-2/

Green Ma, marque Française qui a une infusion digestive absolument top, dans des packaging en verre fumé ou en recharge kraft (côté Zéro déchet etc, ils vendent également des savons et des bougies)
https://www.greenma.fr/shop/herboristerie/infusions-mama/mama-digest-2/

Mademoiselle Botanique marque Rochelaise avec des plantes majoritairement locales et sauvages. Elle crée également des produits cosmétiques qui semblent sympas (jamais testés encore) https://www.mademoisellebotanique.fr/



Une de mes plus chouettes expériences de thés, c'est la dégustations de thés oolong dans une boutique à Hong Kong qui avait commencé avec une infusion de boutons de rose qui m'a enchantée
Et bien sûr : les après midi au salon des thés avec une de mes meilleures amies

Tartine88

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Posté le 02/01/2021 à 20h32


poulca a écrit le 02/01/2021 à 20h16:
Grande consommatrice de thé depuis toujours
Par contre... J'aime pas les infusions je trouve ça tellement fade...
Aucun sucre dans le thé bien sûr.
Je consomme principalement du thé noir et du thé vert que j'achète à la route des comptoirs.
J'ai un peu des gouts classiques en matière de thé puisque j'aime principalement les thés natures, mes préférés sont le sencha yamato, le genmaicha et le pu erh tuocha.


Je vois qu'on est nombreuses à ne pas mettre de sucre ! Bon par contre je mets du miel, j'adore le miel et les ruches sont au-dessus de chez moi, c'est nous qui allons remettre de l'eau dans la tonne au goutte-à-goutte. J'adore. Et comme je suis pointilleuse, je ne mets pas n'importe quel miel avec n'importe quel thé !

Le genmaicha est le meilleur. Le sencha, j'en ai mais mélangé, pas nature (au litchi d'ailleurs je crois de chez Comptoir Français Du Thé) à vérifier ! Alors le Pu erh (c'est fou toutes les orthographes qui existent pour ce mot!) je n'ai jamais goûté mais il parait que c'est LE grand classique chinois, qu'il est incontournable et incroyablement bon. Mais aucune idée d'où m'en procurer

Poulca

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Posté le 02/01/2021 à 20h51

tartine88 chez la route des comptoir il y a du pu erh, en biocoop aussi. C'est pas le meilleur, mais il est déjà très bon

Joual

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Posté le 02/01/2021 à 21h00

Ici aussi, grosse amatrice de thé.
J'ai commencé au lycée. Je vivais des chocolats chauds avant mais je ne supporte plus le lait. Je n'aime pas le café mais j'aime boire chaud la matin.
Je me suis tout naturellement tournée vers le thé Lipton en sachet. Puis les goûts se renforcent et deviennent plus exigeants.
Je me fournit maintenant au palais des thés.

Parcours très classique en somme.

Je pourrais en boire des litres tout au long de la journée mais ne mangeant pas de viande et n'étant pas très douée pour équilibrer mon alimentation j'ai régulièrement des carences en fer.
Du coup je me limite à un gros mug le matin et après je passe aux tisanes.

Anecdote

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 21h39

Grande amoureuse de thé (1 grande tasse par jour) et de café (3 à 5) depuis l’adolescence.

Mon péché mignon c’est celui à la groseille de l’enseigne « le comptoir de Mathilde ». Ne me demandez pas pourquoi. L’odeur doit faire remonter des souvenirs d’enfance parce que juste mettre le nez au dessus du sachet et mon cœur fond ! Sinon à la maison on boit de tout : thé vert, thé noir, thé aromatisé, avec de la menthe fraiche etc..
mon conjoint ne boit quasiment que du thé. C’est une religion dans son pays natal. Il fait un délicieux thé au safran à tomber (avec du vrai bon safran que ses parents expédient exprès chez nous pour notre plus grand bonheur). Je crois que c’est à cause de ce thé que je suis tombée amoureuse

Édit : pas de sucre ou lait dans mon thé ou café. En revanche mon conjoint met toujours un ou deux carrés de sucre dans sa tasse.

Édité par anecdote le 02-01-2021 à 21h48



Badmonster

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Posté le 02/01/2021 à 22h01

Bah attention si vous mettez du miel dans le thé (ou du sucre en général) faut bien se brosser les dents après (ok je sors ) mais quand même !


lilisondu1741 je vais regarder les infusions ! J'aimerais bien enfin des infusions qui te disent qu'elles vont être bonnes, point, pas qui sous entendent que tu as les jambes lourdes ou le ventre ballonné J'en ai une seule très bonne, un roïbos Mariage Frère, style thé à la menthe, mais le goût est assez prononcé, donc c'est pas en petite tisane légère quoi

Mo56

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Posté le 02/01/2021 à 22h01

Pas de sucre non plus pour moi (ni de lait).

Par contre je ne ressens pas le côté excitant de la théine.
Boire un grand bol de thé le soir ne m'empêche pas à passer des nuits de plomb.

Et j'ai également commencé à en boire au lycée, quand je me suis mise à ne plus digérer le chocolat chaud le matin. Sachant que je n'aime pas le café, le thé était la bonne alternative.

Quand j'ai passé un an en Irlande, certains collègue avaient du mal à croire que j'étais française et que je ne buvais pas de café, mais du thé. Certains m'ont même demandé si on avait du thé en France...
Et j'ai remarqué que j'avais la même habitude que plusieurs de mes collègues : me servir un thé, et le laisser sur place, refroidir avec le sachet dedans, avant de terminer de le boire (froid du coup) quelques heures plus tard.

Badmonster

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Posté le 02/01/2021 à 22h05

Ah ils ont de l'hibiscus aussi, j'aime bien en mettre dans les thés glacés !

mo56 moi non plus mais même le café, il m'en faut vraiment une sacrée dose pour que ça me fasse de l'effet. Le thé jamais.

Par contre boire le thé qui a refroidi, eurk, je ne savais même pas que ça se faisait
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