Des végéta*iens ici ?

tazhia a écrit le 02/06/2014 à 22h54: faut que j'essaye avant je viens d'acheté des floc d'avoine ! mais comme je fais des gateau au miel, une fois chaud il est liquide et dans tous les cas ne durcira pas, donc je comprends pas comment on peux faire des galettes avec du miel qui est liquide

Des galettes?
Non non, rien a voir avec des galettes, le granola c'est des céréales, comme le muesli, mais en sucré
Et la proportion de flocons est beaucoup plus importante que celle de miel/beurre, donc pas de problèmes

Désolé pour le temps de réponse, j'étais très occupée, j'espère que tu y vois plus clair maintenant!

Félicitations Erell

De mon côté, je viens d'emménager à Strasbourg, et moi qui DETESTE la ville, j'avoue que là...ça ne me dérangerait pas d'y vivre plus de 3 mois!
J'habite en plein coeur de la ville, mais c'est super mignon. Pour ceux qui connaissent, je passe par le quartier de la "Petite France" pour aller bosser, c'est super agréable
Bon, il va falloir que je me fasse aux sonorités germaniques...avec ma mère, j'ai essayé de prononcer des noms de villes qu'on voyait sur des panneaux...personne ne va me comprendre
"Eckwersheim", "Schiltigheim", "Niederhausbergen", "Souffelweyersheim"...franchement, je préfères les "Ker-trucs"!

J'ai un Vivre Bio et une Biocoop a 5/10 minutes à pied de chez moi
Et je compte aller en Allemagne aussi, je suis qu'à un quart d'heure de la frontière. Je vais pouvoir ramener des clopes pour les copines, et surtout m'acheter de la bière et des produits végés!
Djebel, il me semble que tu es en Allemagne toi non? Si tu as des produits à me conseiller qu'on ne trouve pas partout en France, ou une chaîne de magasin (j'ai regardé, mais je suis perdue, c’est pas du tout les mêmes magasins que côté français!), je suis toute ouïe

Alors je suis plutôt loin de Strasbourg donc je ne sais pas si c'est différent, mais moi j'adore "Wez", je trouve de tout, du végéta*ien, du végan, du bio, de l'équitable, c'est vraiment mon dadet !!!!
D'ailleurs, Vitaquell font une pâte à tartiner macademia-chocolat végétalienne à tomber
Ils font aussi des types de saucissons VG (lyonais, mortadella, salami), pleins de "schnitzel" végéta*iens, des yaourts au lait végétal, etc.
Du coup vu que je trouve tout ce dont j'ai besoin là, je suis pas allée plus loin

P.S.: Félicitations Erell

D'ailleurs, j'ai une grosse fatigue en ce moment, je ne sais pas pourquoi, peut-être que je fais une poussée de croissance, peut-être que c'est ce que je mange
En tout cas c'est chiant, j'oublis des trucs, ça peut devenir dangereux pour les chevaux

Coucou les filles.

Hier j'ai fait des burger vgl à mon copain. Il a adoré. C'est super facile et vite prêt. Bref à refaire.

Sev l'année prochaine je serai aussi a Strasbourg, pour 3 ans normalement. C'est vrai que c'est magnifique comme ville. Tu habites où? Si ce n'est pas trop indiscret je peux te demander la taille de ton appartement et ton loyer? mp si tu préfère

sev_ a écrit le 05/06/2014 à 21h54: Des galettes? Non non, rien a voir avec des galettes, le granola c'est des céréales, comme le muesli, mais en sucré Et la proportion de flocons est beaucoup plus importante que celle de miel/beurre, donc pas de problèmes Désolé pour le temps de réponse, j'étais très occupée, j'espère que tu y vois plus clair maintenant! Félicitations Erell

ah bein ça explique tout
je sais pas pourquoi je voyais des galettes ... enfin ... si ... parce que granola je pense a ceux au chocolat des super-marché

Sev_, je suis contente de te voir ici ! Je pensais à toi hier en regardant des chenilles défoliatrices et je me suis dit que toi tu devais connaître leur nom latin


Djebel' : bah mince alors ... Je vois que toi aussi tu psychotes par rapport à ça. La même : dès que je suis un peu fatiguée, je pense illico "C'est à cause du végétalisme ??" ...
Mais faut se rendre à l'évidence : nos job sont très contraignants, difficiles, surtout pour des filles, question physique. C'est normal qu'on ait des coups de mou. Et je ne sais pas quel temps vous avez en Allemagne, mais chez nous il y a de grosses alternances pluies-soleil-chaud-froid-vent ... ça fatigue, surtout quand on est dehors x)

Oui c'est clair, ça peut aussi être le temps !! Chez nous c'est pareil, vent-35°C-pluie-orage-soleil tapant, etc. Moi c'est pas le végétalisme en soit qui m'inquiète mais surtout si je mange assez des bonnes choses et quel type d'habitudes alimentaires me font me sentir mieux, je tâtonne encore pour voir. Puis bon, ma mère et ma tante étaient en pleine poussée de croissance à mon âge, donc c'est peut-être ça aussi
On verra !! T'façon j'suis en vacances dans 1 semaine donc on verra bien.

djebeldesierra a écrit le 06/06/2014 à 23h19: Oui c'est clair, ça peut aussi être le temps !! Chez nous c'est pareil, vent-35°C-pluie-orage-soleil tapant, etc. Moi c'est pas le végétalisme en soit qui m'inquiète mais surtout si je mange assez des bonnes choses et quel type d'habitudes alimentaires me font me sentir mieux, je tâtonne encore pour voir. Puis bon, ma mère et ma tante étaient en pleine poussée de croissance à mon âge, donc c'est peut-être ça aussi On verra !! T'façon j'suis en vacances dans 1 semaine donc on verra bien.

