Des végéta*iens ici ?

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Erell29

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/08/2010 à 10h54

Salut tout le monde !

J'ai pas trouvé de post pour les Végéta*iens sur CA !

Alors est ce que vous êtes là ? comment l'êtes vous devenu ?

Et les futurs VG ou les intéressés, vous pouvez poser vos questions, vos remarques :)

Quant à moi, j'étais végétarienne depuis 6 ans et je suis véganne (végétalienne militante) depuis bientôt 4 ans ! J'aime la philosophie qui s'en dégage !
J'adore la bonne bouffe, bien préparée avec une explosion gustative comme final !!
Etre végan m'a permis d'avoir un autre regard sur les animaux, la vie, ma sensibilité, sur les aliments, sur les autres... Bref... Une vraie leçon de vie !!

A vous

Rappel:

Antispéciste: le critère de l'espèce à laquelle appartient un être n'est pas, en soi, moralement pertinent pour décider de la manière dont on doit le traiter, du respect qu'on lui doit, des droits qu'on doit lui accorder etc.
source: wikipédia.

Végétarien: personne qui ne mange pas de viandes et pas de poissons. Néanmoins, il existe différents régimes végétariens:
* pesco-végétarien: je mange pas de la viande mais du poisson des oeufs et du lait.
* ovo-végétarien: je ne mange pas de viande, ni de poisson, ni de lait mais je mange des oeufs.
* Lacto-végétarien: je ne mange ni viande, ni poisson, ni oeuf mais je bois du lait.

Végétalien: Personne ne mangeant pas de viandes, pas de poissons, pas de lait, pas d'oeuf ni miel... aucun produit dérivé animal.

Végan: personne qui est végétalienne pour le respect des animaux. C'est une démarche abolitionniste.

Informations au fil du topic:

TOUTES LES INFORMATIONS SE TROUVENT A LA PREMIERE PAGE DE CE TOPIC.







Merci

Edité par erell29 le 28-03-2014 à 20h34

Tazhia

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 23/05/2014 à 10h02


fantasio a écrit le 22/05/2014 à 21h57:


Oui. Tu prends le soja soyeux le plus friable possible et tu incorpore à ta purée. Par contre si purée déjà très compact et que tu veux surtout diluer je me tournerai quand même vers le lait végé


en fait j'ai pas tout compris

tu fais ta purée avec le soyeux a la place du lait végé ?
ou tu fais ta purée avec le lait végé et ensuite tu ajoute du soyeux ?

Fantasio

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Posté le 23/05/2014 à 10h57


tazhia a écrit le 23/05/2014 à 10h02:


en fait j'ai pas tout compris

tu fais ta purée avec le soyeux a la place du lait végé ?
ou tu fais ta purée avec le lait végé et ensuite tu ajoute du soyeux ?



Je dirais que ca dépend de ta purée. Si elle est un peu trop liquide à ton gout je mettrai du soyeux. Par contre si elle est déjà bien épaisse je mettrai du lait végé.
Enfin ca dépend de ce que j'ai dans mon frigo. J'ai toujours du tofu soyeux mais jamais de lait car je n'en utilise pas. Comme le lait végé n'existe pas en moins d'un litre et que je n'aime pas gâcher je prendrais du soja.
Mais bon j'ai pas ce problème car comme je n'aime pas les pommes de terre je ne fais pas de purée

Tazhia

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Posté le 23/05/2014 à 11h22


fantasio a écrit le 23/05/2014 à 10h57:


Je dirais que ca dépend de ta purée. Si elle est un peu trop liquide à ton gout je mettrai du soyeux. Par contre si elle est déjà bien épaisse je mettrai du lait végé. tu parle de la façon dont je veux ma purée liquide ou épaisse, ou du résultat final sans chercher a l'avoir épaisse ou liquide ?
Enfin ca dépend de ce que j'ai dans mon frigo. J'ai toujours du tofu soyeux mais jamais de lait car je n'en utilise pas. Comme le lait végé n'existe pas en moins d'un litre et que je n'aime pas gâcher je prendrais du soja.
Mais bon j'ai pas ce problème car comme je n'aime pas les pommes de terre je ne fais pas de purée


désolée mais je n'ai toujours pas la réponse clair a ma question
pour moi tes réponses restent vague

