Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Bonsoir

J'ai pris depuis des mois l'habitude de cuisiner "en gros" tous les 15 jours des plats divers et variés et je congèle des portions individuelles.

Jusqu'à ce que j'ai accès au micro-onde de ma boite, je réchauffais mes plats.

Depuis le confinement, vu que je n'ai plus de micro-ondes depuis un moment (je m'en passe très bien, j'ai un super four) , un plat individuel me fait 2 jours, normal...
Mais surtout j'ai des plats individuels qui sont des soupes ou bien des plats de légumes à la vapeur qui se passeraient bien d'être réchauffer à la poêle ou à la casserole.

Une idée pour faire réchauffer ces plats?

tootsienomade

À la vapeur.. ?

Dans quel récipient? Pour les légumes ils sont déjà cuits à la vapeur avant d'être congelé.

Je viens de regarder: au bain-marie. Je n'y avais pas pensé...Dans une casserole. C'est vrai que je faisais chauffer le chocolat au bain-marie..

tootsienomade
oui bain marie c'est bien aussi.

Bon, ben voilà. Je vais faire de la place dans le congél pour mes lasagnes de légumes d'aujourd'hui.

alma galette de pommes de terre.
Patates, fromage, oeufs, farine, crème.

Soupe fourre-tout hier =D Une micro patate douce, du céleri en branche, pas mal de carottes, ail, gingembre, pâte de curry et lait de coco. Résultat top ! Avec un petit peu de pain maison et beurre cristaux de sel

ah oui tiens, j'ai une patate douce au frigo.
j'hésite à la faire rôtir au four avec des épices.. le potimarron est une réussite faut que je tente la patate douce.

alma cest tres bon au four en frite avec du praprika

Je mets l'huile avec le paprika et du blanc d'oeuf au pinceau sur les frites de patates douces quand je veux qu'elles soient croustillantes

Pour le goûter : cookies "healthy" : flocons d'avoine, banane, pépites de chocolat. J'adore l'odeur des flocons d'avoine au four !

merci les filles, mais pas de paprika..
curcuma, curry, gingembre, ça j'ai..
vous en pensez quoi ?

en herbes : Provence, origan, basilic, sarriette, ciboulette, fenouil..

alma avec les patates, tout passe comme épices (globalement) en tout cas le curry/curcuma top (bonjour)

Hier c'était tarte à la tomate....aujourd'hui je pense que je vais récidiver (j'adore la pâte brisée maison) et faire une tarte aux poireaux

elastokk merci
moi aussi pâte brisée maison..j'adore pétrir
pour les tartes sucrées j'ajoute 30 grs de sucre, ça la sable un peu et elle s'effrite moins..

alma je comprends, ca à un goût de "nostalgie" pour moi. ma mère me mettait à cette tâche en cuisine. bon, elle en faisait une aussi dans son coin car elle savait que j'allais en oulotter la moitié ^^

et sinon, nous avons aussi au planning de la semaine, porc aux poivrons au curry avec du riz sauté.
des beignets au four.
fondant chocolat.
frites maison au four au piment doux.
gratin de pâtes au lard.
purée de carottes oeufs au plat.

alma Tu peux aussi simplement la nettoyer à l'extérieur, la piquer un peu partout avec une fourchette et la mettre tel quel au four à 180° pendant 45min. Elle va être super fondante à l'intérieur. Tu peux l'ouvrir en deux et mettre ce que tu veux au milieu. Juste un peu de beurre ou du guacamole, ou ...
Si elle est vraiment grosse et que vous êtes plusieurs, la couper en dé, dans un plat, un peu de matière grasse et hop au four !