Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

mimosin
Oui, j'ai testé ce soir, et on a beaucoup aimé.
C'est très parfumé, et goûteux. En plus vraiment simple à faire, il faut juste prévoir un peu de marge parce que le temps de cuisson sont assez long. En tout cas c'est une recette que je vais garder, merci

alma tartiflette ce soir et demain, raclette il y a quelques jours?! Vive l'hiver!

elea2008



bon y'a le fromage, mais je la fais au jambon (et non aux lardons) et là, 2 pauvres petites tranches..pour 2 et 4 repas ..

elea2008
Ah top !

C'est une recette de Jamie Oliver, j'aime beaucoup ses recettes, c'est toujours bien parfumé en effet.

A midi aujourd'hui:
Courgettes et poivrons farcis à la vapeur: couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur et les évider. remplir de farce: oignons émincés, riz rond, steak haché, un peu d'huile d'olive, un peu de tomate (en boîte l'hiver), sel, poivre, cumin et persil. Je mélange la pulpe que j'ai enlevé des courgettes avec le reste de farce et je remplis les poivrons. Dans le panier vapeur de la cocotte-minute et 15mn de cuisson. Servis nappés de yaourt nature.

indji

comment fais-tu pour trouver des courgettes et des poivrons en ce moment ??


Sinon, nous poelée de chanterelles en tube, crème ail, persil... mmmm

gobi Je les prends bio chez Satoriz, ils en ont encore à des prix raisonnables. Je suppose que c'est cultivé sous serre par contre.

indji
t'es plus proche des régions adaptées que moi... Après je en sais pas si satoriz accepte les légumes cultivés sous serres chauffée ou pratique la saisonnalité des légumes (y'a pas Satoriz chez moi);

gobi En tout cas, pour la plupart des fruits et légumes, on n'a que ceux de saison: il n'y a pas de tomates en ce moment, pas de poires en été, etc...

Ce midi "Buddha Bowl" avec du riz rond demi-complet cuit à l'étouffée, du tofu cuit au four (pressé, puis mélangé avec sauce soja et levure alimentaire puis au four 30 mins à 200°C), des carottes et troncs de chou-fleur/broccoli à la vapeur, de l'avocat, du chou rave cru et du furikake maison !


Hier soir c'était salade de mâche avec betteraves, carottes et topinambours rôtis.

Ce soir soupe de potimarron avec du lait de coco.

djebeldesierra



Tiens, idem..
Zhom m'a demandé une soupe ce soir

alma En même temps c'est super bon ! Mon mec adore, il en redemande souvent.

djebeldesierra

potimarron ma préférée (souvent j'associe avec une poignée de châtaignes congelées)

Ici, c'est raclette, ce soir.

domipac19

aussi diététique que ma tartiflette d'hier soir
qu'on devait finir ce soir mais on verra demain midi (et oui, zhom qui bosse à la maison faut prévoir le repas du midi .. je serais seule, ce serait vite vu..

j'avais plus de châtaignes, du coup velouté potimarron avec 1 oignon rouge, 1 carotte, 1 bouillon cube de poule et un peu de gingembre. et des croutons à l'ail bien sûr..

Nuit de m..., début de journée difficile, j'ai décidé de m'offrir un petit réconfort ce matin : un vrai chocolat chaud, préparé selon la recette de notre hôte lors de notre récent séjour dans à la montagne.

Pour 1 grand mug ou 2 tasses :
250 ml de lait
50 g de chocolat noir
1/2 cuil. à café de créme fraîche (facultatif : on peut mettre qq gouttes de lait à la place)
1 cuil à café de sucre vanillé (ou de sucre normal + 1 gousse de vanille, mais pour les petites quantités ce n'est pas pratique)

Mettre le lait, le sucre et la vanille à chauffer à feu doux.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat noir avec la crème (bain marie ou micro onde), puis le verser dans le lait chaud et laisser cuire à petit bouillon en fouettant pendant minimum 5 mn.

C'est très chaud (ouille! ma gourmandise me perdra ), très chocolaté, très riche, très onctueux.
Je n'en ferais pas tous les jours mais qu'est-ce que ça fait du bien.

Et pour être à fond dans mes souvenirs de montagne j'ai mangé avec une tartine à la gelée de foin.
Je ne connaissais absolument pas, je l'ai trouvée dans une boutique pour touristes, le mec m'a assuré que c'était une recette traditionnelle mais il est fort possible que ça soit du baratin. Mais il n'y a pas d'arômes artificiels, juste infusion de foin, sucre et agar-agar pour gélifier. Surprenant, mais j'aime beaucoup le goût par contre trop léger pour accompagner le chocolat qui est très fort et qui masque vite le goût. Plutôt pour un petit dej avec un thé peu parfumé, ou tout seul.