Des végéta*iens ici ?

grignotte37 Je trouve juste que ça fait très léger par rapport à mon souvenir d'une mousse traditionnel. Je saurais pas quel autre mot utiliser
C'est léger en bouche

Après c'est très bon, hein, et tout le monde aime jusque là !

J'allais justement parler de l'émission, mon collègue m'a donné le lien

Erell pour l'instant j'avoue ne pas avoir eu le courage d'aller faire de l'activisme comme ça... Je ne suis pas encore assez à l'aise pour aller faire ce genre de choses, toute seule qui plus est.

olstraydog tu chercherais quoi comme recettes ? J'ai quelques bouquins de cuisine, si tu as des idées de ce que tu chercherais, je peux t'en partager
Je ne suis pas parent, et ne souhaite pas l'être, mais je sais que y'a pleins de parents VGL/végan qui ont des enfants en bonne santé. Tant que c'est bien fait... Après, les gens seront toujours là pour te juger, hein. Si ce n'était pas le régime imposé à tes enfants, ce serait le fait qu'il se couche à telle heure, que tu utilise telle marque de couches, que tu fais ci ou ça... Les parents sont toujours jugé par l'entourage, j'ai l'impression que c'est inévitable...
Ma belle-mère a déjà décrété que mes futurs enfants (dont je ne veux pas, mais là encore, personne ne veut connaître mon opinion) auront le choix de manger de la viande sans se soucier de mon avis sur la question, donc ça, c'est fait... Au bout d'un moment faut juste envoyer ch*er les gens... Y'a pas 36 solutions.
Tu n'as pas d'arguments à donner à part "ce sont mes oignons, ma famille, vous n'avez pas le droit de me juger".

Coucou,

Je cherche des recettes faciles/rapides et qu'on n'a pas besoin de rechauffer une fois cuit (pas trop le temps de cuisiner ni de manger chez moi) pour les ingredients peut importe. Tout me va tant que c'est vegetalien. J'ai un vieux livre aussi mais la majorite des recettes sont vegetariennes et sont pas forcement rapides ni pratiques à faire/emporter.
Si tu as une ou deux idées je suis preneuse. Merci

Tu as totalement raison ! merci.

Au passage c'est vraiment pas cool les commentaires de ton entourage sur tes choix de vie courage

olstraydog Je jetterais un coup d’œil dans mes bouquins ce soir
Sinon en truc simple, je fais cuire du riz à l'étouffé, soit dans du bouillon ou un mix bouillon/sauce tomates ou bouillon/lait de coco, puis je rajoute des légumineuses, des épices et des légumes et hop, en 10-15 minutes ça fait un repas !

Par exemple :
Riz méxicain avec un mix bouillon/tomates (ou passata), avec des haricots rouges, des poivrons en dés, du maïs et des épices (paprika, cayenne, cumin, canelle...).
Riz indien avec un mix bouillon/lait de coco avec des pois chiches, des carottes/poivrons/épinards/petits pois/ce-que-j'ai-dans-le-frigo et des épices (curry, coriandre, curcurma, cumin, cayenne, gingembre...).
Etc. en laissant courir son imagination.
Ça n'a pas "besoin" d'être réchauffé (quoi que le riz je préfère réchauffer généralement), même si c'est plutôt meilleur chaud. Mais au moins on en fait facilement en grosses quantités pour les prochains jours.

Merci beaucoup ! Ca a l'air bon. Je vais tester ça pour mes repas de la semaine prochaine

djebeldesierra C'est vrai que ça en fait une mousse assez aérienne, mais c'est toujours comme ça que je les ai préféré!

olstraydog Tu veux mettre combien de temps en cuisine?
Car tu peux faire pas mal de tartes également. Ça prend pas tant de temps que ça en cuisine (tout dépend si tu fais ta pâte) et ça se mange souvent bien froid avec une petite salade.

