Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!
Ce post est fait pour toi !!!
Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...
Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!
Moi la première, j'attends vos idées
L'auteur de ce sujet l'a marqué par des "Post-It".
mimosin
C'est la 1ere fois que j'ai des parasites dans la bouffe.
Heureusement que j'ai vu avant d'ouvrir..
J'ai filmé la bestiole qui gigote et envoyé à mes enfants.. z'ont fait beurk..
Aujourd’hui j’ai passé la journée à Nice pour un rdv médical, je me suis un peu baladé dans la vieille ville en attendant l’heure de mon rdv et j’ai mangé de la socca toute chaude
Ça m’a donné envie de faire des panisses, une éternité que j’en n’ai pas mangé, il faut que je m’en fasse ramener ou envoyer de Marseille.
(Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, ce sont des spécialités du sud-est à base de farine de plus chiche. Perso depuis toute petite je me damnerais pour une bonne panisse)
Sinon, ce midi, boudin blanc, pommes cuites, pdt sautées avec ail et persil.
Ce soir, soupe riz lentilles et pieds de mouton (cidre et crème).
Un plein panier de champignons ce matin.
Pour celles qu'on fait les pains à hamburger, comment faites vous pour incorporer le beurre, vous pétrissez longtemps ? Moi ça lève pas assez et mes boules ne sont pas lisses... suis dépitée !
Nous aussi sans robot (je ne me prononcerai pas sur ton commentaire suivant, je sais bien où ça va finir comme ça peut-être). Comment fais-tu tes pains à hamburger ?
gobi c'est quelle étape que tu veux détaillée?
Le pétrissage ou l'après?
Pour le pétrissage, tu commence par mettre les ingrédients secs dans un saladier, ensuite tu met ta levure boulangère tu mélange avec une cuillère en bois, tu rajoute tes aliments liquide et tu mélange avec ta cuillère en bois.
Ton beurre est pommade, c'est a dire un peu mou, tu le passe 10sec au micro ondes, et tu l'incorpore petit à petit avec ta cuillère en bois.
Une fois tous tes ingrédients mis , tu pétris à la main, le mieux pour moi c'est une main qui tient le saladier et l'autre qui travaille, sa permet de garder une main propre.
Quand tu vois que t'arrive a une boule grossière tu la met sur ton plan de travail et la tu fais une boule en ayant fariner ton plan de travail et quand elle ne colle plus a tes mains c'est que c'est bon.
Tu la met dans le saladier avec un film ou un torchon, tu laisse pousser, et apres tu divise ta pâte tu forme tes boules et tu laisse pousser.
Une fois la pousse terminé, tu les badigeonne de jaune d'?ufs et tu met des graines de sésames et tu met au four
C'est le pétrissage, je pense que je ne prends pas assez mon temps (), je mets le beurre d'un seul coup (par contre je n'ai pas de micro onde...je laisse à chaleur ambiante et je réchauffe en pétrissant ( )).
Hier soir, tajine de veau aux carottes (j’adore l’odeur des épices et du citron confit)
Et ce soir, gâteau invisible pommes de terre /potimarron
(Dommage je l’ai laissé un poil trop longtemps, les pommes de terre étaient un peu en purée. Il a cuit 50mn, la prochaine fois 35/40 suffiront)
comme ça peut-être). Comment fais-tu tes pains à hamburger ?
), je mets le beurre d'un seul coup (par contre je n'ai pas de micro onde...je laisse à chaleur ambiante et je réchauffe en pétrissant (
)).
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