Des végéta*iens ici ?

Niveau poulet tu as des simili qui y ressemblent pas mal.
Niveau poisson j'ai pas de solution, pour faire goût thon on peut broyer du tofu ferme avec des algues.
Le fromage ça a été mon calvaire (fin si c'était éthique je ne me nourrirais que de viande crue et de fromage). Donc dans mes plats, pour remplacer le fromage (donc dans tous mes plats) je mets crème soja, sauce soja et levure malté/de bière.
Pour retrouver un fromage à tartiner on en trouve en magasin bio souvent et ils sont biens.
Pour les fromages en croûte ça existe mais c'est rare et très cher, j'en teste pas souvent.

quiebro13 Salut, bienvenue par ici !

Déjà, pour commencer : tu fais bien de commencer à ton rythme. A mon sens, c'est comme ça qu'il faut procéder : en éliminant petit à petit ce qui fait du mal à notre conscience ! Le faire d'un coup, c'est le meilleur moyen de se dégoûter de ne plus pouvoir manger tout comme avant et de faire des bonds en arrière au lieu d'avancer sur cet interminable chemin qu'est le véganisme :)

Pour le parmesan, si tu es une consommatrice acharnée, tu verras surement la différence mais perso j'ai réussi à bluffer mes parents (qui en mangent quand même régulièrement) avec un petit mélange de poudre d'amande et de levure de bière maltée ! Mais il y a plein de recettes différentes qui méritent d'être testées et qui peuvent s'en rapprocher d'avantage (je pense à celle-ci : http://www.alice-esmeralda.fr/2016/03/parmesan-vegan.html parce que MIAM DES NOIX DE CAJOU !!)

Pour le chocolat, moi j'étais pas une grande fan avant la transition végé mais depuis que j'ai découvert un super chocolat aux noisettes (de la marque Bonneterre si je dis pas de bêtises) dans le magasin bio où je vais régulièrement, je suis devenue fan :') C'est le seul aux noisettes que j'ai trouvé en version vegane, pour le moment (parce que dans ceux que je trouve en grande surface, même dans le noir, il y a des produits laitiers en général !)

Pour ce qui est de remplacer la viande ou le poisson, au début j'y tenais aussi, donc j'achetais les simili qu'on trouve en grande surface ou en magasin bio qui font quand même pas mal l'affaire. Même si c'est pas super super sain, je trouve que c'est une bonne alternative pour faire la transition. Maintenant, j'avoue que j'en mange que de manière hyyyyper occasionnelle et que je suis d'avantage tournée vers un régime majoritairement cru (mais pas strict, je m'autorise ce qui me fait envie quand j'en ai envie et je peux difficilement me passer de mes brocolis d'amour <3) parce que j'ai remarqué que ça m'aidait bien à combattre cette foutue maladie de lyme (et que je suis accro aux fruits, aussi, j'avoue !).

Si tu test le restau, hésite pas à nous en dire des nouvelles, même si c'est à l'autre bout de la France pour moi ça m'intéresse de connaître des adresses sympa ailleurs, dans l'éventualité où il je viendrais faire un tour dans le coin !

En tous cas, bravo pour ce choix de vie que tu fais, et si tu as d'autres questions, hésite pas !

Bonsoir,
je suis végétarienne depuis 2 ans maintenant. J'ai arrêté en grande partie les produits laitiers en même temps, sauf le fromage parce que je n'arrive pas à m'en passer, et que j'en mange quand même occasionnellement (certains week ends quand je rentre chez mes parents).
Or je viens de découvrir que les fromages à pâte dure contiennent de la présure et que ça ne serait pas adapté au régime végétarien.
Est-ce que quelqu'un pourrait m'en dire plus ? D'où ça vient la présure, est-ce que ça peut être remplacée, existe-t-il des fromages sans présure ?

Merci

On récupère des enzymes (protéines) de coagulation des estomacs de veaux à l'abattoir.
Il existe des fromages sans presure, tu peux en trouver en mag bio et on voit pas la différence.

Coucou et bienvenue quiebro13 ;)

- Il existe du poulet végétal super bien fait, tu en trouves à présent dans les rayons veggie des supermarchés. Tu peux aussi le faire toi même, j'adore le poulet veggie qui fracasse son papy de veganfields (c'était la première recette de poulet végan dans la sphère française véganne !!! :D). Tous ne se valent pas, donc faut que tu testes, tu en as aussi sur les site de bouffe véganne: vegan shop, boutique vegan, un monde vegan etc. J'aime beaucoup les nuggets vegan :)

- Pour le poisson, il en existe sur les sites spécialisés mais autrement, moi j'ai remplacé avec de l'algue. Il y'a pas mal de recettes intéressantes !

