Des végéta*iens ici ?

Un petit coucou par ici, ça fait longtemps

Juste pour vous signaler qu'il y a une période "produits asiatiques" chez Lidl en ce moment, et qu'ils font plusieurs produits aux légumes (mais avec des protéines de lait, donc ne convient qu'aux végétaRiens) dont des nems

La crème chantilly au soja, c'est une tuerie. Chez nous tout le monde la préfère, elle est beaucoup moins écœurante :)

fantasio a écrit le 12/06/2014 à 17h53: Je crois que ton entourage veut te faire passer un message

Peut-être... Pourtant c'est bon ce que je fais, souvent ils ne veulent même pas essayer, et dès qu'ils essayent ils disent que c'est très bon alors que je leur demande d'être honnête (ça me sert vraiment à rien qu'ils me mentent...).
Mais mon frère n'aime pas l'idée qu'un légume soit la composante principale d'un plat Mon père aime trop sa viande et son fromage et ma mère, ben elle ne semble pas allécher par mes idées... Pourtant je leur demande si ça les tente avant d'en faire, ils me disent oui donc je fais... Je leur dis même de proposer une recette que je pourrais leur faire...
Bref, je les em*erdes...

Du coup dès qu'on fait un curry, on en fait deux, dès qu'on fait des lasagnes, on en fait deux, etc.

Au début ils étaient intéressés mais c'est de moins en moins, ça me gave à force.

Tiens en parlant de chantilly,
moi je recherche de la "fausse crème fraiche", j'en ai vu sur unmondevegan au soja, mais je veux pas commander juste pour 1 article, vous pensez qu'en magasin bio je puisse en trouver ? Ou même en grande surface ?

Estello je sais pas, j'ai jamais cherché. Au pire, si tu n'en trouves pas en biocoop, tu peux leur demander s'ils en ont/pensent à en acheter parce que s'ils ont quelques demandes, souvent ils pensent à proposer ça en magasin

J'ai fais ça pour les graines de chia, ma biocoop va en avoir cet été

Lololabiscotte : merci pour l'astuce, je vais tester

Laurilo : je ne peux pas voir les vidéos (wifi de la résidence bonjour...), tu as les titres que j'aille les chercher?
Je connais pas trop Minute Papillon, j'accroche pas trop, mais ça dépend du sujet aussi!

Djebel : haaaa dès que j'ai un moment je fais mes courses en Allemagne! Ma maître de stage y habite d'ailleurs (à Kehl), du coup elle va me passer aussi une liste de magasins (alimentation et produits Weleda pas cher)
Sinon pour la boufe, dès que l'absence de viande ou de poisson peut passer "inaperçu" dans le visuel, je dis rien. Avec mon père c'est pas compliqué, il regarde rarement en détail ce qu'il a dans l'assiette. Mais bon, c'est quand même plus pratique quand c'est des gâteaux, là on voit pas de différences!
J'avoue que c'est végétalien une fois que tout le monde a gouté
C'est fourbe, mais sinon, il rechigne à manger, alors qu'en fait, finalement, il aime autant ça qu'un produit omnivore!

Estello : tu peux trouver de la crème de soja au rayon bio des supermarchés, ils en vendent à peu près partout maintenant
Par contre je déconseille quand même la crème de soja, je trouve que ça ne se rapproche pas vraiment de la crème fraiche, et le goût est assez..spécial! Pour une première fois, il vaut mieux de la crème de riz (ou d'amande je crois, mais j'ai jamais testé). Certains supermarchés les vendent aussi, mais c'est plus rare, le mieux c'est quand même d'aller en magasin bio, t'es sûre d'en trouver. Sinon, moi j'adore la crème d'avoine, mais elle a un petit goût différent aussi.

sev_ a écrit le 13/06/2014 à 13h49: Djebel : haaaa dès que j'ai un moment je fais mes courses en Allemagne! Ma maître de stage y habite d'ailleurs (à Kehl), du coup elle va me passer aussi une liste de magasins (alimentation et produits Weleda pas cher) Sinon pour la boufe, dès que l'absence de viande ou de poisson peut passer "inaperçu" dans le visuel, je dis rien. Avec mon père c'est pas compliqué, il regarde rarement en détail ce qu'il a dans l'assiette. Mais bon, c'est quand même plus pratique quand c'est des gâteaux, là on voit pas de différences! J'avoue que c'est végétalien une fois que tout le monde a gouté C'est fourbe, mais sinon, il rechigne à manger, alors qu'en fait, finalement, il aime autant ça qu'un produit omnivore!

