Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Lilisondu1741

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 22h12

badmonster Tiens ça me surprend venant de toi cette recommandation

Bon, je viens de voir que mademoiselle botanique ne fait plus d'infusions ... dommage. Et Chez GreenMa les infusions sont vraiment à connotation "santé" donc pas ce que tu cherches lol (sauf leur infusion de cacao et le rooibos de noël)

Horsedream3686

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 22h15

tartine88 Je bois du thé vert deux tasses par jour, une après le déjeuner et une au goûter. Le matin, c'est le café au lait, c'est une habitude.

J'aime le thé vert, en vrac, nature ou aromatisé, je l'achète soit dans une boutique asiatique, en magasin bio, ça m'arrive aussi d'en acheter en grande surface dans le rayon bio.

Je bois du thé vert nature et au jasmin, acheté dans une boutique asiatique. J'ai acheté récemment du thé vert aromatisé en vrac bio - pêche hibiscus bio de Lipton.

Badmonster

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 22h17

lilisondu1741 Oui j'ai vu :( En ville on a qu'une commerçante qui vend du vrai bon thé, mais elle est super désagréable, donc je veux pas lui donner un centime Et pas trop envie de commander sur internet, j'aime bien sentir, et faire une commande pour 200g d'infusion, bon... J'attendrai de passer dans une autre ville !

Là on en a une pris avec ma soeur en vrac à l'épicerie bio, bah on sent bien que c'est du 100% naturel, un peu trop

Tartine88

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Posté le 02/01/2021 à 22h18

mo56 De même le côté excitations ne m'atteint pas du tout !! Je suis une grosse grosse buveuse de café aussi (donc je modère vraiment avec le thé ) et le matin où le soir je ne ressens que du plaisir. Mais ça ne m'empêche absolument pas de dormir.

J'ai le tic très très récurrent de boire un peu et laisser ma tasse/mon bol et le boire de nouveau 2 ou 3h après. Mon compagnon ne comprend pas et trouvez ça ecoeurant. Moi c'est juste comme ça que je fonctionne, sans expliquer pourquoi.

Dans le café je mets du lait pour diminuer les effets (à force de trop en boire j'ai des soucis de tension !) Mais certainement pas dans le thé. Jamais goûté cela dit mais ça ne donne pas envie.


Le thé est très présent chez moi. Parfois on me prend pour une maghrebine et parfois pour une russe. Je ne suis ni l'un ni l'autre lol.

Lilisondu1741

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 22h20

badmonster Ah par contre GreenMa a un très bon thé au jasmin !

Ouais je vois ce que tu veux dire ^^ J'en ai acheté une non bio mais que je consomme depuis des années dans ma petite boutique de centre ville justement, Jardins d'été à base d'hibiscus et de pommes il me semble.

J'ai aussi une petite épicerie qui fait pas mal de produits pour une partie bio, que des marques hyper confidentielles. C'est là bas que j'ai connu GreenMa et vu que la marque s'est bien démocratisée, ils ont remplacé par une autre référence ^^ et c'est là bas aussi que j'ai trouvé mon thé blanc Papers and Tea

Tartine88

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Posté le 02/01/2021 à 22h28

mo56 De même le côté excitations ne m'atteint pas du tout !! Je suis une grosse grosse buveuse de café aussi (donc je modère vraiment avec le thé ) et le matin où le soir je ne ressens que du plaisir. Mais ça ne m'empêche absolument pas de dormir.

J'ai le tic très très récurrent de boire un peu et laisser ma tasse/mon bol et le boire de nouveau 2 ou 3h après. Mon compagnon ne comprend pas et trouvez ça ecoeurant. Moi c'est juste comme ça que je fonctionne, sans expliquer pourquoi.

Dans le café je mets du lait pour diminuer les effets (à force de trop en boire j'ai des soucis de tension !) Mais certainement pas dans le thé. Jamais goûté cela dit mais ça ne donne pas envie.


Le thé est très présent chez moi. Parfois on me prend pour une maghrebine et parfois pour une russe. Je ne suis ni l'un ni l'autre lol.

Badmonster

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Posté le 02/01/2021 à 22h30

J'en ai un super encore de thé au jasmin :) J'en avais rapporté un d'Angleterre pour ma meilleure amie à la fleur de sureau aussi c'était super bon.
Avant ce sacré coco, quand on allait dans une ville avec mon copain, on prenait toujours le goûter au même endroit, et ils avaient un thé avec de la poire et autre chose, je ne sais plus ? trop bon.

À Bordeaux je conseille le Books & Coffee, ils s'étaient agrandis juste avant le confinement mais ils ont toujours plein de super thés et le mec est de bon conseil.

Ah le thé qui a refroidi vraiment je ne peux pas.


Mon copain a acheté un thé bleu y'a pas longtemps, et si on met du jus de citron il devient violet. Le goût n'est pas incroyable incroyable, on le gardera pour faire des thés glacés cet été, mais c'est rigolo !

Tartine88

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Posté le 02/01/2021 à 22h31

mo56 De même le côté excitations ne m'atteint pas du tout !! Je suis une grosse grosse buveuse de café aussi (donc je modère vraiment avec le thé ) et le matin où le soir je ne ressens que du plaisir. Mais ça ne m'empêche absolument pas de dormir.

