Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

quiebro13 Ma mère cuisine l'halloumi depuis des années. Récemment elle le fait grillé aussi au four, une révélation... On dirait limite de la viande à kebab ! On était choquées

Ce week-end, je prévois un salmorejo ( soupe froide épaisse à base de mie de pain et tomates) et peut-être du tzatziki

https://fr.wikipedia.org/wiki/Salmorejo

Au moins un avantage que je vois dans cette canicule : c’est qu’il fait si chaud que mon appétit, semblable pourtant en temps normal à un puits sans fond, est enfin un peu moins démesuré. J’arrive à le contenter avec des repas plus légers

J’ai fait il y a quelques jours une grosse plâtrée de légumes grillés au four : aubergines, poivrons, courgettes, oignons frais, céleri-branche, le tout coupé en petits cubes et placé sur la plaque du four, avec un peu d’huile d’olive et de jus de citron. J’ai laissé cuire environ 45 minutes (oui, il faut être motivé par cette chaleur… d’où l’idée d’en faire en grosse quantité pour que ça fasse pas mal de repas). Une fois cuits, j’y ajoute des olives parce qu’on aime bien ici.

Et hop, ça fait une base pour plein de compositions froides : avec des croûtons, ou de la feta, ou de l’émincé de poulet, ou un reste de pâtes… chaud ça marche aussi bien sûr.

reine_lezard intéressant, tes légumes grillés : tu cuis ça à quelle température ?

Ce midi ça sera glace... mon estomac fait grève

regiscorrs à 200 degrés. Bonne régalade !

reine_lezard top, merci pour la précision. Maintenant il n’y a plus qu’à… je dois faire mes courses tout à l’heure, et j’aurai du pain à cuire ce week-end, j’essaierai d’allumer le four qu’une seule fois…

regiscorrs oui en ce moment on essaye vraiment d’optimiser l’allumage du four !

De retour dans ce fantastique appart du 3ème étage en RP après 10 jours planquée dans la campagne normande, je viens d'aller faire les courses : 500g de salade, 2 concombres, 1kg2 de tomates, tomates cerise, mozza et mozza, burrata, maïs... j'allumerai la plaque une fois pour faire des oeufs durs et basta, j'ai juste trop chaud là

reine_lezard
Miam, les légumes grillés. Je fais pareil, une grosse plaque pour plusieurs repas (pas de céleri pour ma part, je déteste ça, mais tous les légumes d’été y passent)
Sur de la focaccia avec des copeaux de parmesan, j’adore.

Et sinon, la blagounette du jour : ma fille participe à un atelier cuisine dans le cadre de sa formation. La formatrice lui dit : «on m’a dit que tu étais végé, donc j’ai prévu une recette sans viande. On va faire une tarte aux courgettes». Or s’il y a un truc que ma fille déteste encore plus que la viande, c’est la courgette comme ça partait d’une attention louable (adapter l’atelier à son régime alimentaire), ma fille n’a rien osé dire. Elle s’est contenté de prétendre qu’avec la canicule elle mangeait très peu en journée et qu’elle préférait la ramener chez elle pour le repas du soir. Elle n’a juste pas precisé le repas de qui du coup ça sera tarte aux courgettes pour nous ce soir, et restes de cake aux tomates confites pour ma fille.

elea2008 ah mince ça c'est pas de bol


Demain je tenterai bien une crème concombre basilic. Pour faire quoi, je ne sais pas

elea2008
Oh non

Je suis très directe au niveau de mon alimentation mais alors pour le coup, vu la gentillesse, j'aurais rien osé dire et j'aurais fait comme ta fille

Voilà, j'ai fait mon jus citron concombre basilic, avec supplément menthe. Et bah c'est bien, et je sais pas trop quoi faire avec c'est vraiment très liquide, un vrai jus, et non pas une crème ou quoi, du coup je pense que je vais simplement le boire comme ça, bien frais ça doit être pas mal !

Je sors pour la première fois du four un brownie au citron. Je pense que c'est bon... mais SUCRÉ ! je crois que je n'ai jamais mis autant de sucre dans un gâteau (200g, + 60 pour le glaçage).

groubi ah oui, une telle dose de sucre, j’en suis écœuré rien que de le savoir MDR.

Pour ton jus citron concombre basilic menthe, ça n’irait pas pour assaisonner une salade composée, ou simplement des tomates… ?

regiscorrs j'y ai bien pensé, malheureusement pas de tomates sous la main. A vrai dire, il me reste du riz, un concombre et des cornichons. Avec une sauce au concombre par dessus... Ça fait beaucoup de concombre dans l'histoire mdr mais je vais quand même y réfléchir !