Oui, c'est ce dont je voulais parler, trouver les aliments qui te conviennent plus, les dosages, les habitudes à prendre ...
Oula, pas contente d'être en vacances ?

Moi encore trois semaines : une semaine de stage, une de cours et la dernière de stage ! Comme je travaille tout Août avec mon patron du paysage, je vais essayer de me reposer un peu en Juillet même si ça ne sera pas de la tarte x)



Question alimentation, j'ai un problème par contre .. Bon, le végétalisme est totalement entré dans mes habitudes, je ne me pose plus de questions avant de manger, c'est devenu très simple. Sauf que j'achète encore plus de conserves qu'avant : coeurs d'artichaut et coeur de palmier surtout.
Mais également maïs, haricots verts ou rouges, pousse de haricot mungo, asperges ....

Non seulement ça blinde ma poubelle alors que j'essaye de réduire mes déchets et en prime c'est bourré d'alu'. Je ne suis pas une stressée de l'aluminium, mais je suppose qu'à bouffer comme ça des conserves, je finis par largement dépasser les doses.
Je vous rassure, je cuisine beaucoup hein, mais comme je suis une vrai fada de salades composées (et que je suis absolument accro aux coeurs de palmiers - j'en ai même mangé au p'tit déj' l'autre jour ...), j'en achète beaaaaaucoup !

ça peut s'acheter frais tout ça ?


Advice ?

Je me suis fait un petit déj' trop bon ce matin ^^

A la poêle, j'ai d'abord mis à chauffer à feu moyen quelques CS de sirop d'agave, dans lesquelles j'ai versé pas mal de flocons d'avoine. J'ai remué, rajouté un poil de lait d'avoine, encore un peu de sirop puis enfin un CC de cacao .... Les flocons ont commencé à s'agglomérer, donc j'ai décidé de faire trois petites galettes (je les ai faite avec les mains, pas avec la cuillère). C'était méééééga bon, et prêt en trois minutes chrono
Et pour le coup, ça ressemblait beaucoup aux granolas du commerce, c'était vraiment un truc dans lequel croquer. Je pense même que j'aurais du ensuite faire griller à feu vive les deux côtés des galettes au lieu de simplement les laisser refroidir.
Le tout avec un jus de fruit orange, pomme et gingembre, vive le blender

myrific a écrit le 07/06/2014 à 08h09: Je me suis fait un petit déj' trop bon ce matin ^^ A la poêle, j'ai d'abord mis à chauffer à feu moyen quelques CS de sirop d'agave, dans lesquelles j'ai versé pas mal de flocons d'avoine. J'ai remué, rajouté un poil de lait d'avoine, encore un peu de sirop puis enfin un CC de cacao .... Les flocons ont commencé à s'agglomérer, donc j'ai décidé de faire trois petites galettes (je les ai faite avec les mains, pas avec la cuillère). C'était méééééga bon, et prêt en trois minutes chrono Et pour le coup, ça ressemblait beaucoup aux granolas du commerce, c'était vraiment un truc dans lequel croquer. Je pense même que j'aurais du ensuite faire griller à feu vive les deux côtés des galettes au lieu de simplement les laisser refroidir. Le tout avec un jus de fruit orange, pomme et gingembre, vive le blender

ça donne envie

tazhia a écrit le 07/06/2014 à 11h58: ça donne envie

Ouiiii ! Si tu veux (je crois que c'est toi qui essayait de faire lesdites granolas ?), je recommence demain en faisant deux, trois photos et si ça te semble, je vois les proportions exactes ? :)


Là je suis en train de faire cuire des haricots blancs (laissées trempés + de 12h) avec carotte, lauriers, oignon, ail, courgette ... ça sent grave bon, et avec ça je ferai des galettes de légumes aux flocons d'avoine. Y'a mon frère et sa copine à midi seulement avec moi, j'espère que ça leur plaira !

C'est quoi la différence entre granola et muesli ? Cet été avec ma soeur, on aimerait bien se faire des petits déjeuners équilibrés et bons, pour changer des tartines de nutella ( huile de palme, gras dans les fesse, tout ça tout ça ).

