Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Toujours pas de grande inspiration chez moi, alors aujourd’hui c’est quelques carottes, quelques pommes de terre, des lardons, moitié bière et moitié crème, maintenant ça mijote.

marisal à faire soi même ! Ça sera une grande première !

Ce midi gratin de chou fleur béchamel

groubi Tu sauras nous dire si ton riz soufflé est réussi ? J'ai testé plusieurs fois mais sans aucun succès.

lyzdekiel tu ne me rassures pas mais ouep je vous ferai un retour !!

Et bah pas si pire, en suivant ces instructions là : https://www.bulle-de-patisserie.fr/riz-souffle-maison !



J'aurais peut-être même dû les sortir un peu plus vite, ils ont un goût de bien cuit. Mais c'est pas mal et ça prend deux minutes !

La question, c'est que vais-je en faire

Édit : c'est du riz long grain St Eloi (Intermarché) + j'en ai fait des roses des sables version riz.

Alors, quels sont vos menus de fête?

andiamo

Ce soir chez ma belle mère
- apéritifs avec toast (?ufs de Lump, saumon, roulé au crabe et mayonnaise, sapin en feuilleté à la tapenade, pruneau au lard et tome de brebis)

- entrée anchoïade (c'est une spécialité de leur famille pour noël) et huîtres au four

- civet de biche, poêlenta et fagot d'haricot vert

- fromage

- les 13 desserts (idem tradition de Provence)

Demain avec mes parents

- apéritif feuilletés au jambon cru et comté, toasts d'?ufs de lump, tartelette figue et chèvre

- entrée blinis maison et gravlax de truite sauce à l'aneth

- plat chapon farci aux champignons et foies de volaille, poêlée de champignons et purée de patate douce

- 13 desserts (amandes, noix, noisettes, abricot séchés, figues séchés, clémentine, nougats noir et blanc, pomme à l'huile et à l'anis, orangette, dattes, litchi, pâte de coin)

Ici en apéro pruneau/pomme/panzetta passés au four et mini feuilletés chèvre/miel/pignon

Salade endives/champignons frais/comté/pommes

Poularde farcie aux marrons et aux noix.

Gratin de patates douces aux châtaignes et au beaufort

Bûche chocolat/praliné/griotte de chez mon pâtissier préféré.

13 desserts (presque les mêmes que chez quiebro13 sauf qu’on a des raisins secs et des calissons à la place des orangettes et des litchis)

Demain on fait un buffet de Noël avec charcuterie, saumon fumé, feuilletés, un très bon plateaux de fromages et différents pains.
Et en dessert bûche glacée (je ne sais plus à quoi, c’est ma sœur qui l’a ramenée) et 13 desserts.

quiebro13

Joli menu !

Je me permets juste de corriger la coquille en dernière ligne (faute de frappe ou téléphone capricieux j'imagine) : pompe à l'huile.

Apéro avec rillettes de thon, jambon cru/st moret, cannelé chèvre, comté et l'inconditionnel gâteaux apéro/cacahuètes/noix de cajou/saucisson

Foie gras en entrée

Côte de boeuf, gratin dauphinois et sauce au poivre

Et des bûchettes de la boulangerie en dessert (et un cookie pour ma soeur qui déteste les gâteaux à la crème/mousse)

Nous on avait fait des verrines pour l’apéro (houmous de roquette, tarama) enfin relativement léger.
Plateau de fruits de mer, saumon gravlax maison et foie gras en terrine maison et bûche maison!
Bon j’étais calée dès la fin de l’apéro…

Et pour ce midi on a tous les restes …plus un rôti de veau orloff. Je crois qu’on a vu un peu grand!!!!

Perso, je déteste les repas qui durent 3H. Aujourd'hui, c'est une petite choucroute et un dessert un peu amélioré. Ensuite c'est atelier, il ne fait pas trop froid, j'ai du vernis à l'alcool à faire.
Et ce soir, c'est soupe de champignons.
Sobriété.

andiamo tu pourrais partager ta recette du tarama ?