Des végéta*iens ici ?

Alors j'ai trouvé 2 trucs qui ont l'air pas mal : une tarte tatin mais avec de la betterave, une panzanella !
Une salade de nouilles avec cacahuètes, haricots verts, concombre et quelques herbes
Salade de lentilles vertes avec feuilles rocker et fenouil
De la salade de semoule
Salade avec des panais rôtis, des lentilles et du cresson
Betterave avec des noix et du cumin

Bon ce sont surtout des salades quoi...

Merci Djebel', tu es adorable

elle a l'air chouette ton bouquin ! Les recettes ont l'air sympa, même si ce sont des salades...

Autrement je me disais: faire un plat au four et le mettre dans un truc qui retient la chaleur... est ce que ça existe ?
Le mariage est à 16h, le dîner à 19h... pfff... quelle prise de tête

djebeldesierra a écrit le 13/09/2013 à 22h59: Pour ma part ça a été difficile jusqu'à ce que la tâche était plus simple En première j'ai voulu devenir végétarienne, ou au moins réduire ma consommation de viande. Bon, c'était pas simple, j'étais interne et manger tous les repas à la cantine n'est pas le meilleur moyen d'arrêter les chaires animales. Du coup je mangeais surtout du poulet et du poisson pendant un an. En Terminale j'ai eu un mal chien, j'étais assez stressée par le boulot à faire, en plus j'ai eu pas mal de soucis avec l'administration du lycée (apparemment, je serais une dealeuse de coke ). Bref ! Quand je suis partie à l'université (en Angleterre), je mangeais toujours à la cantine (je voulais pas, c'était pas dans ma liste de choix, mais c'est ce qu'on m'a donné quand même...). Par contre, cette fois, les plats végétariens étaient toujours là et étaient, de plus, succulents ! Donc entre Octobre et Décembre je suis passée au végétarisme complet. Là c'était pas difficile parce que c'était très bon (même très bourratif, j'ai pris 10 kilos cette année-là...) et la transition a été des plus simples. En plus en GB, il y a des options végétariennes partout et c'est très facile d'acheter des choses pour remplacer la viande. Aujourd'hui j'arrête progressivement les produits laitiers en plus et j'essaye de faire des plats les plus équilibrés et naturels possibles, parce que j'aime ça ! Il m'est arrivé de faire des écarts : une fois une paëlla, deux fois du poisson en France, 2-3 fois je me suis jetée sur la jambon dans le frigo de mes parents, j'ai aussi avalé quelques bouts de poulet froid qui ne voulaient pas me laisser tranquilles Mais bon, ça c'est quand je vais pas bien et que y'a pas genre des lasagnes végétariennes dans le frigo ou du fromage de chèvre, une belle baguette, du chocolat, de la broche, ou d'autres nourriture de réconfort dans le coin

Merci de ta réponse :)
C'était chanceux de tomber en GB, c'est vrai qu'ils font beaucoup de nourriture spécial végétarien (j'y ai vu des burger en légumes), c'est un endroit super pour ça (de plus, j'ai une amie qui est végé là-bas et ne sait pas pourquoi elle l'est parce que la viande ne la dégoûte pas, ça prouve qu'on peut facilement vivre sans !)

Je suis réconfortée de voir que je ne suis pas la seule à trouver ça un peu difficile (surtout que je mange au lycée). Mes parents n'acceptent pas ma décision, ça ne m'aide pas non plus mais je suis motivée :)

zuteuh a écrit le 13/09/2013 à 23h09: TU peux y aller doucement aussi, j'ai un ami viandar qui a fait le végétarien pendant une semaine (pari) et il n'avait plus envie de viande à la fin de la semaine, donc tu vois.