J'essayerais peut-être

Mais c'est vrai que souvent on me demande ce que je fais, et je ne mens pas Donc mon père dit "ah je vais me faire un steack ou qqch à côté alors" et demande aux autres ce qu'ils veulent parce que je fais ci ou ça... puis 10 minutes plus tard, "ah on a aussi des frites dans le freezer, bon ba va pour des frites"

On verra, j'ai 3 mois pour essayer de remettre mes plats au goût du jour héhé

Merci pour les réponses les filles

Le soucis c'est que par chez moi, il n'y a pas de magasin BIO, et je vais rarement dans une grosse ville.

Je vais aller voir au rayon bio des supermarchés. Faudrait que je trouve quelque chose qui à vraiment le même goût que la crème fraiche, c'est le pêcher mignon de mon homme & moi, on en mange éééééénormement, et faudrait quand même essayé de diminuer.


Sinon, je suis entrain de me renseigner sur le tofu, c'est le quel votre préféré ? Je vois pleins de nom tofu soyeux, tofu fumé, je suis paumée moi !

Je préfère le soyeux. Le fumé je n'y arrive pas, c'est justement ce gout qui me dérange. Ca me rapelle trop le poulet fumé.

Estello : si tu veux vraiment quelque chose qui se rapproche, la crème de soja, c'est pas la bonne idée. Après, rien ne t'empêche d'essayer quand même! Je voulais aussi quelque chose qui se rapproche de la crème fraiche, et finalement, j'aime tellement la crème d'avoine que je n'utilise quasiment que ça maintenant

Pour le tofu, déjà il y a le ferme (qu'on appelle souvent tofu tout court) et le soyeux, c'est deux choses différentes : le premier est...ba ferme, enfin, un peu comme de la dinde je dirais, alors que le deuxième à plus la consistance d'un flan/d'une crème compacte.

Donc déjà, tu choisis entre les deux selon ce que tu veux faire. Si c'est pour cuisiner à la poêle, faire des brochettes, du haché, enfin servir d'un substitut pour la viande, il faut prendre du tofu ferme.
Pour les gâteaux/pâtes, selon les recettes, c'est ferme ou soyeux, bien que le soyeux reste quand même plus utilisé.

Pour le goût, je ne prend que du nature que j'assaisonne avec des herbes et des épices. Je n'ai jamais testé le fumé ou autres goûts.

Estello dans mon minuscule magasin bio j'ai de la crème fraîche au soja mais ma maman n'aime pas du tout la cuisiner, elle dit que ça ne va pas bien et que le goût n'est pas super.

C'est celle-là: http://www.unmondevegan.com/creme-fraiche-bio-sojami,fr,4,SojamiA0301.cfm

Sev_ Merci pour ces informations, le tofu je peux le trouver en grande surface dans quel rayon ? J'aimerai bien goûter quand même !

Clown, c'est celle là que j'avais repéré sur le site unmondevegan, si tu me dis que ça n'a vraiment pas le même gout que de la vraie crème fraiche, je prendrai pas alors, parce que faut que ça plaise à mon conjoint, et lui si je lui change le goût de sa crème fleurette, il va me haïr

Ma maman ne cuisine qu'à la crème liquide soja du coup, parce que celle-là n'est vraiment pas top... La crème liquide soja, cuisinée ça ne sent plus du tout le soja ;)

Lisa, pour le tofu, ça dépend vraiment des gens ... Contrairement à Fantasio, j'adore le tofu fumé (celui aux herbes est un délice !), mais ça c'est parce que je ne suis pas dégoûtée des produits animaux ! Je retrouve le goût du saumon fumé que j'adore ^^
Mais je n'en achète plus car bourré de lipides et que ça ne me réussit pas trop de manger trop de soja. Tant pis, ça m'évitera de grossir en en mangeant de trop.

Le tofu soyeux, je ne savais même pas que ça se mangeait "pur", je ne l'incorpore que dans mes recettes ^^

Sinon, je suis totalement fan (et toute ma famille également) du tofu au curry (acheté tout fait) !! C'est un puuuuuur délice !


Je ne trouve cela qu'en magasin bio par contre, dans les super-marchés normaux il n'y a souvent que la marque Bjorg et leur tofu n'est pas bon (c'est toi Clow qui a mis des jours avant de t'en débarrasser non ? xD).

Pour la crème fraîche, j'avoue acheter de la crème d'avoine ou de la crème amande ou encore de la crème soja. Mais je ne connais pas le goût de la crème fraîche, ma mère n'en mettais que très, très rarement, seulement dans quelques sauces donc je suis incapable de te dire quelle crème VG lui ressemble le plus. Je m'en sers juste pour lier plusieurs ingrédients ensemble, pas pour le goûts.

Hum, le tofu Bjorg doit encore trôner au fond d'un placard...

J'aime pas le tofu (sauf le soyeux), alors en plus s'il est deg' de base