Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Ca fait longtemps que je n'ai pas posté ici !

Dimanche, j'ai fait une soupe pour tous les diner de la semaine. Soupe dit "lyonnaise" je crois (mais à ma sauce car j'aime bien personnaliser ha ha ha). Potimarron, échalotes que j'avais fait revenir un peu avant, que j'ai "déglacé" avec de la bière (ma touche perso), puis laissé cuire avec du miso (ma touche). On mixe le tout, on rajoute de l'emmental (ça c'est la touche lyonnaise). Bon sang c'est super bien velouté (surement grâce au fromage). La recette que je suivais à l'origine disait de mettre plus de truc (grain de coriandre mais j'en avais pas, beurre et crème, mais je trouve que le fromage était suffisant).

Donc ce soir : soupe ! Pain et jambon

Si j'étais seule, ce serait soupe tous les soirs..comme ma fille.. mais l'homme, même s'il trouve mes veloutés excellents ferait la tronche si j'en faisais tous les jours.. après s'il est pas content bien sûr que je peux lui dire de faire lui aussi à manger.. mais bon, j'arrive pas.
Surtout il sait pas faire
A part des pâtes, des steaks ou des omelettes..
Il n'a pas envie d'apprendre on dirait ..

Ce soir c'était courgette farci aux lardons et gruyère. Très bon, et facile à faire ! Mais la prochaine fois, je mettrai moins d'eau au fond et je rajouterai de la crème
(Bon, par contre, ça m'a pas caler, j'ai encore faim )

Ce soir, haricots coco flambo à la tomate (avec un bocal de tomates de cet été), simple et efficace, les enfants adorent. Préparés avec un gros coin de jambon cru pour ceux qui voulaient un peu de "viande".

Flan maison

Galette parmentier salade ce soir.

Comme je fais mon drive du mois demain, du coup il me fallait un plat qui tienne sur 2 ou 3 repas et je voulais un peu vider mon congélateur du frigo et un peu mon placard de produit sec.
Et j'ai improvisé un plat qui s'est révélé très très bon et que je referai à l'occasion.
Ingrédients:
1 paquet de crozets,
20cl de Crème fraîche
20cl de vin blanc
Un peu de beurre
Des st Jacques (c'était un petit paquet de noix+corail)
1 citron
Et de l'eau
Oignons (comme vous voulez, j'en plein à chaque fois)
1 cube de bouillon


Faire revenir ses oignons dans le beurre, et ensuite ses noix non décongelé.
Mettre le jus de son citron (mettre moins si on aime pas ça)
Son cube de bouillon et son vin blanc.
Laissez mijoter tout ça 5 min puis mettre ses crozets, et mettre 3 bouteilles de 20cl (j'ai utilisé celle du vin blanc)
Saler et poivrer et laisser mijoter jusqu'à qu'il reste un tout petit d'eau

Et mettre sa crème et laisser mijoter 2 ou 3 min et c'est prêt.

Ce midi, rouelle de porc et fondue de poireaux. Ce soir, omelette au jambon, avec des girolles pour Monsieur.

Cette semaine pour le midi (je cuisine en une seule fois pour les quatre repas de la semaine) c'est riz pilaf aux petits légumes
On peut mettre les légumes qu'on veut mais on les ajoute au fur et à mesure en fonction de leur temps de cuisson

faire revenir des oignons avec un peu d'ail, ajouter les légumes qui cuisent lentement coupés en tous petits dés (à cette étape j'ai mis les carottes et le céleri branche)
On fait bien revenir, puis on rajoute un peu de matière grasse au besoin et on met le riz cru, puis on laisse revenir de manière à ce que les grains de riz deviennent transparents. Si il y a des épices, on les met à cette étape
On met deux fois plus d'eau qu'on a mis de riz, avec des aromates si on veut (kub or, herbes...)
Laisser porter à ébullition puis réduire le feu thermostat 5-6 et recouvrir, laisser tranquille bien 20 à 30 minutes.
A la fin, on peut ajouter les légumes qui cuisent rapidement (courgettes...) et remuer un peu

J'aime cette recette, on peut décliner à l'infini et il suffit de laisser cuire, c'est cool

Tarte pomme de terre poireau pour ce soir

ce midi
reste de poireaux vinaigrette
filets de truite et riz semi complet et rouge

ce soir
velouté potimarron/lentilles corail

édit ; potimarron/lentilles corail/carotte/échalote/ail/bouillon cube/curry/gingembre

Mcdo de la honte aujourd'hui...

dimoon

j'y ai mangé la semaine dernière avec ma fille ça faisait genre quasi 1 an qu'on y avait mangé..

j'étais déçue, je ne prends que des mc de luxe et y'en a plus
mais y'a toujours les nuggets et les potatoes ..

argamelle je fais souvent un mix de ce genre c’est pratique :)

Bonsoir, j'aimerai commencer à participer à ce post, maintenant que je peux enfin refaire mes repas moi même !! (2 ans chez les beaux parents qui ne te laissent pas toucher ne serait ce qu'une pomme)

Ce soir au menu c'est soupe potimarron, carotte, lait de coco avec du gingembre et du poivre.
Accompagné avec du pain, un oeuf et un peu de mâche avec de la fêta.
Gros repas pour moi, sachant que c'est mon jour de repos et que ces jours là j'ai juste envie de manger mon petit déjeuner

Par contre anecdote du potimarron... A la base il était a 1.99 mais il était genre minuscule !!! Avec Monsieur on avait hâte de remanger cette soupe (que je fais souvent) du coup tant pis. A la caisse j'ai eu la question qu'on me pose tout le temps " c'est quoi comme légumes ?" (Alors je me pose des questions parfois sur les employés de ce magasin, ils ne savent faire la différence entre un kaki et une goyave où ils ne savent pas ce qu'est un navet....)
Du coup je réponds que c'est un potimarron et qu'il était a 1.99 et elle me dit qu'il est à 2.99 sur sa caisse... J'étais fatiguée, le magasin allait bientôt fermer et il y avait du monde pressé derrière moi j'ai dit ok. Mais le machin faisait quoi... La taille d'une grosse tomate... Incroyable