Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Groubi

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Posté le 30/03/2024 à 14h44

Ok merci de votre retour, on va pas tenter le diable alors

Argamelle

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Posté le 01/04/2024 à 14h28

Aujourd'hui couscous.
Avec des légumes à couscous en boîte, et des merguez végétariennes

Je n'ai pas le temps malheureusement de faire un vrai couscous avec des légumes frais et du bouillon maison, je fais avec une boîte du coup .

Les merguez végétariennes c'était un test , elles étaient en promo, je me suis dit pourquoi pas.

Et ben c'était excellent.

Elea2008

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Posté le 01/04/2024 à 15h09

argamelle
Tu as une cocotte minute?
J’ai une recette de couscous aux légumes à la cocotte minute qui est vraiment très simple et rapide et qui tient bien la route, même si c’est moins bien qu’un couscous traditionnel.

Argamelle

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Posté le 01/04/2024 à 15h40

elea2008

Ah oui , j'ai une cocotte minute ! Balance la recette

Alma

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Posté le 01/04/2024 à 16h11

elea2008
Oui balance steup

Justsmad

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Posté le 01/04/2024 à 20h15

Après un week end festif, ce soir tarte au brocolis avec une pâte brisée légère (200g de farine T80, 20g d'huile d'olive, 80g d'eau) et soupe au vert de poireaux.

Les blancs de poireaux serviront à faire des ?ufs cocotte, accompagnés de céleri-rave et carottes rôtis au four.

J'ai également prévu un Dahl de lentilles corail avec du riz et un tajine végétarien (navets, citron confit, carottes, pois chiches...).

Clarousse

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Posté le 01/04/2024 à 21h13

justsmad Miam ! Que des bonnes idées !

Ici j'ai découvert un petit resto cambodgien ce week end avec mon copain ... ca ne payait pas de mine visuellement en rentrant dans le resto mais super découverte ( je n'avais jamais mangé thaï ), vraiment trop bon et très fin

Si vous avez des recettes de cuisine thaï du coup, je suis à fond !

Elicendi

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Posté le 01/04/2024 à 21h25

clarousse du coup c'est un cambodgien qui cuisine thai ?

En plat thai facile tu as le Tom kha

Clarousse

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Posté le 01/04/2024 à 21h26

elicendi c'est un cuisinier cambodgien d'origine oui mais la carte était mixte cambodge / thaïlande j'avais l'impression ...

Elea2008

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Posté le 02/04/2024 à 22h17

argamelle alma

Dans une cocotte minute, faire revenir 4 cuisses de poulet dans un peu d'huile d'olive (jamais essayé mais je suppose qu'on peut mettre une autre viande, ou pas de viande du tout si on veut un couscous végé)
Ajouter un oignon coupé en 4, puis :
- 1 litre d'eau (moi je mets de l'eau chaude pour gagner du temps)
- 2 tomates coupées en cubes (ou leur équivalent en boîte selon la saison)
- 4 carottes coupées en morceaux
- environ 140 g de double concentré de tomates (2 petites boîtes)
- 2 bouillons cube de boeuf (ou de légume si couscous végé)
- 3 cuillères à soupe de ras-el-hanout
- 1 cuillère à café de harissa
Laisser cuire 20 mn quand la soupape chuchote, puis ouvrir la cocotte et rajouter :
- 2 courgettes coupées en gros morceaux
- 250g de pois chiches
Laisser cuire encore 10 mn.
Servir avec de la graine de couscous (5mn au micro-onde)
On peut prélever un bol de bouillon et y ajouter de la harissa au goût pour ceux qui souhaitent un assaisonnement plus relevé.

Edit : En parler m'en a donné envie donc j'en ai fait un ce soir, tout à fait bon, poulet bien fondant et légumes cuits à point Sans compter la cuisson, j'ai du mettre à tout casser 10/15 mn pour le préparer.

Edit 2 : je ne l'ai pas précisé mais bien sûr on peut mettre d'autres légumes en fonction de ce qu'on aime ou qu'on a, il faut juste penser à mettre les légumes un peu longs à cuire (carottes, navets, céleri...) en première cuisson, et rajouter les légumes vite cuits (courgettes, poivrons...) 10 mn avant la fin.

Édité par elea2008 le 02-04-2024 à 22h21



Alma

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Posté le 02/04/2024 à 22h18

elea2008
Merci

Alma

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Posté le 03/04/2024 à 16h20

elicendi

Elicendi

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Posté le 03/04/2024 à 17h37

elea2008 traditionnellement, le couscous se fait avec de l'agneau, qui vient parfumer le bouillon lors de la cuisson, donc n'hésite pas à changer de viande pour essayer (si tu aimes l'agneau évidemment)

l'idéal est de cuire la semoule à la vapeur au-dessus de la casserole de couscous, si on n'a pas de couscoussier mais qu'on a une casserole à étape (type casserole cuit vapeur), on peut mettre une feuille de papier sulfurisé et faire des petits trous

Tonya

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Posté le 03/04/2024 à 18h53

Mijoté de carottes et navets sur oignons caramélisés.

Poulet mariné sauce soja/jus du mijoté réduit pour faire une sauce nappante.

Glace maison au turron.

Édité par tonya le 03-04-2024 à 18h55



Badmonster

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Posté le 03/04/2024 à 19h00

elea2008 j’adore le poulet du couscous, est ce qu’on peut reproduire la cuisson sans cocotte minute ?
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