Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Netif

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Posté le 04/11/2024 à 16h12

La tarte amandine est plutot facile à réaliser en plus, ça change de la tarte pomme classique je trouve.



Ici on a testé plusieurs fois le potimarron farcie : chèvre, échalotte, noisettes. Un filet d'huile, au four et on déguste.
C'est super bon !

Ce soir mon chéri fait une variante avec patidoux et farce à tomate.
Je ne connais pas le patidoux, on va tester !

Girly61

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Posté le 05/11/2024 à 21h02

Hello, désolée pas vraiment une idée de quoi manger ce soir, juste une interrogation ce soir chez mes grands-parents en voulant prendre une glace (magnum), je suis tombée sur une dont le paquet était extrêmement gonflé, au point de ne même pas pouvoir sentir la glace dessous visuellement elle était nickel, je pourrai pas vous dire au niveau du goût parce que ma grand mère me l'a arrachée des mains avant que je puisse y toucher elle était en vrac dans le congel, les 2 autres qui étaient encore dans la boîte (5cm à côté) n'avaient pas le même problème, vous avez déjà eu ça ? Vous pensez que c'est safe à manger ?

Clarousse

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Posté le 05/11/2024 à 21h25

girly61 Perso je ne tenterais pas vu la quantité de produits laitiers qu' il y a dans ce genre de glace ... il suffit d'une rupture dans la chaine du froid

Girly61

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Posté le 05/11/2024 à 21h29

clarousse mais ce qui est étonnant c'est que le reste de la boîte n'était pas pareil et l'extérieur en chocolat de la glace n'avait pas du tout une tête de "fondu recongelé"... mais effectivement tu n'as pas tord.

Clarousse

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Posté le 05/11/2024 à 21h32

girly61 Suffit qu'elle a été dans un côté du paquet exposé à une source de chaleur et qu'elle ai protégé les autres ... pour le coup, perso je préfère gacher une glace que passer la nuit sur les WC ^^

Globs

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Posté le 05/11/2024 à 22h44

girly61 Cela peut être lié à l'emballage automatique sur la ligne ( et oui, mon premier job c'était dans une usine de glaces )
J'ai remarqué ce fait d'avoir un sachet gonflé. Cela a aussi je pense un intérêt de protéger la glace des chocs.
Dans tous les cas un produit comme une glace si elle a décongelé elle....fond et se recongèle en ....flaque. tu pouvais ouvrir le sachet pour voir.
On ne parle pas de conserve qui gonfle à cause de clostridium botulinum. Là....effectivement...tu n'ouvres même pas

Girly61

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Posté le 05/11/2024 à 22h52

globs j'avais effectivement les conserves en tête même si je n'en ai jamais vu ! J'ai bien ouvert le sachet, la glace avait une tête... de glace j'étais à la porte de la cuisine en train de m'enfuir avec quand ma grand-mère s'est jetée sur moi pour m'arracher la glace donc je ne sais pas si elle avait un goût de glace mais c'est bon à savoir si ça m'arrive un jour chez moi, si elle a une tête normale et un goût normal, pas de pitié, elle sera mangée j'en ai mangé une des autres qui n'avait pas un sachet sur le point d'exploser, je suis toujours en vie donc c'est qu'elle devait être ok x) je n'avais pas précisé, mais c'est une boîte qui était dans le congel (entamée) depuis quelques mois, je suis aussi la coupable pour la disparition des autres glaces et il n'y avait rien à signaler dessus

Alma

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Posté le 06/11/2024 à 08h38

girly61
Alors les magnums j'en achète régulièrement et il arrive que certains soient un peu plus gonflés que d'autres.
C'est normal pour moi. On a jamais été malades.
Tu dis que la boîte était là depuis plusieurs mois, ben ça c'est pas grave si la DLC n'est pas dépassée et souvent elles vont loin les dates.

Il aurait fallu que tu goûtes pour savoir si réellement il était mauvais et si décongélation et recongelation il aura des cristaux désagréables en bouche.

Rooibos

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Posté le 07/11/2024 à 19h54

Hello,

J'ai deux fenouils dans le frigo, le 1er partira dans une salade en entrée c'est sûr et je l'apprécie bien comme ça.

Quant au deuxième, je me demandais si pour une fois je ne retenterais pas de le consommer cuit pour voir... Disons que dans mes souvenirs je détestais le fenouil cuit car le goût est bien plus fort. Est-ce qu'une fois émincé et mélangé à un écrasé de pommes de terre par exemple (et pourquoi pas servi avec des champignons de Paris) ça ne passerait pas mieux ? Des suggestions ?
Et pour la cuisson, est-ce qu'au bain-marie le goût serait moins fort qu'à la vapeur ?
NB : avec mes soucis gastriques pas de cuissons avec matières grasses, pas de produits laitiers ni soja, donc pas de gratin ;-)

Alma

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Posté le 07/11/2024 à 21h10

rooibos
Perso le fenouil, je l'émince et le fait cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive (braisé)
Pour accompagner du poisson c'est délicieux.

Édit Ah zut pas de matière grasse.. alors cuisson vapeur je dirais

Édité par alma le 07-11-2024 à 21h13



Rooibos

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Posté le 07/11/2024 à 21h45

alma
Bonne idée le poisson, j'ai du filet de flétan justement.
Ok pour la vapeur, je pense ne pas le faire trop cuire pour qu'il garde du croquant. Je te dirai si j'ai apprécié

Alma

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Posté le 07/11/2024 à 21h51

rooibos
Moi je l'aime soit cru en vinaigrette, soit cuit mais fondant (compotée)

Si poisson j'aime associer le fenouil avec du riz

Édité par alma le 07-11-2024 à 21h52



Rooibos

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Posté le 07/11/2024 à 21h58

alma
En compotée le goût n'est pas trop prononcé ? Bien vu pour le riz (je suis une fan de riz ^^ ).

Alma

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Posté le 07/11/2024 à 22h13

rooibos
Pas plus que cru, pour ma part. Goutes tu verras bien. Tu vas peut-être préférer..

C'est drôle que tu parles de fenouil car ce matin au marché (enfin au café où on se réuni tous les jeudis) une copine nous dit "j'ai fait comme vous m'avez dit du fenouil braisé avec mon poisson hier c'est super bon dites donc !!!"

Édité par alma le 12-11-2024 à 16h49



Rooibos

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Posté le 07/11/2024 à 22h19

alma
Coincidence ! Je te dirai peut-être pareil que ta copine qui sait ^^ !
Je te fais confiance, t'en dirai des nouvelles
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