Des végéta*iens ici ?

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Erell29

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/08/2010 à 10h54

Salut tout le monde !

J'ai pas trouvé de post pour les Végéta*iens sur CA !

Alors est ce que vous êtes là ? comment l'êtes vous devenu ?

Et les futurs VG ou les intéressés, vous pouvez poser vos questions, vos remarques :)

Quant à moi, j'étais végétarienne depuis 6 ans et je suis véganne (végétalienne militante) depuis bientôt 4 ans ! J'aime la philosophie qui s'en dégage !
J'adore la bonne bouffe, bien préparée avec une explosion gustative comme final !!
Etre végan m'a permis d'avoir un autre regard sur les animaux, la vie, ma sensibilité, sur les aliments, sur les autres... Bref... Une vraie leçon de vie !!

A vous

Rappel:

Antispéciste: le critère de l'espèce à laquelle appartient un être n'est pas, en soi, moralement pertinent pour décider de la manière dont on doit le traiter, du respect qu'on lui doit, des droits qu'on doit lui accorder etc.
source: wikipédia.

Végétarien: personne qui ne mange pas de viandes et pas de poissons. Néanmoins, il existe différents régimes végétariens:
* pesco-végétarien: je mange pas de la viande mais du poisson des oeufs et du lait.
* ovo-végétarien: je ne mange pas de viande, ni de poisson, ni de lait mais je mange des oeufs.
* Lacto-végétarien: je ne mange ni viande, ni poisson, ni oeuf mais je bois du lait.

Végétalien: Personne ne mangeant pas de viandes, pas de poissons, pas de lait, pas d'oeuf ni miel... aucun produit dérivé animal.

Végan: personne qui est végétalienne pour le respect des animaux. C'est une démarche abolitionniste.

Informations au fil du topic:

TOUTES LES INFORMATIONS SE TROUVENT A LA PREMIERE PAGE DE CE TOPIC.







Merci

Edité par erell29 le 28-03-2014 à 20h34

Myrific

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 30/04/2017 à 18h32

ennli
Oui, on va dire ça x)

Ok merci, je vais aller voir.

Djebeldesierra

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Posté le 03/05/2017 à 11h38



Quel est votre semaine type niveau légumineuses ? J'ai un peu l'impression de tourner en rond et je veux pas manger trop de soja.
Est-ce que vous compter quinoa/broccoli/petits pois/haricots verts comme une portion de protéines ou vous chercher à an rajouter ?
Le seitan c'est "meilleur" pour la santé que le soja ?

Fetuque

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Posté le 03/05/2017 à 12h08

djebeldesierra Sans être végétarienne à 100%, je fais assez peu attention à la quantité de protéines que j'ingurgite. Disons que je consomme encore pas mal de fromage et d'oeufs (en pâtisserie essentiellement) donc ça compense
Par contre je consomme du soja tous les jours quasiment puisque je mange une crème dessert au chocolat tous les midis. Il se trouve qu'on est pas si sûr que le soja soit réellement néfaste pour la santé (les scientifiques ne s'accordent pas vraiment).
Je n'ai jamais consommé de Seitan mais bon...c'est du gluten je crois. Avec le gluten "moderne" on s'expose, d'après moi, à autant de problèmes à long terme qu'avec le soja.
Varié son alimentation, on en revient toujours à ça!

Djebeldesierra

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Posté le 03/05/2017 à 12h46

fetuque Je ne cherche pas à dire que le soja est "mauvais" non plus, mais le soja sous forme de yaourt/tofu/etc. c'est quand un produit transformé, si tu veux. Sachant faire du seitan maison, je me rends plus compte de ce qu'il y a dedans que pour le tofu par exemple.
Je veux juste pas manger du soja tous les jours purement pour augmenter mon apport en protéines.

Ennli

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Posté le 03/05/2017 à 13h02

Personnellement j'essaie de varier un maximum, et puis c'est important pour obtenir les bons acides aminés qu'on ne trouve pas tous dans chaque source de protéines végétales contrairement aux protéines animales.
J'adore les lentilles donc j'en mange généralement une fois par semaine, il faudrait que je mange plus de quinoa j'en mange presque jamais mais pour l'instant je n'ai trouvé aucune recette bien et qui ai du goût, je mange du soja/tofu quasi tous les jours, 1 à 2 fois par jours, et là j'ai acheté de quoi préparer du seitan maison je vais le faire cet aprem!
Apres je trouve aussi mes protéines dans les ?ufs et le poisson puisque j'en mange encore

Kimm

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Posté le 03/05/2017 à 13h41

djebeldesierra Alors là je ne pourrais pas t'aider, ça fait 2 semaines que je ne mange que des tartines avec de la margarine et du sel dessus ...

