Des végéta*iens ici ?

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Erell29

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/08/2010 à 10h54

Salut tout le monde !

J'ai pas trouvé de post pour les Végéta*iens sur CA !

Alors est ce que vous êtes là ? comment l'êtes vous devenu ?

Et les futurs VG ou les intéressés, vous pouvez poser vos questions, vos remarques :)

Quant à moi, j'étais végétarienne depuis 6 ans et je suis véganne (végétalienne militante) depuis bientôt 4 ans ! J'aime la philosophie qui s'en dégage !
J'adore la bonne bouffe, bien préparée avec une explosion gustative comme final !!
Etre végan m'a permis d'avoir un autre regard sur les animaux, la vie, ma sensibilité, sur les aliments, sur les autres... Bref... Une vraie leçon de vie !!

A vous

Rappel:

Antispéciste: le critère de l'espèce à laquelle appartient un être n'est pas, en soi, moralement pertinent pour décider de la manière dont on doit le traiter, du respect qu'on lui doit, des droits qu'on doit lui accorder etc.
source: wikipédia.

Végétarien: personne qui ne mange pas de viandes et pas de poissons. Néanmoins, il existe différents régimes végétariens:
* pesco-végétarien: je mange pas de la viande mais du poisson des oeufs et du lait.
* ovo-végétarien: je ne mange pas de viande, ni de poisson, ni de lait mais je mange des oeufs.
* Lacto-végétarien: je ne mange ni viande, ni poisson, ni oeuf mais je bois du lait.

Végétalien: Personne ne mangeant pas de viandes, pas de poissons, pas de lait, pas d'oeuf ni miel... aucun produit dérivé animal.

Végan: personne qui est végétalienne pour le respect des animaux. C'est une démarche abolitionniste.

Informations au fil du topic:

TOUTES LES INFORMATIONS SE TROUVENT A LA PREMIERE PAGE DE CE TOPIC.







Merci

Edité par erell29 le 28-03-2014 à 20h34

Clow55

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/05/2014 à 20h24

Moi les yaourts au soja je prends la marque du magasin, les Sojasun je n'aime pas du tout

Djebeldesierra

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/05/2014 à 21h08

Une journée typique sans controverses

Matin : céréales végétaliennes avec lait végétal OU galettes de riz/maïs avec margarine et confiture. + thé et jus de fruit

Encas : Banane avec quelques carrés de chocolat noir (le miens est bio, commerce équitable et végétalien) ou avec pomme + thé

Midi : 1 féculent, 1 légumineuse, 2-3 légumes puis 1 ou 2 fruits en dessert. (exemple : pâtes grains complets, sauce tomate, lentilles, courgette, onion, carottes avec une orange et une nectarine).

Encas : un petit yaourt végétal avec un fruit.

Diner : Soupe et bâtonnets de légumes avec hummus à semi-volonté, avec fruits en dessert.


Edité par djebeldesierra le 27-05-2014 à 21h10



Erell29

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/05/2014 à 22h35

en général:

Matin: soit des céréales au lait végétal, soit du pain ou un fruit ou simple une boisson chaude ou rien... dépend à quelle heure je me lève (trop tôt, je peux pas manger, trop tard j'attend le midi ^^)

midi: tention là je me fais un gros trucs, en général c'est féculents, 3 légumes, légumineuses et souvent avec des similis carnés et/ou fauxmages ! avec du cru souvent en salade

rarement un goûter

soir: une sorte de soupe chinoise composé d'environ 7 légumes avec soit légumineuse soit simili carnés (tofu à la japonaise ) avec souvent du crus (salade ou smoothie). si dessert il y'a: soit yaourt nature, soit une choucrette ^^

Si je dois manger des fruits, c'est toujours avant les repas pour éviter la putréfaction.

et si j'ai envie de grignoter: dates ou oléagineux !

Domino224

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/05/2014 à 22h49

Merci pour vos réponses, elles vont bien m'aider

Sev_

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Posté le 28/05/2014 à 12h56


domino224 a écrit le 27/05/2014 à 20h11:
Salut les filles,
Végétarienne depuis 1an et demi, cela trois jours que je suis passée végétarienne
Viande, poisson et lait aucun problème par contre les oeufs et le miel je pense faire des écarts 2-3 fois dans l'année ^^

Par curiosité, quel est votre journée type au niveau des repas ?

Sinon j'ai vu que quelqu'un cherchait des yaourts au lait végétal, perso j'adore les paturages que je trouve à intermarché


Dur de décrire une journée type, ça varie tellement!
Aujourd'hui :
matin : lait d’épeautre, avec des "pancakes" vegans (enfin, eau+farine+levure quoi) et du sirop d'érable. Sinon, le matin, je mange parfois du pain et de la margarine, du granola maison, du porridge...toujours avec du lait végétal.

midi : poivron rouge farci avec riz complet/soja texturé/oignons/échalotes/ail/piment de cayenne/basilic. Dans tous les cas, je mange toujours légumes/féculents/protéines tous les midis. Et un gâteau au chocolat végétalien en dessert, mais c'est souvent de la purée de fruit. Le gâteau, c'était pour faire plaisir à mon père

soir : normalement, protéines OU féculents avec des légumes. J'aime beaucoup faire du coulis de tomate avec un peu de polenta ou de graines d'amarante, ou du soja texturé...et toujours avec du piment ^^. Si j'ai pas le temps, c'est pain et pâté végé.
Mais ce soir, c'est apéro, donc chips de betterave et bière