Ah oui, c'est un bon moyen mais le problème c'est que pour le moment j'habite toujours chez mes parents

herosduruet a écrit le 14/09/2013 à 17h19: Moi ce qui me donnait envie c'étaient les viandes qui ne ressemblaient pas à l'animal (genre les chickens de McDo, ce genre de trucs)... maintenant, tout me dégoûte, c'est devenu psychologique. Je ne peux pas m'empêcher de penser aux animaux, et toutes les images horribles qui circulent sur youtube me reviennent en plein dans la tête... Je suis végétalienne, mais parfois quand je vois un morceau de fromage je me surprends à penser "ça a l'air bon"... on est conditionnés pour aimer ça, faut pas t'en vouloir ça vient petit à petit...

Oui, voilà ! Quand ça ne ressemble pas à de la viande, c'est plus dur (comme les nuggets ou le cordon bleu) ! C'est que une fois que j'ai mangé que je m'en veux :/
Végétalien ça doit être encore pire au début mais j'espère y arriver un jour :)

Des végés qui ont le livre "Le meilleur médicament, c'est vous !" ? http://www.amazon.fr/Le-meilleur-m%C3%A9dicament-cest-vous/dp/2226245367

Je suis tombée dessus par hasard dans le magasin où je vais toujours acheter des trucs quand je suis au lycée... Je l'ai feuilleté 2min et il avait l'air vraiment pas mal.
Par contre je ne me suis pas penchée sur la partie "alimentation" ^^'

melocotonmp a écrit le 17/09/2013 à 18h17: Oui, voilà ! Quand ça ne ressemble pas à de la viande, c'est plus dur (comme les nuggets ou le cordon bleu) ! C'est que une fois que j'ai mangé que je m'en veux :/ Végétalien ça doit être encore pire au début mais j'espère y arriver un jour :)

Personnellement, j'ai procédé par étape avec les produits laitiers : j'ai d'abord enlevé le fromage, le plus difficile. Ensuite j'ai enlevé les yaourts, le second plus dur. Et enfin le lait en bouteille, très occasionnel donc je n'ai pas eu de mal.

Zéro craquage jusqu'à présent, et pour cause, je ne pourrais plus jamais toucher aux produits laitiers, ça me dégoûte...

Pour les œufs pas de soucis, je n'aimais pas de ça donc pas de "dépendance" à la base. Le plus dur c'est de techéquer toutes les listes avec les ingrédients, une galère --'

Là j'ai un voyage de 3 jours en Ardèche au mois de novembre pour le festival du cinéma je crois (?) je me demande comment ils vont faire pour me nourrir... et je ne cèderai pas, je suis VGL, point. A suivre...

Je redoute aussi les commentaires et remarques désagréables, au milieu de ce tas d'omnis sans cervelle je crains pour mon équilibre psychique...

herosduruet a écrit le 17/09/2013 à 19h45: Personnellement, j'ai procédé par étape avec les produits laitiers : j'ai d'abord enlevé le fromage, le plus difficile. Ensuite j'ai enlevé les yaourts, le second plus dur. Et enfin le lait en bouteille, très occasionnel donc je n'ai pas eu de mal. Zéro craquage jusqu'à présent, et pour cause, je ne pourrais plus jamais toucher aux produits laitiers, ça me dégoûte... Pour les œufs pas de soucis, je n'aimais pas de ça donc pas de "dépendance" à la base. Le plus dur c'est de techéquer toutes les listes avec les ingrédients, une galère --' Là j'ai un voyage de 3 jours en Ardèche au mois de novembre pour le festival du cinéma je crois (?) je me demande comment ils vont faire pour me nourrir... et je ne cèderai pas, je suis VGL, point. A suivre... Je redoute aussi les commentaires et remarques désagréables, au milieu de ce tas d'omnis sans cervelle je crains pour mon équilibre psychique...

là tu abuses clairement. Il me semble que tu n'as pas la science infuse non plus. Et juger les gens ainsi... tu les mérites les commentaires désagréables

jenny44000 a écrit le 17/09/2013 à 20h00: là tu abuses clairement. Il me semble que tu n'as pas la science infuse non plus. Et juger les gens ainsi... tu les mérites les commentaires désagréables

T'as déjà essayé de parler à des mecs de 15/16 ans qui pensent qu'aux culs et aux paires de seins, de végétalisme, d'écologie, de responsabilité, d'empathie envers les animaux ? Non ? Moi j'ai essayé, c'est peine perdue. A part des moqueries et des réflexions méchantes, j'ai rien su obtenir. Et c'est uniquement pour ça que j'ai dis ça. Pas pour juger, pas pour pointer du doigt.

