Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Kiiwii

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Posté le 06/01/2019 à 16h43

avis de chéri : en formation cuisine, on recommande de faire 5 pliages avec un temps de repos entre chaque. (bien que dans les textes, on recommande 6... les vrais pâtissiers font 5)
Moins : pas assez de feuilletage
Plus : ça "annule" le feuilletage...


Perso, je fais jamais ce truc moi-même... trop chiant !!
J'achète en tout prêt, avant en frais mais depuis que j'ai goûté chez une copine j'achèterai en surgelé ! Elle est bien meilleure (c'est un carré de pâte à étaler soi-même).
Ma cousine fait elle même cette pâte mais avec l'aide du Thermo-mix (pas pour les pliages of course)

Lena91410

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Posté le 06/01/2019 à 16h59

J'ai remarquer aussi que les galettes chocolat montent jamais correctement comme une galette frangipane, jamais compris pourquoi

Domipac19

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Posté le 06/01/2019 à 17h00

La mienne, je l'ai faite au cousin du Thermomix et donc oui, je l'ai trop pliée donc ça a annulé le feuilletage. J'en avais déjà fait une fois et ça avait bien fonctionné. C'est pas grave, c'est bon quand même.

Cachoux69

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Posté le 06/01/2019 à 17h17

Coucou, c'est Lola !! Rentrée ce matin de Namibie, stage fini OUF ! La galette c'était celle du copain pâtissier, à la frangipane bien sûr, une grande rectangulaire avec 4 fèves dedans : heureusement que belle-soeur dentiste, j'en ai perdu une couronne ! (Bon, j'en ai eu une sur la tête au lieu de l'avoir en bouche...!). Du coup Zoé m'a prêté son diadème de princesse, J'ai promis de le porter demain toute la journée (je travaille pas, sinon à l'hop. psy ils se seraient posé des questions !!). Et pour le miam de ce soir ce sera une croziflette avec du vrai reblochon....ça m'a quand même manqué ! Ce qui ne m'a pas manqué, c'est la grisaille du temps. Fait pas bien beau, ici.... Bises à tous !

Cabochons

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Posté le 06/01/2019 à 17h50

Verdict de ma galette Les voisins l'ont trouvés bien bonnes
On a tout mangé à 4 !

Midame

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Posté le 06/01/2019 à 18h15

Ça fesait longtemps que je n'étais pas passé ici !

Vos galettes font envies, vous êtes bien courageuses de vous lancer dans la pâte feuilletée maison

J'ai voulu me faire un fondant au chocolat aujourd'hui. Je commence ma tambouille mais je me rends compte rapidement que .. je n'ai pas de chocolat
Du coup totale impro : ça sera une invention à la noix de coco ! Trop la flemme de chercher des dosages j'ai improvisé et je dois dire que c'est pas mauvais pour une fois

Dans ma lancée j'ai fais également des steaks VG.
Comme je ne retrouvais pas la recette que j'avais fais la dernière fois avec les lentilles, j'ai essayé haricots rouges/pois chiches !
Par contre faudrait que je tente avec de la chapelure plutôt que de la farine pour voir

Verdict demain midi

Cabochons

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Posté le 06/01/2019 à 18h28

midame à la place de la farine, pourquoi pas du son d'avoine ... bon pour la santé

Anemone47

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Posté le 06/01/2019 à 18h32

1ère fois que je fais moi-même la galette de A à Z y compris la pâte feuilletée ( 1ère aussi ) , super réussie et très bonne , pâte faite au Thermomix et avec un tournage plutôt simple et très efficace :

Midame

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Posté le 06/01/2019 à 18h33

cabochons ah oui excellent idée !

Alma

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Posté le 06/01/2019 à 19h42

anemone47

trop miam ta galette ...

Jtk31

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Posté le 06/01/2019 à 19h45

On est dimanche: ce soir c'est tartiiiiiiines!

Pain frotté à l'ail, huile d'olive, tomates, crème, fromage râpé

Alma

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Posté le 06/01/2019 à 19h52

ah nous c'est betteraves (bio) crues râpées, mâche et oeufs durs..

ce midi c'était filet de truite en papillotte avec citron vert/sauge/sariette, riz blanc et fenouil émincé/braisé à l'huile d'olive, salade verte, fromage (avec baguette maison faite à noël et congelée)...

Badmonster

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Posté le 06/01/2019 à 19h53

Mon copain revient de la réunion donc ce soir ça va être des trop bons fruits !!! J'espère qu'il a pu rapporter des mangues !

Anemone47

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Posté le 06/01/2019 à 22h15

alma 375 g de beurre au total !!!

Alma

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Posté le 06/01/2019 à 22h17

anemone47

rhooo j'ai mal au coeur d'un coup là ...
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