Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Moi j'ai cuisiné à midi
viande rouge (charolaise ) à griller, chicons à l'ail ( que moi je dis pour endives ) et pdt
et ce soir , mon bon pain avec du beurre salé et un petit rouge

fleurdetoile




moi je dirais que c'est ferme (mais tendre), c'est un muscle (même si considéré comme abats)
chez nous on le fait avec des carottes (comme le boeuf ou le veau)..
ou poêlé en tranche...

pour le foie, j'aime celui du lapin..avec ail et persil et une purée maison...
et ceux des volailles, juste si sur une salade avec gésiers et tout le toutim ...

alma
Moi J'ai des phases.
Après j'ai tendance à l'anémie et j'ai des envies de légumes verts, de crustacés et de foie dans ces moments là

Aujourd'hui c'était pas diet, repas chez ma tante: betteraves en vinaigrette, rillons de Tours, gratin de chicons, quelques frites de mes neveux et nièces, du fromage et brioche des rois + cookies paléo faits avec mes petites mains.
Demain retour à mon chou-fleur à la romaine

Sinon au p'tit déj je fais café + porridge au chocolat avec beurre d'oléagineux (cacahuète ou amande ou noisette ou cajou). Ca me cale pas mal et j'aime beaucoup l'hiver.
Occasionnellement je fais des bowlcakes et l'été je mange plutôt du fromage blanc avec des flocons d'avoine et des fruits frais.
La seule constante de mon p'tit déj c'est le café et les 40g de flocons d'avoine.

j'avais fait un far aux pruneaux hier soir..
l'en reste la moitié..

Miam le far !!

Pour demain midi c'est moi qui cuisine pour mes deux collegues et moi : raviolis frais et sauce genre ratatouille en brunoise ( reste de mes verrines de l'apéro d'hier).

Demain soir et mardi midi avec les copines jardinière de légumes au lard et poulet grillé.

Homme pas là pendant 3 jours !! On se fera aussi une séance saumon fumé tzatziki maison entre filles !!

Debrieff apéro dînatoire sans viande ni fromage :
Verrines de ratatouille corsée
tartes fines tomates cerises (alma)
houmous (djebel)
tortilla
tartelettes poivronade
Tzatziki saumon fumé sur miche cuite dans mon four à bois
restes de madeleines au pesto de noël (congelés)
carottes - concombres (C'est pas bien C'est pas de saison mais bios tout de meme)
tomates cerises marocaines
Sauce yaourt brebis fait maison avec moutarde et ciboulette du du jardin (congelée)
Dés de polente et confit de poivrons oignons.
plus ce que les autres avaient apporté. ..

Beauuuuucoup de vin de toutes les couleurs

Dessert

Orgasme (mélange baileys get 27)

Au lit à 3 heure du mat'

On a l'itinéraire de la rando (presque) mais avec tout ce vin ça tient du miracle...
D'autant que nos hommes (cuits ) nous ont promis de gérer le ravito !!!

Merci les filles pour votre aide !!

alma
J'ai une variante accidentelle de ta tarte tomates cerises.
En format rectangulaire et en calzone.
Tomates jaunes rouges et noires (cerises) basilic frais (enfin congelé )
Mes filles l'ont "torché" on a pas eu le temps de goûter !!

fleurdetoile
Moi aussi je congele la ciboulette du jardin.
la menthe aussi pour mes omelettes. sinon je la sèche pour les infusions

fleurdetoile
Tu le congele ciselé le basilic ?
en feuille c'est nul.. ça fait papier et c'est inmangeable.

alma
Sauge, ciboulette, menthe, basilic , persil ... thym, verveine ... je congèle et je sèche !

Sans herbes je ne sais pas cuisiner !

Pour la sauge en revanche C'est en infusion dans le bain et en rinçage des cheveux l'hiver. C'est top, ça apaise.
Ma petite Opale en a même dans la housse de son oreiller. ça la détend, elle dit que ça soigne le sommeil !

alma
Oui je cisele aussi.
Surtout que pour faire le pesto c'est pratique.
Je trouve que de le brutaliser ça développe son goût. un peu comme l'ail

Ce soir, ça a été vite réglé, ce soir, c'était une soupe(bouillon de légumes) aux vermicelles. C'était le désidérata de la famille alors ma foi, j'ai cédé.

domipac19
Ben t'as bien raison ! C'est sain et vite fait !! Au top.

fleurdetoile ah le thym je n'y pense pas. bonne idee. le parfum est vraiment différent sec ou frais.
et la sauge me sert pour les poissons.
comme toi je congèle quasi toutes les herbes.
et pareil j'en mets partout.
et chez ma mère on mange des fleurs dans les salades..