Quand t'as des gens en face de toi qui te demandent si au festival du ciné on va mater des films de boules, tu te demandes d'ailleurs ce que tu pourrais en tirer...

Clairement, je suis très loin de juger les gens, n'importe qui ici qui me connaît saura que c'est vrai. Je suis toujours prête à aider, à réconforter... même les omnis ! Surtout lorsqu'ils sont de bonne composition. Même les gens méchants avec moi, parce que je suis une bonne poire. Mais t'as raison Jenny, je le reconnais, si j'étais moins conne, on m'en ferait moins baver... j'y penserais à l'avenir.

Pis au passage... je sais c'est fou... mais les vg(l) sans cervelle ça existe aussi...

s'ils étaient vgl, j'aurais dis "vgl sans cervelle"... mais étant donné que c'est pas le cas...

mais bon, je vais pas continuer, j'ai rien à prouver...

Clow, pour les médicaments, et notamment la question anti-inflammatoire, est ce que tu as pensé à l'harpagophytum en TM pour toi ?

Pour le chiro, si sa réputation n'est pas bonne va pas... A toi de voir pour ceux plus loin de chez toi ;)

ton bouquin a l'air super intéressant !!!

Mylène, tu seras obligatoirement déçue des faux-mages tout simplement car ce n'est pas la même chose et que tu n'auras pas les mêmes saveurs. Mais justement, le but c'est de goûter quelque chose de différent et en même temps d'unique ;)

Pour manger VGL et local, c'est carrément possible... Tous mes légumes viennent du coin. Et mes autres produits viennent de la coop-bio et quasiment que de la Bretagne, à l'exception de mes sauces tomates et de mes gâteaux fourrés préférés. mais tout vient de France.
Je suis passée quasiment à une bouffe 100% bio dans mon appart, que c'est chouette de bien manger :)

Tu es sur le FB de l'éducation positive et tu m"as même pas dit, rohhhh la mézante !!! Moi non plus je ne pensais pas que les chevaux seraient plus accessibles pour elle mais préférentiellement, elle préfère :) Si tu veux la voir en photo, j'ai fais un album FB mis à jour régulièrement, elle vaut le détour

Djebel, t'as fais des pattes maison ?? trop biennnnnn je veux la recette !!!!

shampoing maison, je me suis jamais lancée, j'ai trop peur... mais par contre tes recettes me font un peu peur lol !!

Melocotonmp, bienvenue ici !! Si la transition est dure, c'est que ce n'est pas le bon moment C'est un indicateur direct ^^ Mais rassure toi, c'est souvent le côté social du végétarisme qui est difficile à gérer et qui donne envie de faiblir, courage

Bon discussion avec mon homme sur le mariage et le repas, il me dit qu'en général un repas de mariage, y'a pas grand chose à bouffer... vos avis ?
ça me prend déjà la tête cette histoire

herosduruet a écrit le 17/09/2013 à 19h45: Personnellement, j'ai procédé par étape avec les produits laitiers : j'ai d'abord enlevé le fromage, le plus difficile. Ensuite j'ai enlevé les yaourts, le second plus dur. Et enfin le lait en bouteille, très occasionnel donc je n'ai pas eu de mal. Zéro craquage jusqu'à présent, et pour cause, je ne pourrais plus jamais toucher aux produits laitiers, ça me dégoûte... Pour les œufs pas de soucis, je n'aimais pas de ça donc pas de "dépendance" à la base. Le plus dur c'est de techéquer toutes les listes avec les ingrédients, une galère --' Là j'ai un voyage de 3 jours en Ardèche au mois de novembre pour le festival du cinéma je crois (?) je me demande comment ils vont faire pour me nourrir... et je ne cèderai pas, je suis VGL, point. A suivre... Je redoute aussi les commentaires et remarques désagréables, au milieu de ce tas d'omnis sans cervelle je crains pour mon équilibre psychique...