Tazhia

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Posté le 23/05/2014 à 12h26

je viens de voir qu'il me restait du tofou soyeux que j'avais acheter pour faire un dessert sauf que du coup il est dépaser de date de 2 mois

Fantasio

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Posté le 23/05/2014 à 13h47


tazhia a écrit le 23/05/2014 à 11h22:


désolée mais je n'ai toujours pas la réponse clair a ma question
pour moi tes réponses restent vague


Si tu aimes une purée très épaisse, mets du soyeux. Si tu la préfère bien liquide (en mode mousseline industrielle ) mets du lait végé. Perso moi je "préfère" bien épais donc du soyeux ne me dérange pas. Et puis niveau gout c'est plus neutre que du lait végétal je trouve. Mais c'est vrai que ca fait une purée épaisse et qu'il faut des bons biscottos pour homogénéiser pomme de terre écrasée et tofu soyeux (ce que je n'ai pas).

Pour la date de péremption, si il n'était pas ouvert moi je le mangerais quand même. Ouvre le et si il est encore bien blanc et sans odeur c'est bon. Si il a jauni ou si une odeur étrange s'en dégage jette!!!

J'ai goutté ce midi des pâtes au konjac (c'est une racine utilisée au japon). J'ouvre le sachet et là une forte odeur de poisson pour qui la mère n'est qu'un lointain souvenir se dégage. Pourtant pas de poisson dans la composition
Bon je les rince. C'est très gluant. L'odeur s'en va, ouf!
Je les prépare avec des légumes (petits pois, haricots plats et fèves), du tofu, des oignons, des épices et de la sauce soja.
Verdict: c'est plutôt bon, toujours un peu caoutchouteux mais avec ma petite préparation c'est bon.
Gros avantages: son taux de calories très très bas. 18 Kcal au 100g. Très bien pour des gens qui souhaitent perdre du poids sans renoncer aux pâtes
Inconvénients: hélas là ca coince. Son prix est exorbitant: plus de 2 euros par personne.
Bref sympa de temps en temps mais pas tous les jours

Tazhia

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Posté le 24/05/2014 à 01h02

donc je fais ma purée que avec du soyeux ou que avec du lait végé !

je verrais pour mon souyeux, merci du conseil

Myrific

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Posté le 24/05/2014 à 07h25

6 mois de végétalisme hier !

Fantasio

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Posté le 24/05/2014 à 07h48


myrific a écrit le 24/05/2014 à 07h25:
6 mois de végétalisme hier !


Et alors tu le vis bien? C'est pas trop contraignant. J'hésite à sauter le pas également. Dans la vie de tous les jours ça ne me pose pas de problème je ne consomme ni œufs ni lait mais au resto?
Et le miel tu en mange? Parce que autant je comprends qu'on souhaite bannir les produits directement lié à l'animal mais le miel? C'est une transformation "externe"

Honey54

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Posté le 24/05/2014 à 09h12

[quote=clow55 j=22/05/2014 h=19h44][/quote]

Moi j'utilise des fleures de bach, en gouttes directe sous la langue ou 'pritchh' dans le nez avant mes exams..

Et franchement moi qui est déjà été sous anxiolytiques/antidepresseurs, donc qui sais ce que c'est des trucs fort pour détendre, bah je trouve cela efficace. Pourtant je suis de nature ultra septique de nature, ultra stréssée aussi ..

Et une fois suite à un ENORME TROU DE MEMOIR en plein orale d'un exam, à cause d'anxiolytique, je me suis mise au rescue (c'est le mélange de bach pour le stress, les états émotif) et ca me réussi plutot bien..

Je fais des études assez longues et dures, et c'est vrai que dans ma promo, on est bcp à en prendre ..

