Des végéta*iens ici ?

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Erell29

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/08/2010 à 10h54

Salut tout le monde !

J'ai pas trouvé de post pour les Végéta*iens sur CA !

Alors est ce que vous êtes là ? comment l'êtes vous devenu ?

Et les futurs VG ou les intéressés, vous pouvez poser vos questions, vos remarques :)

Quant à moi, j'étais végétarienne depuis 6 ans et je suis véganne (végétalienne militante) depuis bientôt 4 ans ! J'aime la philosophie qui s'en dégage !
J'adore la bonne bouffe, bien préparée avec une explosion gustative comme final !!
Etre végan m'a permis d'avoir un autre regard sur les animaux, la vie, ma sensibilité, sur les aliments, sur les autres... Bref... Une vraie leçon de vie !!

A vous

Rappel:

Antispéciste: le critère de l'espèce à laquelle appartient un être n'est pas, en soi, moralement pertinent pour décider de la manière dont on doit le traiter, du respect qu'on lui doit, des droits qu'on doit lui accorder etc.
source: wikipédia.

Végétarien: personne qui ne mange pas de viandes et pas de poissons. Néanmoins, il existe différents régimes végétariens:
* pesco-végétarien: je mange pas de la viande mais du poisson des oeufs et du lait.
* ovo-végétarien: je ne mange pas de viande, ni de poisson, ni de lait mais je mange des oeufs.
* Lacto-végétarien: je ne mange ni viande, ni poisson, ni oeuf mais je bois du lait.

Végétalien: Personne ne mangeant pas de viandes, pas de poissons, pas de lait, pas d'oeuf ni miel... aucun produit dérivé animal.

Végan: personne qui est végétalienne pour le respect des animaux. C'est une démarche abolitionniste.

Informations au fil du topic:

TOUTES LES INFORMATIONS SE TROUVENT A LA PREMIERE PAGE DE CE TOPIC.







Merci

Edité par erell29 le 28-03-2014 à 20h34

Erell29

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Posté le 17/01/2016 à 21h15

Tu peux pas changer pour aller dans un plus grand appart ?
Est ce que tu as la cuisine et les sanitaires en commun ou pas ?

Tu t'es fais des amis dans la résidence ?

Neonetmath

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Posté le 21/01/2016 à 19h55

J'suis fière, j'arrive bien à réduire notre consommation de viande en ce moment et ce, sans que mon homme grogne ^^

Ce soir, j'ai fais des lasagnes végétariennes (bon qui ressemblaient pas du tout à des lasagnes, à voir c'était très moche XD), bah il a trouvé ça super bon, j'suis contente (alors qu'il grognait un peu au départ quand j'lui ai dis "lasagnes végé ce soir !"

Djebeldesierra

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 22/01/2016 à 11h26

Top Néon

C'est trop bon les lasagnes

Faut que j'en refasse, maintenant j'ai une machine à faire des pâtes

D'ailleurs si y'en a qui ont des idées de fourrage pour des raviolis VGL, je suis preneuse, et pareil pour une pâte à pâtes

Lyzdekiel

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 22/01/2016 à 11h34

Djebeldesierra : J'en avais goûté une fois aux épinards ( alors que j'aime pas du tout ça mais c'était trop bon ) bien assaisonné ça passe crème. Je vais essayer e te retrouver la recette.

Djebeldesierra

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Posté le 22/01/2016 à 11h38

J'avis goûté épinards-roquette c'était pas mauvais
Si tu retrouves, je te remercie d'avance

Grignotte37

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Posté le 26/01/2016 à 18h05

Langedelenfer23 Désolée de te répondre si tardivement.
Pour avoir vécu en résidence universitaire, je sais que c'est pas toujours facile ni pratique pour cuisiner...Enfin, j'avais optimiser tout mon espace disponible....
Ça apprend aussi à se fiche du regard des autres, parfois: Dans celle que j'ai vécu, ils avaient décidé de ne plus fournir le PQ....donc tout le monde savait quand tu te rendais au toilette, vu que tu te promenais le PQ à la main....
Du coup, pas de congel non plus dans la partie commune de la cuisine, ni de four (je sais que dans celle où j'ai vécu 2 étages étaient équipés d'un four, les autres micro-ondes)? Bon après, la propreté de ceux-ci laisse parfois à désirer.....
L'avantage du four, c'est la possibilité de faire tarte/pizza qui se mange facilement froid.

Des idées repas "express" tu en as plein de possible:
Se faire des rillettes VG, il en existe plein sur internet. un exemple: http://www.lesbonheurs.fr/2014/11/rillettes-vegetales-aux-lentilles-et.html
à manger avec du pain et des endives en ce moment par exemple.
Tu peux te faire du houmous également.

Après, comme je le disais à Tswlouisa, il y a quelques pages, il y en plein de salade composé à se faire en hiver, en mélangeant tous plein de céréales/légumes/féculents...que l'on apprécie.
Pour s'inspirer: http://www.hellocoton.fr/recettes-salades-hiver-g698/24

Grignotte37

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Posté le 26/01/2016 à 18h10

Djebeletsierra Tu te fais carrément tes pâtes! tu es bien courageuse!

En ce moment, je me fais ça comme lasagne:
http://www.biogourmand.info/index.php/2015/10/18/478-lasagnes-vegetariennes-sans-gluten-au-potimarron

Pour des farces raviolis, je partirais bien sur poireaux/endive ou poireau/champignon ou champignon tout court d'ailleurs...; carotte/brocolis aussi. Bon j'avoue j'ai des idées bien tordues d'associations parfois....