Ah oui, je comprends :)
Je suis rassurée
Dur pour le voyage :/

"Le plus dur c'est de techéquer toutes les listes avec les ingrédients, une galère --'"

Oui, j'imagine
Mais je le ferais !

erell29 a écrit le 17/09/2013 à 22h09: Melocotonmp, bienvenue ici !! Si la transition est dure, c'est que ce n'est pas le bon moment C'est un indicateur direct ^^ Mais rassure toi, c'est souvent le côté social du végétarisme qui est difficile à gérer et qui donne envie de faiblir, courage

Merci beaucoup :)
Chaque jour qui passe me montre que je ne veux plus de viande, ça viendra comme vous le dîtes :)
Je suis prête, je le sais et motivée
La viande à la cantine j'ai "officiellement" arrêté cette semaine
Qu'est ce que tu veux dire par côté social ?

Melocoton par le côté social, je pense qu'elle veut dire que c'est le fait que d'être végétarien, ou vgl dans notre société est plus vu comme une lubie et absolument pas pris au sérieux qui fait que c'est difficile de le devenir.

jenny44000 a écrit le 18/09/2013 à 15h44: Melocoton par le côté social, je pense qu'elle veut dire que c'est le fait que d'être végétarien, ou vgl dans notre société est plus vu comme une lubie et absolument pas pris au sérieux qui fait que c'est difficile de le devenir.

Ah d'accord. Ce ne sont pas des gens comme ça qui me retiendront d'être ce que je suis ! Mes parents ne me prenne pas au sérieux mais je serai végétarienne quoi qu'ils fassent

melocotonmp a écrit le 18/09/2013 à 15h56: Ah d'accord. Ce ne sont pas des gens comme ça qui me retiendront d'être ce que je suis ! Mes parents ne me prenne pas au sérieux mais je serai végétarienne quoi qu'ils fassent

C'est super bravo pour ton ambition

jenny44000 a écrit le 18/09/2013 à 16h04: C'est super bravo pour ton ambition

Merci

Herosdurouet, moi je prends même pas la peine de m'expliquer... Au pire dis leur que les produits animaliers empêchent les seins de rester fermes, que les légumes les font grossir ou que ça fait augmenter la libido. Bon c'est des conneries mais au moins ils t'écouteront (et au mieux feront une recherche plus tard )

Hier soir une amie (très chère) m'a dit que mon choix était noble, puis m'a demandé de m'expliquer... Bon j'ai très très mal expliqué J'aurais du dire qqch comme "je n'accepterais pas de manger les lapins, chevaux, chiens et chats, alors pourquoi devrais-je accepter les autres animaux ?" Mais comme d'hab je n'y ai pensé qu'après
J'aurais moins de mal à expliquer pourquoi je ne bois pas, ce qui est aussi très mal vu dans nos sociétés

Erell, tiens-toi bien, la recette des pâtes est super compliquée :
500g de farine complète
275ml d'eau

1- Tu fais un puis avec la farine pour verser l'eau et mélange le tout avec une fourchette.
2- mélanger avec les mains pour incorporer toute la farine (ça aura l'air un peu sec) puis travailler la pâte sur une surface farinée pour la rendre plus élastique.
3- laisser reposer 30 minutes enroulé dans du film plastique.
4 - Ensuite faire tes pâtes comme tu les veux. Par exemple, pour des feuilles de lasagnes, tu étale avec un rouleau à pâtisserie aussi fin que tu peux, puis tu coupe des carrés. Pour des tagliatelles, tu étale pareil, puis tu roule ta pâte et coupe des bouts puis déroule chaque bout.

ET voilà