Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Petite recette "recyclage" du jour: le velouté aux fanes de radis
- fanes de 2 bouquets de radis
- 1 pomme de terre
- 1 grosse carotte
- 1 oignon
- 1 bouillon de volaille
- 1 petite branche d'estragon

J'ai fait dorer les oignons, ajouté la carotte et la patate en gros dés, puis j'ai mis les fanes de radis et écrasé le bouillon cube. J'ai mis de l'eau à niveau, jeté l'estragon, et cuit au cookéo 15 minutes (à mon avis, c'est pareil avec une cocotte minute).
Le tout a été mixé et voilà, ça fait à peu près 3 bonnes portions en plat principal

bianca_jones



c'est un temps à potage en plus ... fait pas bien chaud ici, je ne sais pas chez toi ??

la soupe de fanes de radis j'aime bien ..
j'ai essayé avec les fanes de choux raves (ou navets nouveaux) c'est excellent aussi ..

alma Ici c'est les giboulées de Mars, en Mai... il pleut des trombes par moment, ça va arroser tout ce qu'on a planté

Chez nous, je ne vois jamais de fanes avec les navets qu'ils nous vendent, dommages !!

bianca_jones

les navets nouveaux en bottes :



me suis gourée c'est avec les fanes de navets que j'ai fait ma soupe.

les navets, je les ai fait revenir à l'huile d'olive pour accompagner une viande (côte de porc par exemple)

le magasin où je les ai achetés avait marqué chou rave ..

Pour moi ce midi c'était :

Carottes râpées
Rôti de porc et des mogettes
Glace à la vanille

alma je crois que j'ai aussi vu chou rave sur des navets ici
(mais ils leur coupent la tige à ras !

alma j'y pense: les navets façon frites au four c'est une tuerie

bianca_jones : wah ont peut faire des navets comme ça ? Sérieux je le savais pas.
Moi les navets je sais que les bouillir.

lotiriel oui tu les coupes en allumettes, tu les mets dans un saladier, une cuillère à soupe d'huile, sel, poivre et paprika (ou autre épice), et hop, sur la lèche frite avec du papier alu, à griller 15 minutes à 180-200° selon ton four (tu regardes quand ça dore c'est prêt)

lotiriel

les gros navets d'hiver, je les cuits pour la soupe.. .
mais les nouveaux, en cubes ou tranches, revenus à la poêle dans l'huile d'olive c'est super bon et fondant ...

j'essaierai en frites bianca_jones
j'ai tenté les frites de potimarron épicées au four c'était pas mal du tout..

là je fais un velouté : patate douce/1 carotte/une poignée de cubes de potimarron et une poignée de châtaignes/ 1 petit oignon rouge/1 gousse d'ail et un bouillon cube de poule. ça sera pour mon déjeuner demain midi au boulot et le dîner demain soir ..

avant j'avais fait ma compote de pommes/jus de clémentines/cassonade...

tout ça dans mon soup&co.. pas en même temps hein ..

suis en train de liquider les fruits et légumes du frigo avant de partir une semaine chez ma maman ..

Question : est-ce que la patate douce, ça va bien avec la pomme dans une compote?

J’ai fait des lasagnes aux haricots rouges ce midi, ça me fera au moins 5 ou 6 repas

domipac19

aucune idée ...
pourquoi pas, vu que c'est sucré aussi ..
tu as regardé chez gogole ??

domipac19

ah ben oui on peut .. en plus c'est une recette que je peux faire avec mon soup&co

https://www.moulinex.fr/recette/Compote-de-pommes-et-patates-douces/233367

Ah ben c'est super, je vais faire ça demain avec mon Monsieur Cuisine.