Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Ladygodiva

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 03/01/2021 à 08h13

Faut se brosser les dents
Thé addict ici aussi.
Surtout avec le samovar

Leolette

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Posté le 03/01/2021 à 08h47

Le Barronny's

Badmonster

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 03/01/2021 à 09h14

elea2008 Eh, j'ai parlé des caries et de l'absorption du fer, je peux pas être sur tous les fronts

Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 03/01/2021 à 09h16


elea2008 a écrit le 03/01/2021 à 01h03:
Je me joins à vous, grosse consommatrice de thé depuis toujours (jamais bu de café ou presque)
Je ne consomme que du thé en vrac, quand je me déplace je prépare moi-même mes sachets (j’ai des sachets en tissu réutilisables, mais aussi des sachets jetables pour les déplacements pro par exemple) Quand je vais à l’hôtel ou au resto, j’ai toujours mon thé avec moi, j’ai horreur d’accompagner un super petit dej ou de finir un bon repas avec du thé lipton dégueulasse qu’on sert dans les 3/4 des établissements.

J’aime tous les vrais thés (noir, vert, blanc) par contre je déteste le roibos, je trouve ça douceâtre. J’aime bien les thés aromatisés, à condition qu’on sente quand même l’odeur/le goût du thé. Je ne sais plus qui parlait des thés de noël par exemple, je ne suis vraiment pas fan, il y a tellement d’épices et d’arômes que ça ne sent plus le thé.

Je consomme mon thé nature en général, exceptionnellement si j’ai envie de sucré je mets une cuillère de miel dedans.

Chaque matin je me prépare une théière (1l) et je la bois dans la matinée en plusieurs fois. Si je reste chez moi, la théière en fonte suffit à maintenir la chaleur. Si je sors (boulot ou autre) je le mets dans un récipient isotherme.

Par contre un défaut de la grosse consommation de thé dans la durée (ça m’étonne que tu n’aies pas soulevé ce problème @badmonster ) c’est que quand on a une qualité moyenne d’émail, le thé colore les dents. Les miennes ont jauni avec le temps, malgré des détartrages très réguliers et des blanchiments.


Et oui ça tâche. Autant que le café si ce n'est davantage. Donc faut bien se brosser les dents et si on a un peu de chance on ne marque pas beaucoup.

Le roiboos personnellement j'aime beaucoup même si ce n'est pas du thé. J'aime bien le soir parce que c'a ne contient pas de théine et psychologiquement je me dis que la nuit se passera mieux (alors que chez moi ça ne change rien !).

ladygodiva

Le samovar c'est ma vie.
MOn arrière en mère en a une véritable, bien originaire du pays voisin au notre. CA fonctionne vraiment bien et chez elle je trouve ça beau. Aujourd'hui ils sont au mieux en inox/en verre au pire en plastique et électrique. Ça dénote un peu mais je vais en racheter un.

Badmonster

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Posté le 03/01/2021 à 09h20

Le vin rouge aussi ça tâche

Tartine88

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Posté le 03/01/2021 à 09h24

badmonster Ah, moi je n'aime que le blanc je suis sauvée de ce côté là.

Bon ce matin c'était un thé vert sympa mais inconnu. J'avais pas le temps alors j'ai pris un sachet d'un ancien calendrier de l'avent de Touch Organic . Un thé vert très léger et fruitier. Je dirais un peu fruit des bois mais c'est très subtile donc j'ai un doute. Bref sympathique. Et là il neige donc on sort les chevaux du paddock pour les mettre au parc toute la journée.

Ladygodiva

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Posté le 03/01/2021 à 10h24

tartine88 oui le mien est electrique mais celui de ma mére est une merveille en argent qui a echappé aux Soviet

Badmonster

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Posté le 03/01/2021 à 10h29

Ah et un thé que j'aime bien aussi, le thé Ispahan, qui reprend les codes du fameux macaron de Pierre Hermé. Litchi, framboise et rose pour aromatiser un thé noir

Tartine88

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Posté le 03/01/2021 à 10h34

badmonster Quand le salon de thé sera réouvert, j'irai le goûter. Je l'ai vu sur le site Comptoir Français du Thé mais je ne l'avais pas vu en "boutique". A suivre !

Lilisondu1741

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Posté le 03/01/2021 à 11h16

En tout cas tartine88 merci pour ton post, ça m'a re-motivée à boire du thé et des infusions ! (ça devrait notamment me pousser à boire plus en journée, j'ai la peau deshydratée et à mon avis pas pour rien ...)
Avant au boulot on prenait le café ensemble le matin (ça c'est resté mais on est dans l'open space plutôt que la petite salle de pause) et l'après midi vers 16h on s'arrangeait pour trouver un moment de clame dans nos manip' pour se rejoindre et boire un thé ou une infusion. Saleté de Covid, ça manque ...

Tartine88

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Posté le 03/01/2021 à 11h19

lilisondu1741

Avec grand plaisir ! Je suis heureuse de pouvoir échanger sur ce sujet que sont le thé, les infusions, les tisanes, bref les herbes à faire tremper ! C'est vrai que covid oblige, on ne peut plus se regrouper comme avant. Ca ne m'empêche pas de prendre ma thermos d'eau bouillante, un pupperware avec plusieurs thés et tous les jours je me fais un thé au boulot. La thermos me fait environ 4h, c'est pas mal pour boire tout au long de la journée quand tu ne ressens pas la soif!

Lilisondu1741

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Posté le 03/01/2021 à 11h22

tartine88 Je bosse en labo de chimie et je suis très peu à mon bureau. Du coup j'ai du mal a boire la journée, et comme je déteste boire mon thé froid, a moins se mette fait un thermos, je n'en bois pas car je suis souvent interrompue par une expérience en cours (ou un minuteur dans le cas le plus courant ^^ ou un bruit étrange. ..)

Tartine88

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Posté le 03/01/2021 à 11h27

lilisondu1741 C'est effectivement délicat. Bon si au moins tu as le temps pour 1 le matin et 1 le soir c'est pas mal !

Wika

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Posté le 03/01/2021 à 12h34

Je bois beaucoup de thé. Je ne sucre jamais.

J'achète le thé dans une petite boutique spécialisée qui fait du thé en vrac. J'aime bcp le thé japonais (il m'a fallu un certain temps au japon pour m'y faire), c'est ce que je trouve le plus difficile à trouver. Après il y a énormément thés que j'aime en fonction des circonstances, purs ou mélangés.
Par contre le Lipton etc, pour moi ce n'est pas vraiment du thé, tout juste bon quand tu as un peu soif.

Je bois aussi des tisanes que je fais préparé chez l'herboriste, mais plus dans un objectif "santé" que gustatif.

Ladygodiva

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Posté le 03/01/2021 à 12h45

wika j'ai eu du mal avec le thé battu au début.
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