Erell29

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Posté le 03/05/2017 à 14h52


djebeldesierra a écrit le 03/05/2017 à 11h38:


Quel est votre semaine type niveau légumineuses ? J'ai un peu l'impression de tourner en rond et je veux pas manger trop de soja.
Est-ce que vous compter quinoa/broccoli/petits pois/haricots verts comme une portion de protéines ou vous chercher à an rajouter ?
Le seitan c'est "meilleur" pour la santé que le soja ?


quinoa et broccoli non...

Mais les légumineuses oui, ce sont des protéines !!

Le seitan, c'est du gluten de blé... Perso, j'en mange et j'aime, mais je sens que mon TB il est pas super content... il préfère large le soja ^^

Perso, je mange au moins 4 fois par semaine du soja: en faux fromage, en steack, tofu, tempeh, graines etc... ça me dérange pas !

Ne pas oublier les graines germées en terme de protéïnes: l'alfalfa notamment !

Djebeldesierra

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Posté le 03/05/2017 à 15h14

erell29 Petit pois et haricots verts, c'est pas des légumineuses, si ?
C'est quoi un TB ?

Là je suis en gros à 2-3 portions de lentilles/semaine + 2-3 portions de haricots ou pois chiches + 1-2 portions de soja (tofu surtout). Parfois plus. Je devrais peut-être être moins réticente pour le soja

Liardenne

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Posté le 03/05/2017 à 16h56

Coucou tout le monde!

Je débarque un peu ahah je zieute souvent le post pour piocher des idées de recettes
Je me dirige de plus en plus vers le végétarisme depuis septembre et encore plus sérieusement depuis un mois et demi. J'essaie aussi de réduire les oeufs/fromages/yaourts mais le plus compliqué c'est encore le beurre ^^' J'ai acheté de la margarine mais je suis pas trop convaincue et j'ai pas fait gaffe mais y'a de l'huile de palme dedans...

djebeldesierra : ma nièce est ""allergique"" aux protéines du coup je me base sur ce qu'elle n'a pas le droit de manger pour savoir ce qui est riche:
- tout ce qui est pois chiche, flageolets, haricots blancs/rouges
- riz et pâtes
- semoule, quinoa, boulgour
- lentilles sous toutes leurs formes

Petit pois c'est riche aussi, haricots moins

En fruit la banane c'est super riche aussi apparemment

Et c'est tout ce que j'ai en tête pour le moment

Myrific

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Posté le 06/05/2017 à 12h27

Clow55

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Posté le 06/05/2017 à 16h44

La méga bonne nouvelle de l'année, c'est l'ouverture d'un restaurant végétalien dans la ville à 20min de che moi !!
J'ai super hâte de tester

Pour les Lorraines ou ceux de passage en Meuse, il s'agit du restaurant Doudou à Bar-le-Duc

Keona

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Posté le 06/05/2017 à 17h10

clow55 Oh super ça ! Merci de l'info ! Pour le moment je n'ai testé "que" Velicious à Strasbourg, mais ça fait un peu loin, du coup il faut vite que je teste celui-ci !

Myrific

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Posté le 06/05/2017 à 17h17

J'y penserai si je passe dans l'Est ! Hier j'étais chez Hank Burger, resto végétalien, avec clacladidi02, trop bon

Grignotte37

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Posté le 06/05/2017 à 18h03

myrific Je suis passée devant un hank burger hier! Faudrait que je tente un jour alors! Surtout que j'ai vu qu'il ne faisait pas uniquement des burgers!

Il y a vraiment de la "maturité" et de la "réflexion" dans l'article d'Antigone. Tu as raison de le partager!

Myrific

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Posté le 06/05/2017 à 18h05

grignotte37
J'adore Antigone, déjà son article d'il y a au moins deux ans sur "Faut-il être parfait.e pour être engagé.e ?" et il était top

Ah oui ? Tente un jour oui, ils sont super
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