Après pour les chevaux moi je n'en utilise pas personnellement, mais mon mmaréchal, qui possède aussi une pension/centre equestre/mais surtout centre de remise en forme , travaile avec sa femme qui fait bcp d'aromathérapie, et je sais qu'elle en utilise sur les chevaux. (Dans une cabine d'aromathérapie aussi)


Edit : j'ai bugué sur lla citation XD cela s'adressait à Clow55

Edité par honey54 le 24-05-2014 à 09h13



Myrific

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Posté le 24/05/2014 à 09h15


fantasio a écrit le 24/05/2014 à 07h48:


Et alors tu le vis bien? C'est pas trop contraignant. J'hésite à sauter le pas également. Dans la vie de tous les jours ça ne me pose pas de problème je ne consomme ni œufs ni lait mais au resto?
Et le miel tu en mange? Parce que autant je comprends qu'on souhaite bannir les produits directement lié à l'animal mais le miel? C'est une transformation "externe"


Aucun souci pour le vivre :)
Au resto', soit j'appelle auparavant, soit je me débrouille pour trouver un plat très basique (il suffit souvent de ne pas demander unetelle sauce pour que ce soit vgl). Jeudi soir j'ai rencontré S0phie du forum et nous sommes allées au MacDo où je n'ai pris que des frites par exemple.

Alors pour le miel, je suis partagée. Je n'en mange plus en tant que tel depuis six mois, ni dans mon thé que je prends désormais nature, je remplace le miel par du sirop de riz ou d'agave dans les recettes etc .. En revanche, si jamais je trouve des céréales ou un gâteau dans le commerce vgl sauf pour le miel, je vais en consommer.
En ce moment le matin je mange des céréales Bjorg qui en contiennent.

En fait, personnellement ce n'est pas pour la vie des insectes que je le réduits beaucoup (parce qu'entre le moustique que j'écrase le soir et une abeille, je doute qu'il y ait de nombreuses différences hors un moustique mort ne m'empêche pas de dormir) mais pour l'écologie : les abeilles domestiques ont une trompe plus grande que celles des abeilles sauvages, car nos fleurs cultivées sont plus profondes, plus sophistiquées.
Plus on consommera de miel, plus les abeilles domestiques seront élevées bien sur. Hors, avec cela la culture de fleurs profondes est grandement accentuée, ce qui tend à faire disparaître les fleurs simples et avec elles les abeilles sauvages.
Les vrais écologistes sont foncièrement contre les fameuses jachères fleuries très, très à la mode en ce moment : il n'y a pas assez de fleurs simples ce qui fait que seules les abeilles domestiques en profitent ... Les sauvages voient encore leur terrain se rétrécirent ...
Les jachères fleuries, c'est franchement pas bon pour la biodiversité au final, le mieux c'est une jachère non semée par l'Homme que l'on fauche une fois par an en enlevant chaque fois les déchets de fauche pour éviter qu'elle s'enrichisse.

Fantasio

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Posté le 24/05/2014 à 10h13


myrific a écrit le 24/05/2014 à 09h15:


Aucun souci pour le vivre :)
Au resto', soit j'appelle auparavant, soit je me débrouille pour trouver un plat très basique (il suffit souvent de ne pas demander unetelle sauce pour que ce soit vgl). Jeudi soir j'ai rencontré S0phie du forum et nous sommes allées au MacDo où je n'ai pris que des frites par exemple.

Alors pour le miel, je suis partagée. Je n'en mange plus en tant que tel depuis six mois, ni dans mon thé que je prends désormais nature, je remplace le miel par du sirop de riz ou d'agave dans les recettes etc .. En revanche, si jamais je trouve des céréales ou un gâteau dans le commerce vgl sauf pour le miel, je vais en consommer.
En ce moment le matin je mange des céréales Bjorg qui en contiennent.

En fait, personnellement ce n'est pas pour la vie des insectes que je le réduits beaucoup (parce qu'entre le moustique que j'écrase le soir et une abeille, je doute qu'il y ait de nombreuses différences hors un moustique mort ne m'empêche pas de dormir) mais pour l'écologie : les abeilles domestiques ont une trompe plus grande que celles des abeilles sauvages, car nos fleurs cultivées sont plus profondes, plus sophistiquées.
Plus on consommera de miel, plus les abeilles domestiques seront élevées bien sur. Hors, avec cela la culture de fleurs profondes est grandement accentuée, ce qui tend à faire disparaître les fleurs simples et avec elles les abeilles sauvages.
Les vrais écologistes sont foncièrement contre les fameuses jachères fleuries très, très à la mode en ce moment : il n'y a pas assez de fleurs simples ce qui fait que seules les abeilles domestiques en profitent ... Les sauvages voient encore leur terrain se rétrécirent ...
Les jachères fleuries, c'est franchement pas bon pour la biodiversité au final, le mieux c'est une jachère non semée par l'Homme que l'on fauche une fois par an en enlevant chaque fois les déchets de fauche pour éviter qu'elle s'enrichisse.