Qu'est ce qu'il faut mettre dedans " basiquement " ?

myrific a écrit le 07/06/2014 à 06h39: Oui, c'est ce dont je voulais parler, trouver les aliments qui te conviennent plus, les dosages, les habitudes à prendre ... Oula, pas contente d'être en vacances ? Moi encore trois semaines : une semaine de stage, une de cours et la dernière de stage ! Comme je travaille tout Août avec mon patron du paysage, je vais essayer de me reposer un peu en Juillet même si ça ne sera pas de la tarte x) Question alimentation, j'ai un problème par contre .. Bon, le végétalisme est totalement entré dans mes habitudes, je ne me pose plus de questions avant de manger, c'est devenu très simple. Sauf que j'achète encore plus de conserves qu'avant : coeurs d'artichaut et coeur de palmier surtout. Mais également maïs, haricots verts ou rouges, pousse de haricot mungo, asperges .... Non seulement ça blinde ma poubelle alors que j'essaye de réduire mes déchets et en prime c'est bourré d'alu'. Je ne suis pas une stressée de l'aluminium, mais je suppose qu'à bouffer comme ça des conserves, je finis par largement dépasser les doses. Je vous rassure, je cuisine beaucoup hein, mais comme je suis une vrai fada de salades composées (et que je suis absolument accro aux coeurs de palmiers - j'en ai même mangé au p'tit déj' l'autre jour ...), j'en achète beaaaaaucoup ! ça peut s'acheter frais tout ça ? Advice ?

Je sais que maïs, asperges, haricots ça s'achète aussi frais. perso j'essaye de prendre moitié bouteilles en verres/moitié conserves. Puis j'essaye de prendre les plus grosse bouteilles/boîtes possibles pour générer moins de déchets
Mais c'est tout recyclable, non ? Au moins c'est pas que du mauvais

Djebel : merci pour les bons plans!
Je suis allée à Vivre Bio aujourd'hui, c'est petit, mais on trouve pas mal de trucs, et notamment des produits allemands, qui sont carrément moins cher que les français
Ils ont aussi du fromage à tartiner vegan ou autres substituts (steaks hachés végés, filets de dinde végés, saucisses végés), enfin, des trucs qui se vendaient pas là où j'étais avant.
Ils ont notamment un assortiment de pâtés végés vraiment pas cher, qui viennent sûrement d’Allemagne encore une fois, en tout cas c'est marqué en Allemand sur les boîtes ^^.
J'ai gouté oignons/pommes aujourd'hui, ça m'intriguait. Pas mauvais, mais un peu écœurent, donc avec modération. J'ai pris goût sésame aussi, je connaissais pas!

Fantasio : Je suis à 5 minutes à pied de la gare. En fait, je suis entre la Petite France et la gare du coup. Je paye cheeeerrr, 530€ pour 18 m² + 100€ de parking, le tout par mois.
Mais j'ai pas pu me rendre ici avant pour choisir un appart', donc j'ai pris une résidence "para-hotel" pour être sûre de pas tomber dans un truc pourri ou insalubre.
Je libère l'appart' en Septembre si tu veux, mais je pense que tu peux carrément trouver moins cher ^^
Ma maître de stage m'a dit que les loyers à Strasbourg sont chers, mais là j'ai quand même pris un des plus mauvais rapport surface/prix je pense

Myrific : les chenilles défoliatrices en fait, c’est plusieurs espèces de plusieurs familles différentes, donc y'a pas de nom latin
Pour le problème des conserves, tu peux acheter tes haricots verts frais. Les rouges, je les prend non cuisinés, il faut faire tremper une nuit et cuire environ 1h30. Peut être qu'on trouve pareil pour le maïs? Pour les cœurs de palmiers, l’artichaut, et l'asperge, je n'en mange pas, donc je ne pourrais pas te dire!

Badmonster : il me semble que le muesli n'est pas sucré, ou alors pas cuit, je sais plus lequel des deux. Enfin, dans les supermarchés, ils appellent tout "muesli", il font pas de différences...
La base, c'est les flocons. D'avoine, de sarrasin, de riz, de millet...enfin, t'as le choix
Selon ce que tu veux (muesli, granola), tu peux rajouter ou non un produit sucré (sucre, miel, sirop d’agave), et faire cuire ou non.
Ensuite, selon les goût, tu peux y mettre du chocolat, des fruits à coque, des fruits secs, etc... y'en a pour tous les goûts

myrific a écrit le 07/06/2014 à 12h04: Ouiiii ! Si tu veux (je crois que c'est toi qui essayait de faire lesdites granolas ?), je recommence demain en faisant deux, trois photos et si ça te semble, je vois les proportions exactes ? :) Là je suis en train de faire cuire des haricots blancs (laissées trempés + de 12h) avec carotte, lauriers, oignon, ail, courgette ... ça sent grave bon, et avec ça je ferai des galettes de légumes aux flocons d'avoine. Y'a mon frère et sa copine à midi seulement avec moi, j'espère que ça leur plaira !

oui c'est moi
é ui, veux bien des photos et les proportions

Pour les haricots rouges et blancs, je les prends aussi en vrac, donc je fais le trempage et la cuisson ^^
Pour les verts, je vais chercher où m'en acheter alors ! Je sais que le potager de Courances en fait, mais seulement à des dates très précises.

Tazhia, je vais en refaire donc soit ce soir (hou la gourmande !) soit demain matin - la bonne excuse ahah