J'ai le tic très très récurrent de boire un peu et laisser ma tasse/mon bol et le boire de nouveau 2 ou 3h après. Mon compagnon ne comprend pas et trouvez ça ecoeurant. Moi c'est juste comme ça que je fonctionne, sans expliquer pourquoi.

Dans le café je mets du lait pour diminuer les effets (à force de trop en boire j'ai des soucis de tension !) Mais certainement pas dans le thé. Jamais goûté cela dit mais ça ne donne pas envie.


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Posté le 02/01/2021 à 22h31

mo56 De même le côté excitations ne m'atteint pas du tout !! Je suis une grosse grosse buveuse de café aussi (donc je modère vraiment avec le thé ) et le matin où le soir je ne ressens que du plaisir. Mais ça ne m'empêche absolument pas de dormir.

J'ai le tic très très récurrent de boire un peu et laisser ma tasse/mon bol et le boire de nouveau 2 ou 3h après. Mon compagnon ne comprend pas et trouvez ça ecoeurant. Moi c'est juste comme ça que je fonctionne, sans expliquer pourquoi.

Dans le café je mets du lait pour diminuer les effets (à force de trop en boire j'ai des soucis de tension !) Mais certainement pas dans le thé. Jamais goûté cela dit mais ça ne donne pas envie.


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Lilisondu1741

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Posté le 02/01/2021 à 22h56

tartine88 Tu as la tremblotte ?

badmonster du coup, j'y vais également de ma petite référence si vous passez sur La Rochelle, enfin 3 :
- Infini Thé qui a une grande collection de thés et infusions donc (et des ptits gâteaux) avec un petit patio sympa et un excellent conseil (à une époque, quand j'ai emménagé dans mon premier appart seule, tous les samedi aprèm j'allais en centre ville et je passais systématiquement chez elles)


- Maison Merling qui a un superbe salon de thé à l'étage avec une grande baie vitrée avec des fauteuils bien confortables


-Merci Louis pour toutes ses références originales tant en thés qu'en épicerie fine en tout genre ! (et pour l'accueil chaleureux)




Et une autre référence que je ne peux pas encore vous recommander car je n'ai pas eu l'occasion d'y aller, c'est "Les herbes folles" un café herboriste culturel !

Badmonster

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Posté le 02/01/2021 à 23h24

lilisondu1741 À La Rochelle j'adore prendre le goûter aux Jardins du Marché, pareil petite terrasse pour l'été et petite véranda pour l'hiver, c'est super posé, et les gâteaux sont bons (le thé aussi)

Badmonster

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Posté le 02/01/2021 à 23h27

Et c'est très spécifique, mais le meilleur thé glacé de ma vie, c'était dans un petit resto/ café à côté de la gare, entre le parc Keukenhof et la côte... On pédalait entre les deux et on s'y est arrêté avec mon copain, on en a bu au moins 1 litre chacun J'ai jamais dépensé autant en thé glacé, mais il était incroyable


Clairement mon message ne vous avance pas, mais à parler de thé je viens d'y repenser

Édité par badmonster le 02-01-2021 à 23h32



Lilisondu1741

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Posté le 02/01/2021 à 23h31

badmonster A chaque fois je me dis que je m'y arrêterais bien et ... je zappe Un jour, quand on pourra y retourner ..

Badmonster

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Posté le 02/01/2021 à 23h33

lilisondu1741 Franchement pas mal, j'y suis allée plusieurs fois et j'ai toujours trouvé ça sympa :)

Elea2008

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Posté le 03/01/2021 à 01h03

Je me joins à vous, grosse consommatrice de thé depuis toujours (jamais bu de café ou presque)
Je ne consomme que du thé en vrac, quand je me déplace je prépare moi-même mes sachets (j’ai des sachets en tissu réutilisables, mais aussi des sachets jetables pour les déplacements pro par exemple) Quand je vais à l’hôtel ou au resto, j’ai toujours mon thé avec moi, j’ai horreur d’accompagner un super petit dej ou de finir un bon repas avec du thé lipton dégueulasse qu’on sert dans les 3/4 des établissements.

J’aime tous les vrais thés (noir, vert, blanc) par contre je déteste le roibos, je trouve ça douceâtre. J’aime bien les thés aromatisés, à condition qu’on sente quand même l’odeur/le goût du thé. Je ne sais plus qui parlait des thés de noël par exemple, je ne suis vraiment pas fan, il y a tellement d’épices et d’arômes que ça ne sent plus le thé.

Je consomme mon thé nature en général, exceptionnellement si j’ai envie de sucré je mets une cuillère de miel dedans.

Chaque matin je me prépare une théière (1l) et je la bois dans la matinée en plusieurs fois. Si je reste chez moi, la théière en fonte suffit à maintenir la chaleur. Si je sors (boulot ou autre) je le mets dans un récipient isotherme.

Par contre un défaut de la grosse consommation de thé dans la durée (ça m’étonne que tu n’aies pas soulevé ce problème badmonster ) c’est que quand on a une qualité moyenne d’émail, le thé colore les dents. Les miennes ont jauni avec le temps, malgré des détartrages très réguliers et des blanchiments.
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