Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

alecto ok ! D’ailleurs j’y pense : tu n’as pas eu de réactions allergiques ou autre souci quand tu as recommencé à en consommer ?

reine_lezard
Non, c'est super chouette ! Et aucun souci de digestion ou autre, alors que je suis passée de 0 pendant plus de 12 ans à un sacré nombre par semaine et des poules heureuses de gambader en liberté et deux poussins !

alecto oui j’ai vu passer quelques photos de tes fifilles sur le forum, la maison du bonheur

Pour les œufs ce n’était pas gagné, c’est tellement allergisant… mais tant mieux que tu puisses en consommer sans soucis ! Bon, tu n’en ressens pas le besoin mais franchement en pâtisserie ça doit faire une vraie différence.

reine_lezard
Comme je suis devenue végétalienne à 19 ans, j'ai quasi jamais utilisé d'œufs en pâtisserie donc finalement ...

Bon finalement plutôt bien faite cette tarte ! Mais j'aimais pas la version conventionnelle (grasse et aucun goût), j'aime pas plus la version végane (pas grasse mais trop goût de vanille et au-delà pas de goût)

Mon copain pour qui je l'avais faite est très content en revanche :)

alecto oh qu’elle a l’air bonne

Vous n'allez pas me croire, mais je crois n'avoir jamais mangé de tropézienne de ma vie

Ce soir ça va être galettes sarrasin !

En garniture, certainement de la courgette, de la tomate, des oignons...

Houmous au basilic, avec du pain et des cornichons, j'adore


Mon chéri a fait un cake au citron, excellent !

Ce midi, beignets de fleur de courgettes et gratin d’abricots au mascarpone.

Ça donne envie tout ça….

Ici, j’ai profité que nous soyons enfin sorti de cette p*tain de canicule avec des températures enfin en dessous des 30° pour faire du pain, 2 kg de farine j’en aurai pour un peu plus de deux semaines ; le four est en chaud, j’en ai profité pour faire une tournée de légumes grillées aussi (j’ai hésité à en faire un peu plus, mais je ne sais pas du tout si ça se congèle et comment ça ressort…).
Rien de bien extraordinaire, je reste toujours plutôt dans les plats froids, salades composées en tout genre, et enfin un peu de viande et poisson à la poêle.

« Tiramisu » au citron … toujours dans la période full acide !

Je referai par contre, un de peu flemme d’avoir passé le lemon curd au chinois du coup j’ai laissé les zestes de citron et je déteste ça, la texture n’est vraiment pas terrible dans une crème
Et pour le coup très peu sucré avec 80g pour tout le plat (+ les boudoirs évidement)

regiscorrs
Si j’attendais qu’il fasse moins de 30 pour cuisiner je mangerais froid de juin à septembre!

elea2008 j’imagine bien, oui, chez toi….
Mais je ne sais pas comment se comporte ton logement vis-à-vis de la chaleur, moi l’appartement en ville n’est pas descendu en dessous de 28° au moins chaud la nuit pendant presque un mois, en dépassant les 30° malgré les volets et couvertures de survie à toutes les fenêtres… j’avoue que je n’avais aucune envie et motivation à mettre en route le four, ou allumer la gazinière, tout juste le grille-pain certains matin au petit déjeuner… en temps normal ça m’enquiquine d’aller en dialyse un jour sur deux pendant quatre heures, là c’était un moyen de dormir au moins trois heures d’un bon sommeil…

Hier soir ratatouille confite au four.
J'en ai fait une bonne quantité et congelé deux portions. En général je ne suis pas fan de la ratatouille congelée, mais avec ce mode de cuisson je trouve qu'elle rend moins d'eau à la décongélation et que ça passe...