Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

c'est pas cuit, mais si l'occasion se présente faut tenter le fenouil émincé très fin avec des suprêmes de pamplemousse. j'ai goûté une fois, et j'en salive encore tellement ça allait bien ensemble.

rooibos sinon en papillote pour le poisson et le fenouil

Poisson, riz et fenouil : le trio gagnant chez moi aussi ! J’adore ! Pour le fenouil, comme ça je l’aime bien bien fondant…

Ça sera d’ailleurs mon repas de ce midi avec du dos de Lieu noir

J'ai reçu ceci dans un colis de légumes, pardonnez mon ignorance mais qu'est-ce ? Et comment le manger ?

elicendi

Pourpier d’hiver en salade

Hello par ici ! Je m'y prends en avance mais pour une fois, c'est pas plus mal !

Je suis à la recherche d'une recette de plat de noël pouvait à la fois faire office d'accompagnement avec une volaille et de plat végétarien.

C'est pour ma soeur qui est végétarienne et qui partagera le repas de Noël avec nous ( je trouve ca important que ca soit un plat que l'on puisse partager pour qu'on ait pas des repas différents ce soir là )

L'année dernière j'avais fait un risotto au potiron

Là, je me disais qu'une recette de lasagne pourrait être sympa mais quelque chose d'un peu original et classe ... peut être avec de la truffe ?

Bref si vous avez des idées ( même si c'est pas des lasagnes hein ), je suis toute ouie !

clarousse Jaime bien les petites “cassolettes” à la forestière, avec des champignons … (on peut y ajouter une purée aussi)

Avec un œuf dessus c’est très bon mais possible de faire sans si les personnes n’en mangent pas !

Je cherche une image qui ressemble
https://kissmychef.com/wp-content/uploads/2021/03/oeufs.png

Avec du bon pain de campagne miam !


Sinon courge rôtie avec des châtaignes et / ou des champignons ? C’est de saison :) et quelques pignons torréfiés dessus ou des noix ?

clarousse J'allais justement proposer un plat de lasagnes végétarien !
Bon ça ressemble assez au plat que tu as fait l'année dernière pour le coup ...
C'est lasagnes au butternut et champignons (on trouve une recette quand on tape ces mots-clés sur google). Peut-être remplacer les champignons par de la truffe ?

Ca fait envie ça, je me le note !

alma Et bien écoute, c'était bien bon ! Je me suis fait ça seulement hier midi car avec mes douleurs lombaires pas su cuisiner de tout le week-end mais hier ça allait mieux donc hop, un petit fenouil accompagné de son filet de flétan et riz de Camargue. A refaire
Et pour la cuisson vapeur c'était juste comme il faut !

rooibos
Tu m'as donné envie tiens. Jeudi au marché si j'y pense je regarderai.

Bonjour ! Je cherche des idées de buche pour Noel.

Cette année on fait ça chez nous, mais tous le monde aide. Ma belle-mère tient a faire le dessert car elle a eu de super moule à buche qu'elle voudrait tester. À l'origine, je voulais faire un tiramisu aux spéculos avec des framboises, car c'est ce que ma grand mère me faisait petite, mais je n'ai pas le coeur de dire non à ma belle mère.

Est-ce que vous connaitriez des recettes de buches qui seraient dans des gouts proche de ce que j'aurais voulu de base ?

lewina51 tu peux très bien faire une buche avec les mêmes parfums ?
Biscuit speculos, insert framboise et ensuite mousse vanille éventuellement ?

netif La patisserie en général je connais, mais les buches pas du tout ! Aucune idée de ce qui est possible ou pas, ni de ce qui se fait ou comment.

Le biscuit spéculos dans une buche on le mettrait ou ?

lewina51 elle veut faire une bûche glacée ?
Biscuit spéculos en base je pense :)

badmonster Glacé ou pâtissière, faut juste que je lui dise. J'ai une préférence pour pâtissière je pense