Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Djebeldesierra

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 23/01/2021 à 11h32

Du coup, à parler thé, un sujet important s'impose... la bouilloire ! Est-ce que certains d'entre vous on une bouilloire à température réglable ? Laquelle et en êtes-vous satisfait ? Si vous avez des marques françaises, ce serait encore mieux !

Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 23/01/2021 à 12h15

djebeldesierra Je me pose la même question. Semaine dernière ma bouilloire à fait sauter les plomessages, résistance morte, je n'ai pas encore eu l'occasion d'en acheter.

Perso j'aimerais m'offrir une jolie théière en fonte que je ferais directement chauffer sur le fourneau (ou le gaz à la belle saison).

Brax

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Posté le 23/01/2021 à 14h47

djebeldesierra
J'en ai une au boulot, tout le bureau s'est cotisé pour l'acheter et on regrette pas! C'est super pratique pour les différents thés! La marque c'est "White & Brown"
Chez moi j'ai une bouilloire normale, je laisse un peu refroidir "à l'œil" selon le thé avant de servir, mais bon, y'a des ratés...

Anaisetor

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Posté le 23/01/2021 à 18h34

Pour le 16H , infusion verveine et tilleul du jardin avec une part de broche maison !

Ladygodiva

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Posté le 23/01/2021 à 18h37

anaisetor brioche non?

Anaisetor

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Posté le 23/01/2021 à 18h39

ladygodiva
Aaaah oui tout juste ! Brioche maison pardon !

Sfamily

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Posté le 24/01/2021 à 08h21

Photoooo



Elle siffle quand l eau bout

In29

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Posté le 24/01/2021 à 10h52

djebeldesierra On en a une, reçue en cadeau pour Noël il y a deux ans maintenant. J'en suis très contente, le réglage des températures est pratique, une fois l'eau chauffée elle la maintient au chaud relativement longtemps et elle est assez facile à nettoyer. Bémols c'est une Tefal donc pour le made in France on repassera... Et en regardant sur internet j'ai aussi vu de très mauvais retours sur ce modèle donc j'imagine qu'il y a eu des grosses variations de qualité en fonction des séries de production et qu'on a eu la chance de tomber sur une série sans problème !

Ladygodiva

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Posté le 24/01/2021 à 13h11

Changement ce midi, je me suis préparé un café blanc

Grignotte37

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Posté le 24/01/2021 à 14h45

Pour ma part j'avais une bouilloire en verre ce qui me permettait de voir l'évolution à l'œil de la température de l'eau. Après, j'ai aussi un thermomètre de cuisine, ce qui me permet de vérifier si vraiment je veux une température précise. Mais en général, je ne le fais pas.

Édité par grignotte37 le 24-01-2021 à 14h48



Grignotte37

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Posté le 24/01/2021 à 14h48

ladygodiva jamais entendu parler. J'ai regardé rapidement sur internet, ça semble bon. Tu le prépares comment toi ?

Ladygodiva

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Posté le 24/01/2021 à 15h21

grignotte37 de l'eau chaude, un chouïa de miel et une cuillerée de fleur d'oranger.
Parfois je prends de l'eau de rose.

Globs

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Posté le 24/01/2021 à 15h27

J'avais une bouilloire inox qui sifflait aussi. Pour le thé vert, j'arrêtais dès qu'elle commençait à faire un peu de bruit.
Maintenant j'ai une électrique normale (sauf que c'est l'ancienne bouilloire de ma maman) et comme elle a un niveau d'eau apparent je peux voir lorsque cela commence à peine à bouillir et arrêter si nécessaire.
A part cela, je ne suis pas si maniaque et cela me va.

J'aime bien stocker mon thé dans une boite métallique après l'avoir acheté. Mais je crois que je vais devoir un acheter une nouvelle. J'avais pris il y a quelque temps un thé fumé. Jamais je n'ai eu une odeur aussi forte sur un thé. La première fois que je l'ai fait infuser je me suis dit que cela allait être particulier en goût, et bien il était très doux, j'étais presque déçue de n'avoir pas plus que cela le goût fumé. Par contre, la boîte est ouverte depuis quelques semaines, et cela sent toujours, je crois que c'est fichu !

Ladygodiva

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Posté le 24/01/2021 à 15h38

globs et passer un chiffon vinaigré dans la boîte?

Globs

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Posté le 24/01/2021 à 15h42

Ladygodiva, je peux essayer. Mais je me dis que je préfère racheter une nouvelle boite et dédier celle ci au thé fumé (j'en prends assez régulièrement) que de risquer d'avoir ma boite inutilisable parce que du coup elle sent le vinaigre
Ou comment trouver un prétexte pour acheter une nouvelle boite à thé
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