Des végéta*iens ici ?

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Erell29

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/08/2010 à 10h54

Salut tout le monde !

J'ai pas trouvé de post pour les Végéta*iens sur CA !

Alors est ce que vous êtes là ? comment l'êtes vous devenu ?

Et les futurs VG ou les intéressés, vous pouvez poser vos questions, vos remarques :)

Quant à moi, j'étais végétarienne depuis 6 ans et je suis véganne (végétalienne militante) depuis bientôt 4 ans ! J'aime la philosophie qui s'en dégage !
J'adore la bonne bouffe, bien préparée avec une explosion gustative comme final !!
Etre végan m'a permis d'avoir un autre regard sur les animaux, la vie, ma sensibilité, sur les aliments, sur les autres... Bref... Une vraie leçon de vie !!

A vous

Rappel:

Antispéciste: le critère de l'espèce à laquelle appartient un être n'est pas, en soi, moralement pertinent pour décider de la manière dont on doit le traiter, du respect qu'on lui doit, des droits qu'on doit lui accorder etc.
source: wikipédia.

Végétarien: personne qui ne mange pas de viandes et pas de poissons. Néanmoins, il existe différents régimes végétariens:
* pesco-végétarien: je mange pas de la viande mais du poisson des oeufs et du lait.
* ovo-végétarien: je ne mange pas de viande, ni de poisson, ni de lait mais je mange des oeufs.
* Lacto-végétarien: je ne mange ni viande, ni poisson, ni oeuf mais je bois du lait.

Végétalien: Personne ne mangeant pas de viandes, pas de poissons, pas de lait, pas d'oeuf ni miel... aucun produit dérivé animal.

Végan: personne qui est végétalienne pour le respect des animaux. C'est une démarche abolitionniste.

Informations au fil du topic:

TOUTES LES INFORMATIONS SE TROUVENT A LA PREMIERE PAGE DE CE TOPIC.







Merci

Edité par erell29 le 28-03-2014 à 20h34

Djebeldesierra

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 30/12/2017 à 16h41

Demain soir apéro chez nous pour le réveillon. Rien de traditionnel mais au menu :

- Dés de polenta
- Rouleaux de printemps
- Houmous avec pain pita et crudités (radis, concombre, carottes)
- Tarte soleil au pesto
- Mini pizzas
- Rondelles de patate douce rôties, surmontées de crème coco-curry
- Verrines de purée de petits pois à la menthe

Puis en dessert, de la panna cotta et des brownies. Le tout végétalien.

Je vais devoir bien m'organiser, y'a pleins de trucs à faire au four

Paulimer

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 30/12/2017 à 16h48

Quelqu'un vit proche de Paris ?

Si oui, je vous conseille VG Pâtisserie au Boulevard Voltaire, j'ai jamais mangé des pains au chocolat/croissants/pâtisseries aussi bonnes de toute ma vie !

Tchoopie

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 31/12/2017 à 08h19

Réveillon chez moi aussi !
Au programme, apéro dînatoire avec :

toasts avec des tartinades de chez biocoop (curry/courgette et caviar d'aubergines)
houmous "normal" et houmous de petits pois (avec pain de mie/baguette et crudités)
mini pizzas
mini bouchées à la reine
frites de courges (potimarron/patisson)
soysiss roulées dans la pâte feuilletée
un cake salé

et en dessert, je vais faire des smoothies dans des "jars", il y aura des biscuits aux épices pour aller avec.

Neonetmath

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 12/01/2018 à 18h38

Bonjour les VG !

J'ai une copine à manger demain soir, végétalienne à 100% chez elle, végétarienne en dehors (si pas d'alternatives végétalienne à l'extérieur, elle fait des entorses végétariennes disons). Une idée de repas VG pas trop dur à faire et pas trop onéreux ?

Paulimer

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 12/01/2018 à 18h50

neonetmath

Des pâtes ?


EDIT: Bon, soyons sérieuse. Tu attends quoi du repas ? Un truc cool style pizza ou un vrai plat un peu plus préparé ? ^^

Édité par paulimer le 12-01-2018 à 19h03



Neonetmath

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Posté le 12/01/2018 à 19h29

Un truc à la cool mais fait maison quand même ! ^^ Pizzas/tartes, le problème c'est que j'ai l'impression de faire tout le temps ça dès qu'elle vient XD

Paulimer

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Posté le 12/01/2018 à 19h36

neonetmath

Une soupe avec des crêpes salés (Champignons, pommes de terre, oignons, légumes diverses, etc...) ?