Lilicecilie

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Posté le 28/05/2014 à 14h12

Ne pas manger de viande est très important pour moi mais je reste une petite fille très gourmande et les Haribo et les desserts contiennent de la graisse de porc donc je dois m'en priver malheureusement et là j'ai très faim :P

Lilicecilie

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Posté le 28/05/2014 à 14h15


myrific a écrit le 26/05/2014 à 12h06:
Aubergine, poivrons rouges, oignons, coeurs d'artichaut, asperges vertes, le tout revenu dans l'huile olive sur un coulis de tomates.

Merci de la recette c'est super bon !!

Lilicecilie

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Posté le 28/05/2014 à 14h22


domino224 a écrit le 27/05/2014 à 20h11:
Salut les filles,
Végétarienne depuis 1an et demi, cela trois jours que je suis passée végétarienne
Viande, poisson et lait aucun problème par contre les oeufs et le miel je pense faire des écarts 2-3 fois dans l'année ^^

Par curiosité, quel est votre journée type au niveau des repas ?

Sinon j'ai vu que quelqu'un cherchait des yaourts au lait végétal, perso j'adore les paturages que je trouve à intermarché

Moi j'ai un livre de recette végétarienne, il y a tout: Soupe, Plat principal, Dessert etc.
Je teste 3 recette par jour et une pizza est délicieuse :)

Djebeldesierra

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Posté le 28/05/2014 à 14h47

Je voulais partager une bonne salade d'accompagnement :

Haricots rouges, betterave et maïs à proportion égales + de la crème de soja. Ma mère fait cette recette (avec de la crème normale) depuis des lustres, c'est très sympa

Tazhia

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Posté le 28/05/2014 à 22h51


sev_ a écrit le 28/05/2014 à 12h56:


du granola maison, du porridge...toujours avec du lait végétal.




comment tu fais ça ?

Tazhia

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Posté le 28/05/2014 à 22h53

j'ai du mascarpone à passer, je voudrais faire une recette salé... si vous avez des bonnes idées je suis preneuse
des recettes vite fait, donc pas compliqué

Fantasio

Compte supprimé


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Posté le 29/05/2014 à 07h10


tazhia a écrit le 28/05/2014 à 22h53:
j'ai du mascarpone à passer, je voudrais faire une recette salé... si vous avez des bonnes idées je suis preneuse
des recettes vite fait, donc pas compliqué


Tiramisu salé.
Sinon tu prends n'importe quelle recette avec de la crème mais tu remplace par du mascarpone (quiche, tourte, sauces, gratin aux legumes).
Et pourquoi pas un tiramisu?

Tazhia

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Posté le 29/05/2014 à 23h22

merci pour l'astuce
j'ai pas envie de sucré depuis quelques temps, pourtant j'adore le tiramisu au spéclos que je fais

Sev_

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Posté le 30/05/2014 à 08h19


tazhia a écrit le 28/05/2014 à 22h51:



comment tu fais ça ?


Un fond d'huile de ton choix ou de beurre dans la poêle (pas besoin d'en mettre beaucoup, ça dépend de ta gourmandise ^^), des flocons de ton choix (avoine, millet, sarrasin, blé...tu peux aussi rajouter des céréales soufflées), du sucre, ou du miel, ou du sirop d'agave (dose selon ta gourmandise encore une fois!), et tu mets à feu moyen en remuant jusqu'à ce que ça soit doré (environ 10 minutes, plus selon la quantité que tu fais).
Normalement tu peux aussi les faire au four, mais je trouve que ça ne dore pas uniformément, du coup à la poêle c'est finalement plus simple
Tu peux aussi rajouter du chocolat, des fruits secs, des fruits à coque, ou vraiment n'importe quoi qui te donne envie

Djebeldesierra

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Posté le 30/05/2014 à 08h41


sev_ a écrit le 30/05/2014 à 08h19:


Un fond d'huile de ton choix ou de beurre dans la poêle (pas besoin d'en mettre beaucoup, ça dépend de ta gourmandise ^^), des flocons de ton choix (avoine, millet, sarrasin, blé...tu peux aussi rajouter des céréales soufflées), du sucre, ou du miel, ou du sirop d'agave (dose selon ta gourmandise encore une fois!), et tu mets à feu moyen en remuant jusqu'à ce que ça soit doré (environ 10 minutes, plus selon la quantité que tu fais).
Normalement tu peux aussi les faire au four, mais je trouve que ça ne dore pas uniformément, du coup à la poêle c'est finalement plus simple
Tu peux aussi rajouter du chocolat, des fruits secs, des fruits à coque, ou vraiment n'importe quoi qui te donne envie


Miam ça donne envie ! J'ai des flocons d'avoine à finir, je pourrais tester ça

J'avais trouvé une autre recette de granola maison (au four) faudrait que je retrouve
Y'avais aussi une recette avec des gruau qui avait l'air vraiment pas mal !
J'ai très envie d'essayer de faire mes propres céréales, comme ça ça peut être exactement ce que je veux
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