Alors là tu m'en apprends une bien bonne! C'est très intéressant. J’enfile mon parqua de détective, je prends ma loupe et je vais allé chercher des informations sur ce sujet!

Si je deviens végétalienne je pense que je n’arrêterais pas le miel parce que ca ne va pas à l'encontre de mes convictions. Je n'en utilise que pour mes sauces de salade.

Honey54

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Posté le 24/05/2014 à 10h22

Hello tout le monde,
Alors comme il y a énooooormément de pages, je n'ai pas tout lu, mais lu en diagonales certaines pages .

Donc déjà, je ne suis pas végétarienne, mais je m'interroge sur le sujet.
Je suis bien au courant de toutes les motivations de ceux qui passent le cap, et pour la plupart je les partages. Aussi j'aimerais entamer un transition "en douceur". Mais c'est vraiment dure pour moi, pour plusieurs raisons.

-Déjà j'adore la viande. J'ai eu une période limite carnivore ... Même si j'ai depuis toute petite eu un comportement ambigûe, j'ai toujours voulu des semelles, archi de chez archi bien cuit, qu'il n'y ai plus une goute de sang ... Je suppose maintenant après remis en question, que depuit toute petite j'étais dans une sorte de déni 'non non, ce n'est pas un bout de chair, là, dans ton assiette'.
-Je suis étudiante, dans une ville entièrement piétonne, et donc des magasins de villes déjà hyper chèros et avec un choix très limité.. Je me demande même si c'est "économiquement" possible pour moi là..
-Je rentre chez moi tout les weekend, où je navigue entre mes parents et mon chéri (ils sont voisins, pratique). Ma mère toujours en train de faire des régimes hyperprotéinés, donc dans le frigo c'est rien de la viande et des yaouths XD.
-Et mon chéri est agriculteur, il élève des charolaises. Ses vaches c'est toute sa vie, elles passent même large avant moi je pense . Et c'est vraiment un élevage comme j'aimerais qu'il y en ai plus en France, pas bcp de têtes 100% extensif, elles ont des beaux/grands près dès qu'il fait assez chaud, et rentrées le plus tard possible selon le climat. En hiver, c'est des grandes stabulations libres, paillées complètement.

On rentre facile les caresser, elles sont pas stressées, bref elles sont bien dans leur têtes, même au près elles sont curieuses elles viennent toujours nous voir si on rentre.

Et j'ai déjà fait changer PLEIN de trucs chez lui et ses parents (comme je suis encore en étude, on a pas encore notre chez nous chez nous, et ses parents habitent encore sur la ferme, même si son père lui a revendu le tout déjà).
Pour en citer quelque uns, je leur ai fait stériliser tout leur chats, (ils ne sont pas méchants, c'est juste que à la campagne ca a toujours était comme ca .. ils tuaient les chatons, moi je supportais pas ca!, d'ailleurs mon chéri est un peu comme moi au final lui na jamais pu le faire, c'était toujours son père et son frère, et j'ai bien senti qu'il était reconaissant quand je les ai pris en 4 yeux pour dire ce que j'en pensais..), plus il ne font plus de cochons (ils avaient toujours 3 ou 4 cochons qu'ils élevaient pour eux, l'année dernière j'étais chez mes parents, donc à côté de la ferme, et même avec les boules quies je les ai entendu hurler de chez hurler quand le boucher était la pour les tuer (on était en pleures avec ma mère), et là même si c'était pas rationnel pour un sous, même si dans les abattoirs c'est pire, que là au moins ils avaient eu un bel enclos bien paillé , qu'ils allaient même dehors desfois, et pas une cage sur pillotis comme dans les élevages, bah j'ai débarqué pour (littéralement) POURIR le boucher, lui dire qu'il savait pas faire son boulot, tortionnaire etc etc ... Avec le recul et connaissant les cochons, je m'en suis voulu car je sais qu'ils geulent pour un rien, et bien avant même d'avoir mal, et que je sais que le boucher savait ce qu'il faisait ..