Camchvall

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Posté le 27/01/2016 à 19h49

Coucou les vegeta*iens/ennes !
Longtemps que je n'ai pas poqté ici , depuis je suis passée de végétarienne a végane , bref j'ai fait mon premier houmous y'a deux semaines , je voulais savoir combien de temps se conserve le tahin. ? Ça me ferait ch*er de le jeter a 5€80 le pot , ou de faire de l'houmous non stop pendant 2 mois ! Ou si vous bée des plans pour en acheter moins cher ? Ou s'en passer ?

Djebeldesierra

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Posté le 27/01/2016 à 19h59


camchvall a écrit le 27/01/2016 à 19h49:
Coucou les vegeta*iens/ennes !
Longtemps que je n'ai pas poqté ici , depuis je suis passée de végétarienne a végane , bref j'ai fait mon premier houmous y'a deux semaines , je voulais savoir combien de temps se conserve le tahin. ? Ça me ferait ch*er de le jeter a 5€80 le pot , ou de faire de l'houmous non stop pendant 2 mois ! Ou si vous bée des plans pour en acheter moins cher ? Ou s'en passer ?


Moi j'ai encore mon pot ouvert depuis plusieurs mois (voir un an en fait), je le jette pas, au pire il aura un goût plus prononcé
Tu peux utiliser du beurre de cacahuètes à la place

Camchvall

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Posté le 27/01/2016 à 21h04


djebeldesierra a écrit le 27/01/2016 à 19h59:


Moi j'ai encore mon pot ouvert depuis plusieurs mois (voir un an en fait), je le jette pas, au pire il aura un goût plus prononcé
Tu peux utiliser du beurre de cacahuètes à la place


Ahah je vais essayer de me le faire avant un an quand même Mais j'ai comme l'impression que ça se conserve vachement longtemps ce truc !
Sinon vous mettez quelque chose dans l'eau pour la cuisson ? J'ai trouvé le mien un peu fade, malgré ce que l'on m'a dit, je me demander si cuire au thym pourrait y remédier. Mais j'ai peur que ça casse le coté "oriental" du plat ?

Djebeldesierra

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Posté le 28/01/2016 à 00h01

La cuisson ?
Celle des pois-chiches tu veux dire ?
Tu mets des épices et de l'ail dedans ? Je vois pas trop comment ça peut être fade

Djebeldesierra

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Posté le 28/01/2016 à 17h46


grignotte37 a écrit le 26/01/2016 à 18h10:
Djebeletsierra Tu te fais carrément tes pâtes! tu es bien courageuse!

En ce moment, je me fais ça comme lasagne:
http://www.biogourmand.info/index.php/2015/10/18/478-lasagnes-vegetariennes-sans-gluten-au-potimarron

Pour des farces raviolis, je partirais bien sur poireaux/endive ou poireau/champignon ou champignon tout court d'ailleurs...; carotte/brocolis aussi. Bon j'avoue j'ai des idées bien tordues d'associations parfois....


C'est pas si compliqué en fait ! J'en avais déjà fait (pâtes pour lasagnes), mais sans machine, là ça va être mieux avec la superbe machine que j'ai eu à Noël !!

C'est dommage j'aime pas trop le potimarron (grosse déception quand j'en ai goûté, moi qui voulait varier).

Tordues peut-être mais c'est à tester

J'ai trouvé quelques recettes dans mon nouveau bouquin intitulé "végan"
Y'a même une recette trop simplissime de parmesan végétal, faut trop que je passe à la biocoop pour essayer, le parmesan c'était mon fromage préféré

D'ailleurs, je recommande vivement ce bouquin, y'a pleins de recettes auxquels je n'aurait jamais pensé !! Puis à chaque fois ça tient dans un petit paragraphe, donc c'est pas fastidieux à faire !
Si certain(e)s veulent que je cherche des recettes dans mon bouquin, dîtes et je vous les recopierais

Grignotte37

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Posté le 28/01/2016 à 19h15

C'est sur que si tu n'aime pas le potimarron.... Il me semble dans les commentaires que quelqu'un proposait de remplacer par patate douce/carotte.

Même si ce n'est pas très compliqué, ça doit prendre pas mal de temps de faire la pâte!

Ton bouquin, c'est celui de Marie Laforêt?

Djebeldesierra

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Posté le 29/01/2016 à 11h42

Oui voilà, c'est ce bouquin là

Arf, pour mes lasagnes je fais souvent une fausse bolo avec des lentilles, ça me va bien !
Faut que je me donne le temps d'essayer ma machine sur des pâtes normales avant de m'attaquer aux raviolis, c'est une peu plus compliqué

C'est vrai que ça prend du temps, mais l'avantage c'est que tu peux en faire pleins et soit mettre au congélo, soit les sécher, donc tu prépares pour plusieurs repas
Après moi j'aime bien de temps en temps passer quelques heures à faire un plat
Faudrait que je refasse de gnocchis d'ailleurs, c'était chiant à faire, mais tellement bon !! Ca aussi ça doit se congéler très bien

Undomiel

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Posté le 29/01/2016 à 12h38

Hello tout le monde!

Je reviens sur le forum. J'étais sous un autre pseudo avant. Et je suis toujours végétarienne :) Et je commence même à être à tendance vegan
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