Grignotte37 je pense prendre 30minutes-1h (ou + si c'est nécessaire) le weekend pour faire mes repas pour la semaine. Je suis vraiment pas douée en cuisine (surtout avec les appareils que j'ai à disposition c'est assez drôle à voir ). Merci pour l'idée des tartes. Je ne compte pas faire la pâte ça me fera gagner du temps et éviter de louper la recette.

As-tu des recettes de tartes végétaliennes ? Dans mon entourage ils mettent tous de la crème ou du fromage dedans.

édit: zut j'ai l'impression qu'il y a du beurre dans toutes les pâtes en grandes surfaces, je me trompe ou c'est vraiment le cas?

olstraydog Alors pour les pâtes, non elles ne contiennent pas toutes du beurre.
Je ne sais pas sur qu'elle type tu souhaites partir (brisée ou feuilleté) mais pour ces dernières, elles sont souvent à base d'huile pour les marques distributeurs.
Je te copie une de Myrific, mais il y en a vraiment plein sur internet (en tapant tarte vegan ou quiche vegan par exemple).
Celle de Myrific:

Merci, cela me rassure j'ai trouvé pas mal de pâtes avec du beurre mais j'ai du mal chercher. Je vais tester celle-ci et en chercher d'autres.

Voici mon repas de midi pour la semaine



J'ai un peu modifié la recette : yogourt au soja vegan (je trouvais pas de crème de soja), courgette au lieu des brocoli (j'en avais pas), et j'ai tout mis au pif on verra bien

Par contre j'ai un gros doute sur l'aspect végétalien du bouillon de légume et de la moutarde. J'ai lu un truc très bizarre dans les ingrédients notamment du bouillon "peut contenir des traces de lait, oeufs,... Végétalien"

Photo en preuve tellement j'y croyais pas ! ils ont le droit de marquer des trucs aussi contradictoires ?!

olstraydog Perso je considère que "peut contenir..." ne compte pas... Si ça "peut contenir" des oeufs, ben je trouve pas que ce ne soit pas VGL pour autant. C'est simplement pour les allergies car il y a risque de contamination. Y'en a pas vraiment dedans, c'est juste qu'ils utilisent aussi ces ingrédients dans l'usine et couvrent leurs arrières en cas d'allergies.

Merci ça me rassure un peu. J'en ai trouvé aucun sans cette mention dans le magasin. Ce qui m'a perturbé c'est le "végétalien" à côté de "lait, oeuf".

Bonsoir !

J'ai (encore) une question. Je n'ai personne dans mon entourage qui soit végéta*ien et tout le monde qui me dit que je suis folle de vouloir être vraiment végétalienne (même après plusieurs années ils avaient déjà du mal à accepter que je sois végétarienne). Echanger avec eux à ce sujet serait juste tendre le baton pour me faire battre.

Comment faites-vous pour vous assurez de ne pas avoir de carences alimentaires ?

J'ai quelques petits soucis à ce niveau (je suis vraiment à plat à force... ) et autant dire que le "ben mange de la viande ou du poisson !" ce n'est pas une solution que j'envisage. Un jour je compte prouver à mon entourage que c'est possible d'être végétalienne ET en forme.

Merci pour vos éventuelles réponses.

olstraydog

Manger varié et prendre des vitamines B12 (Veg1 !). Voilà !

Faire une prise de sang tous les 6 mois environ les premières années pour vérifier que tout va bien et ça devrait rouler.

olstraydog quels sont tes symptômes ?

Pualimer : Merci.

Je ne suis pas pour prendre ce genre de choses (raison personnelle).

Cela fait plusieurs années que je ne mange pas de viande et mes prises de sang n'étaient déjà pas bonne quand j'étais juste végétarienne niveau carences. Après j'ai arrêté d'en faire car simplement prendre des médicament que mon ancien médecin me prescrivait n'y changeait rien et en plus cela me posait un soucis moral (aujourd'hui j'ai encore moins envie de reprendre ce genre de choses...).

Erell29 Merci pour ta réponse. Fatigue ++++, pas d'endurance, je m’essouffle vite, tête qui tourne, douleurs musculaires sans faire de gros efforts, quelques petites choses du genre.