Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Quelqu’un peut me dire ce que c’est comme type de courge?

Une idée pour la cuisiner qui change un peu (soupe et gratin, je sature...)?

gobi Han j'adore les prefou ! Tu les fais à quoi ? Comment ?

elea2008
Je ne peux pas te dire pour la courge.
Par contre je fais souvent cette recette de courge que j'aime beaucoup.
À la base c'est de la butternut mais ça m'arrive de changer.




Nous on avait de carcasses de fruits de mer du 31, j'ai fait une petite sauce deglacée au vin blanc, c'était pas mal.

Pour ce soir, je tente les croquettes de chou-fleur de Irmala. Je vous dirai ce que ça donne après le repas.

Saucisses purée ce soir..

Monsieur et moi avons trouvé les croquettes très bonnes mais pas les filles.
Bon, je n'avais pas mis le jambon et le paprika mais ça n'aurait pas changé la donne pour elles, je pense.

goldiou


Pour le pain : 200 g de farine, 1 cc sel, 1cc levure de boulanger, 20 cl d'eau tiède
préparer la levure
mélanger farine, sel puis levure
ajouter l'eau peu à peu
laisser reposer une heure
dégazer, façonner, reposer 10'
enfourner à four chaud (180°) 10 à 15 '

100 g de beurre, ail, persil

refroidir le pain, le couper, le beurrer

10' à 15' à 180°

Et voilà !

Après tu peux varier la garniture à l'envi !

A midi j’ai improvisé une tarte fine à la confiture d’oignons (j’en avais fait beaucoup pour noël, il m’en restait) : pâte feuilletée, confiture d’oignons + 1 jaune d’œuf pour le liant + 1 pointe de crème fraîche pour adoucir + un peu de poitrine de porc pour l’effet sucré-salé + fromage râpé pour le côté gratiné et 20mn au four : miam!
On l’a finie pour l’apéro ce soir.

Demain midi dernier repas du fiston à la maison avant départ, donc ce sera son plat préféré : lasagne (ou cannelloni, selon ce que je trouve au marché) En grande quantité parce qu’il en emporte avec lui pour les mettre au congel.

rôti de veau sauce aux cèpes, pdt vapeur, poires au sirop maison
Tout le végétale de la maison, viande du voisin !

elea2008

Ma recette de tarte à l'oignon favorite :
fond sauce tomate/pesto tomates séchées/moutarde (ou pâte de curry)
oignons confits (avec miel et vinaigre balsa)
comté


Mon compagnon l'appelle ma tarte de luxe...

Je reposte ici

Et une demi galette (chausson) frangipane maison sans beurre ni sucre..
Si c'est bon je vous donne la recette..



Nous sommes 2, et ne sachant pas si c'est bon, je ne gâche que la moitié des ingrédients.

alma

pa^te feuilletée sans beurre ???

gobi
Ça non, juste la frangipane.
Pâte feuilletée je ne fais pas, trop chiant.
Brisée et sablée pas de souci.

Vous m'avez inspiré, ce soir c'était tarte pommes de terre oignons. Bon une petite tranche ça cale vite !
J'ai fait la pâte avec de l'huile car on n'avait plus du tout de beurre.

Salut ! tarte aux oignons j'en ai jamais et c'est super bon :) est-ce qu'on peut mettre que des oignons et pas de pomme de terre ? je ne sais pas si ce serait trop écoeurant ! moi je ne fais pas original car ce midi c'est coquillette jambon beurre mais c'est un plat que j'adore et surtout j'ai vraiment envie de simplicité après les fêtes ahah