Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

alma pour tout dire je crois que je n'ai jamais cuisiné de potiron ! Peut être en ai-je déjà mangé, chez mes parents ou grands parents, en soupe certainement. Va falloir y remédier !

groubi

cuit en morceaux à la vapeur et dégusté comme la pomme de terre avec du beurre c'est

édit, et en velouté avec des lentilles corail ... c'est top aussi ..

Hier, salade façon "sandwich banh mi" (un sandwich vietnamien aux légumes et porc mariné)

C'était vraiment très bon!

Je prépare une sauce de légumes : dans un bocal, je mets vinaigre, eau (deux à trois fois plus d'eau), sucre et sel. Je fais un peu chauffer pour que le sucre se dissolve.
Je détaille carottes, poivron et oignons en lamelles et je les mets dans le bocal pour "attendrir". C'est meilleur une journée à l'avance mais bon, je l'ai fait direct hier soir et c'était pas mauvais non plus

Pour la marinade de viande : huile de sésame, miel, sauce soja et sauce pimentée, deux cuillères à soupe chacun, et on met sur la viande deux heures avant cuisson. Puis on arrose du jus pendant cuisson. Avec du filet mignon c'est meilleur, mais j'avais qu'une tranche de rôti alors j'ai pris ça. J'ai pas non plus fais mariner deux heures, pas le temps

Après version sandwich, tu mets les légumes mérinés et le porc mariné, égouttés, dans du pain avec concombre, coriandre et piment
Moi j'ai fait version salade, j'ai mis les légumes et le porc sur de la feuille de chêne rouge, avec le concombre, du tabasco (j'ai pas de piments) et ma coriandre

Vraiment très bon et ça change comme saveur !

argamelle
Hum, ça me tente bien.
Faut juste que je trouve par quoi remplacer le concombre et le poivron car je consomme plutôt des légumes de saison.
À la place du concombre je peux mettre du radis noir, mais pour le poivron je ne sais pas trop…

elea2008
Du poivron j'en ai congelé plusieurs petits paquets en saison (pour mes pizzas ou faritas)

alma
On a déjà consommé tous les légumes d'été qu'on avait congelé cette année (poivrons, courgettes, aubergines)

Je vais peut-être juste utiliser différentes types de carottes (j'en ai des classiques, des jaunes et des violettes, il n'y a pas une grande différence de goût mais ça mettra quand même un peu de variété)

elea2008
C'est vrai que vous êtes beaucoup à table..

Poulet lait de coco paprika (ça j’adore) avec fondue de poireaux et du riz… sauf que plus de riz ! J’ai fait avec des pâtes du coup mais je pense moins aimer le côté coco avec les pâtes :(

badmonster

prochain poulet curry, je vais essayer avec du boulgour ..

nous ce soir c'est Grosses crevettes roses et carottes râpées.

ce midi maman avait fait un chou farci .. c'était

d'ailleurs je dois aller voir sa voisine qui doit nous en donner quelques uns, elle vire tout pour planter autre chose..

alma déjà fait avec boulgour et des mix de céréales et ça va :) mais pas mieux que le riz !
J’avais du sarrasin mais pas encore testé et la boîte disait 20mn de cuisson… j’ai pas bataillé ce soir !

badmonster
Mon fils fait une sauce coco moutarde curry pour les pâtes et ça matche bien

Ici ce soir gratin de choux fleur avec de fines tranches de poitrine de porc dessus pour donner du croustillant.

elea2008 j'aime pas trop trop la moutarde mais merci pour l'idée ! :) en vrai j'ai mangé et ça va, mais le riz c'est quand même mieux :)

Ce soir, régalade. J'ai fait des salsifis (achetés en boite de conserve en tronçons que je coupe en petites rondelles) avec des carottes en rondelles, le tout cuit avec des boulettes de boeuf et j'ajoute un petit jus de rôti. Oh la vache comme c'était trop bon.
Je précise qu'à la base, on n'aimait pas les salsifis, il y a encore 2 ans.

argamelle
Testé ce soir, super parfumé, miam

Moules frites ce soir.