Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!
Ce post est fait pour toi !!!
Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...
Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!
Moi la première, j'attends vos idées
L'auteur de ce sujet l'a marqué par des "Post-It".
lewina51 Original dis donc ! je me laisserais tenter je pense
Ici gratin tout simple : une couche de potiron en dés préalablement cuit à la vapeur + de la crème friache + une couche de riz + une couche de feta émiettée et des noisettes, le tout doré au four ... trop bon
Boah d'abord je trouve que les poireaux ils ont une drole de gueule après la cuisson, donc je mets que les carottes dans la blanquette
Et puis du coup j'en profite pour mettre des tas de légumes dans ma blanquette, et je les sors du bouillon à la fin, comme ça le bouillon a plus de goût et j'ai plus qu'à mixer mes légumes. Donc là j'avais mis beaucoup de poireaux et de carottes, des navets et des oignons en plus.
Pui bon, c'est vrai que y'a juste à mettre en cocotte et attendre, m'enfin on trouve facilement une recette avec plus de goût, je trouve. Genre la dernière fois j'avais fait du porc au miel et pruneaux, ben y'a pas de sauce à part à faire, (donc au final c'est vraiment "tu fous en cocotte et t'attends"), et c'était largement plus parfumé.
Simili-hachis avec patates et patates douces pour la purée, et lentilles vertes/échalotes/ail/tomate/concentré de tomate entre les deux, gratiné, c'était méga bon
- lundi c'était salade tomate burrata et pain complet.
- mardi ce soir : Lotte cuite au four avec haricots verts
- mercredi soir : poulet basilic version thaï de ma grand mère
- jeudi soir : on n'est pas là
- Vendredi soir : pas là non plus du coup le midi : on va finir les restes.
- Samedi midi : hot dog, pomme de terre rissolé
- Samedi soir : crevettes en entrée et rouget en papillote
- Dimanche soir : pâte carbo
Ca fait longtemps que je n'ai pas pris le temps de poster ici ! Mais je suis contente de vous partager ma popotte du soir
- chou pak choï braisé avec riz et tofu teriyaki sésame. Trop bon même si un peu filandreux sur certains morceaux. Prochaine fois j'améliore la recette en retirant un peu les fils et en ajouter une sauce soja + huile de sésame grillé à la fin de la cuisson
- en dessert : tranche épaisse de pain de mie de la boulangerie ( le bon pain de mie fait maison quoi ) avec un peu de beurre, une tranche de mangue ( au sirop ), un peu de sucre vanillé et hop au four
Bref, je me suis régalée et je vais dormir sur le dos je crois
On reçoit des amis ce soir (avec leurs 3 enfants).
Pour l'apéro, on a préparé :
- une soupe haricots rouges, tomates, patates douces, carottes, oignons jeunes, lait de coco, garam masala, thym et citron vert (sera servie en petits contenants)
- une tarte soleil saumon fumé - fromage frais
- un houmous de butternut - lentilles corail
A côté, il y aura quelques "bêtises" du commerce (olives, guacamole, chips...).
Pour l'entrée, ce seront des tranches de butternut rôties au four avec des pignons de pain et de la feta (servies avec du pain grillé ou du pain naan). Première fois, j'espère que ce sera bon.
Pour le repas principal, tout simple, on a préparé un pain de viande (garni de moutarde et de lard fin sur le dessus), des carottes au thym et un gratin dauphinois.
Et en dessert, on a préparé des clafoutis aux pommes (certains avec cannelle, d'autres sans au cas où...). J'ai l'habitude des clafoutis mais je n'en ai jamais fait aux pommes. J'ai opté pour cela car on a reçu plein de pommes de nos voisins (notre propre pommier n'a rien donné cette année malheureusement). Ils ont une bonne tête. On verra ce que ça donne...
Fait un moment que je n'étais pas passée ici non plus et je n'ai pas tout remonté mais clarousse tu aurais le détail de ta recette avec le tofu. Ça m'intéresse. J'ai du tofu à faire et on aime bien ce type de cuisine (teriyaki & co) donc j'ai ce qu'il faut (huile de sésame, sauce soja, sésame, etc.). Je n'ai pas de pak choi, mais je pourrai le remplacer par d'autres légumes sans souci.
mesnil-elevage Au risque de te décevoir c'était du tofu déjà tout fait ( marque biocoop ). Mais vu la liste des ingrédients c'est juste du tofu mariné dans de la sauce teriyaki avec des graines de sésame noir et un peu d'huile de sésame.
Pour le reste j'ai découpé le chou en lamelle et je l'ai fait braiser à la sauteuse à couvert. J'ai fait revenir le tofu dans une poele à part pour qu'il soit un peu croustillant ( j'aime bien comme ca ) et j'ai réuni tout à la fin
clarousse aucun problème (et aucune déception ). J'ai vu passer une recette de tofu mariné (ou laqué, je ne sais plus) dans un magazine il y a quelques jours que je dois pouvoir retrouver.
Hier, tout était très bon. On a passé une excellente soirée qui est passée trop vite.... et on s'est régalé. J'avais prévu des quantités bien trop grandes de chaque élément. Je vais congeler ce que je peux, et on va remanger une partie aujourd'hui.
En vrai cela ne doit pas être sorcier comme marinade à faire !
Ce midi : tarte amandine aux poires ( j'avais une conserve de poires au sirop à utiliser ). Bien bon même si la pate aurait mérité un chouille plus de cuisson. Mais quoi qu'il en soit la recette va aller dans mon Cahier de Cuisine Réac' !
). J'ai vu passer une recette de tofu mariné (ou laqué, je ne sais plus) dans un magazine il y a quelques jours que je dois pouvoir retrouver.
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