- tu as de la chance le parmesan végétal est hyper simple à réaliser et hyper bon. Il y'en a du commercialisé aussi, il faut que tu goûtes ^^

Concernant les restos, à Marseille y'en a vraiment pas mal. Il y'a une bonne équipe de végans aussi auprès de qui tu peux te rapprocher pour discuter de tout ça. Ils font pas mal de stands dans la ville tous les mois, va à leur rencontre

Mercii pour vos messages et votre accueil

Les substituts notamment de poulet que l'on trouve en magasin sont juste Super méga cher, du coup j'en achète vraiment occasionnellement et je suis pas Super convaincue du goût :/ pour les nuggets je ne mange ni friture ni panure du coup ce n'est pas un aliment vers lequel je me tournerai. J'ai acheté un bouquin "ma petite boucherie vegan" faut que je me procure les ingrédients ^^ pareil un autre Avec tous les grands classiques italien

Merci pour vos recettes de parmesan pareil je vais tester et j'ai vu que le resto que j'avais repéré sur Marseille ( Green love juice bar) a une partie épicerie et propose plusieurs faux parmesan

Pareil je ne mange pas d'oléagineux ou de noix, parfois juste de la purée de noisette de chez Nu3 ou du beurre de cacahuètes de la même marque Mais c'est trop calorique pour moi cette catégorie d'aliments.

En fait comme pour mon régime je ne suis pas Super fan dès substituts, je préfère découvrir de nouveaux goûts/textures/associations qui me permettront d'y trouver du plaisir plutôt que de vouloir la même chose en version light/vegan

J'avoue que je ne me sens pas forcément prête à contact des vegans ou les rencontrer ne me sentant pas encore franchement légitime dans la chose, j'ai bien trop de chose à améliorer encore

Sinon hier j'ai testé une galette seitan épinard, mouai bof j'ai trouvé ça Super gras, pas forcément un gros intérêt au niveau des protéines la encore il faut que je me mette un coup de pied aux fesses et que je face mes propres galettes

Oui !!!! <3 Coucou les amis vg :)

Bonjour tout le monde.

Végétarienne depuis un peu plus de 2 ans, je me suis attaquée aux produits cosmétiques cette année. Je termine ce que j'ai mais ne racheté que des produits au minimum cruelty free.

Du coup j'ai besoin de vous. Je cherche un shampoing pour chevaux blonds (violets ou bleu) a minima cruelty free ou vegan. J'y connais rien mais pour éviter que les cheveux jaunissent.

Si quelqu'un en utilise un je suis intéressée par la marque et le nom.

En vous remerciant

mielpops

Je ne peux que te conseiller de passer chez Lush, niveau produits cruelty free et vegane, y'a le choix !

paulimer merci de ta proposition mais je ne crois pas que Lush ait de shampoing dejaunissant pour cheveux méchés.

Je suis même pas certaine que ça existe en version cruelty free/vegan mais je tente on sait jamais !

mielpops

Coslys ?

Bonjour,
Je ne suis ni végétarienne ni vegan, mais je me pose quelques questions. En particulier pour les femmes. En terme de produits cruelty free, vegan (et il y a sans doute d'autres points éthiquement corrects à observer que j'oublie), comment gère-t-on la contraception et les menstruations ? Les pilules et tampons sont "propres" sur ce plan ? (Vous vous imaginez bien que si je pose la question, c'est que j'ai des doutes à ce sujet)

Merci !

quelange je vais regarder de ce pas!

J'ai trouvé sinon chez Mulato mais J'ai pas approfondi voir s'ils sont bien cruelty free etc

Dans les cosmétiques de lush, il y'a du paraben et des trucs dégueu... et pas toujours végan (miel). Et Coslys, teste sur les animaux, notamment sur les lapins.
Tu peux regarder sur les sites spécialisés ou autrement en biocoop tu as pas mal de marque. Le mieux reste un shamp' neutre comme centifolia.

luposlipaphobia Pour la contraception, ça reste du médical donc testé sur les animaux malheureusement :/
Pour les menstruations, il y'a la cup qui est top à tout point de vue: vegan, écolo, économique ! Autrement, il y'a les serviettes lavables. Evidemment, les tampons et serviettes jetables sont à éviter au maximum voire à proscrire !

erell29
Je ne pensais pas la cup si "clean". Mais au moins il existe une solution à ce propos. Dommage pour les contraceptifs cependant (même hors pilule). Merci en tout cas pour ces précisions !