Chili Sin Carne (haricots rouges, sauce tomate, tofu, épices) ?

Hamburger avec un steak de légumes/soja (fait-maison ou pas), salade, tomates, poivrons, aubergines, etc ?

Voilà les idées qui me viennent. ^^

Neonetmath

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Posté le 12/01/2018 à 19h47

Ah le chili sin carne c'est pas bête ! ça me tente bien d'essayer ça ! On trouve du tofu partout ou pas du tout ? Faut aller dans des magasins spécialisés ?

Paulimer

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Posté le 12/01/2018 à 19h52

neonetmath

On trouve du tofu nature à Carrefour, après je sais pas si les autres magasins en font mais je pense que oui. Rayon bio je dirais, mais j'suis pas sûre. ^^

Neonetmath

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Posté le 12/01/2018 à 19h59

paulimer : Ok merci ! Je regarderais demain si j'ai ça dans le supermarché de chez moi ^^ Tu as une recette à me conseiller en particulier ? J'en trouve plusieurs sur internet, certaines avec tofu, d'autres sans, certaines avec maïs, d'autres sans .. ^^

Paulimer

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Posté le 12/01/2018 à 20h04

neonetmath

Je les achète en bocaux dans des magasins spécialisés donc non !

Quand ma mère en avait fait, elle avait mis des haricots à faire tremper pendant 24h mais ils sont restés un peu croquants, donc je te conseillerais les conserves.
Je trouve que le tofu apporte quelque chose de sympa de préférence coupé en petit morceau. Trop gros, je trouve qu'on sent trop la texture et c'est pas ouf.
J'aime bien quand c'est très épicé, après, à toi de jauger comment tu préfères. ^^
Pour le maïs, j'en mets pas mais c'est selon vos goûts une nouvelle fois. Tu peux même rajouté du riz si ça te tente !

Grignotte37

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Posté le 12/01/2018 à 21h30

neonetmath Du tofu on en trouve sous vide dans presque tout les supermarchés au rayon bio. Souvent nature ou fumé (ce qui peut être bien pour un chili sin carne).
Dans un chili traditionnelle on trouve du maïs (c'est une bonne association alimentaire avec le haricot rouge).
Après, à toi de voir ce que tu aimes où non.
Pour les haricots rouges, si tu n'en as pas de sec, alors achète une boite demain car la période du trempage est "obligatoire". Et n'hésite pas à les faire cuire même ceux en boite pour qu'ils soient bien tendre.

Djebeldesierra

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Posté le 13/01/2018 à 00h27

Perso mon chili je le fais comme un traditionnel mais en remplaçant le boeuf par des lentilles

Tu peux aussi faire un curry de légumes, c'est simple et bon !

Ou même des burgers VG maison et des frites.

Édité par djebeldesierra le 13-01-2018 à 00h29



Neonetmath

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Posté le 15/01/2018 à 12h40

Merci pour vos conseils ! Djebeldesierra ; Je ne mange pas de lentilles :(
J'ai eu une grosse réaction allergique petite après en avoir mangé, et depuis je n'ai jamais osé re-tester d'en manger

J'ai finalement fais un chili VG, j'ai bien trouvé du tofu (super cher le fumé comparé au nature ! J'ai pris du nature du coup) dans mon supermarché ^^
C'est la 1ere fois que j'en achetais, j'ai goûté nature et non cuisiné : outch, je trouve ça vraiment très très mauvais ^^

Une fois dans le plat, on le sent pas trop finalement donc ça allait. Vous en utilisez pour le côté gustatif ou juste pour l'apport de protéines ?

Sinon, le plat dans l'ensemble était vraiment bon ! Ma copine a trouvé ça très bon, ses 2 enfants un peu moins ^^

Merci pour les conseils !

Djebeldesierra

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Posté le 15/01/2018 à 14h37

neonetmath Le tofu nature, perso je suis pas fan, mais cuisiné j'aime bien.
Sans lentilles et sans tofu tu pouvais aussi juste mettre plus de haricots, comme de noirs ou des blancs.
Tant mieux si ta copine ai aimé ! Dommage pour les enfants, mais bon, c'est souvent plus compliqué avec les enfants
Le petit frère de mon copain, 10 ans, quand il vient chez nous il mange riz-ketchup parce qu'il refuse de goûter ce que je cuisine
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