Bref on a failli se séparer, tellement je lui ai fait de la peine, car les animaux c'est toute sa vie, qu'il préfère tuer ce qu'il mange au moins il n'est pas hypocrite et ne ferme pas les yeux, et que si tout le monde le faisait sois même, les gens respecterai plus les animaux et verrait la chose vraiment comme un don et mangerais moins de viande... Bref ce fut tout un drame entre nous (de plusieurs semaines quand même!!) maintenant plus de cochons pour éviter les drames ..

Bref je m'excuse du pavé, et il y a pas vraiment de questions dans tout cela, c'était plus pour exposer ma situation, et expliquer pourquoi je suis tiraillée tout le temps. Je me sens vraiment seule et incomprise par moment c'est assez dure à vivre.

Plus le fait, que même si je faisait l'effort de devenir végétarienne ou autre, de savoir que au fond cela ne changerai strictement rien... C'est démoralisant. Car moi, plus que avoir une alimentation en cohérence avec mes émotions, mes croyance, je voudrais promouvoir l'élevage extensif, car je sais bien que jamais jamais tout le monde deviendra végétarien, mais si au moins on pouvait continuer de légiférer pour améliorer la contention, la vie des animaux de rente, et pas continuer de prendre la mauvaise pente de l’élevage intensif..

D'ailleurs en passant j'ai peur pour dimanche

Myrific

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Posté le 24/05/2014 à 10h53

Honey, je lirai et répondrai à ton pavé cet aprèm' !


fantasio a écrit le 24/05/2014 à 10h13:


Alors là tu m'en apprends une bien bonne! C'est très intéressant. J’enfile mon parqua de détective, je prends ma loupe et je vais allé chercher des informations sur ce sujet!

Si je deviens végétalienne je pense que je n’arrêterais pas le miel parce que ca ne va pas à l'encontre de mes convictions. Je n'en utilise que pour mes sauces de salade.



On en parle souvent dans mon BTS de ces fameuses jachères ^^' ma prof' de Bio s'en arrache les cheveux xD

Michiwa

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Posté le 24/05/2014 à 11h04

Honey54, évidemment que ça change quelque chose que quelqu'un devienne végétarien !

Par contre il ne faut pas se forcer à le devenir... Personnellement je perçois plus ça comme un changement naturel d'habitude... Un matin tu te lèves tu prends ton yaourt dans le frigo et t'hésites à le jeter tellement ça t’écœure.

Après je pense que si ton ami aime tellement les animaux qu'il élève, peut-être comprendrait-il ton nouveau régime alimentaire ? Est-ce que vous en avez déjà discuté ?

Honey54

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Posté le 24/05/2014 à 11h24


michiwa a écrit le 24/05/2014 à 11h04:
Honey54, évidemment que ça change quelque chose que quelqu'un devienne végétarien !

Par contre il ne faut pas se forcer à le devenir... Personnellement je perçois plus ça comme un changement naturel d'habitude... Un matin tu te lèves tu prends ton yaourt dans le frigo et t'hésites à le jeter tellement ça t’écœure.

Après je pense que si ton ami aime tellement les animaux qu'il élève, peut-être comprendrait-il ton nouveau régime alimentaire ? Est-ce que vous en avez déjà discuté ?


Oui oui après le fameux épisodes des cochons, je suis passée à 0 viande du jour au lendemain, mais j'étais mal préparée, pas assez renseignée, du coup j'ai pas tenue très longtemps.. Et du coup il me prend pas vraiment au sérieux, il se fou même carrément de ma geule en fait.

Pis j'avoue que en tant que étudiante j'ai absolument pas le temps de cuisiner, donc quand je suis ds mon apart, c'est des trucs très vite fait donc j'arrive à ne pas manger de viandes poissons, et le weekend chez mes parents et beaux parents, c'est toujours des plats familiaux style Boeuf bourgui, potée lorraine etc etc donc bon j'ai pas envie de faire chiez tout le monde tout le temps ..
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