Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

alma

D'abord tu fais revenir oignons émincés finement et carottes en rondelles fines dans du beurre
Ensuite tu ajoutes de la tomate pelée en boîte
Puis tes lentilles
Du bouillon en cube
Et tes lentilles vertes

Tu mouilles à hauteur et tu fais gentiment frémir -entre 25 et 40 minutes- jusqu'à ce que les lentilles soient cuites

Une fois que c'est cuit, tu égouttes le tout et tu mixes le jus obtenu (Si tu as trop de jus, faut en mettre de côté pour une soupe ) avec une ou deux louches de lentilles et une quantité généreuse de crème. Faut bien mixer, donc au blender c'est mieux. Tu obtiens une sauce bien crémeuse que tu reverse sur les légumes


J'ai rajouté du raz el hanout dans mon bouillon pour que ce soit meilleur, et en bouillon j'ai mis un cube bouquet garni et un cube volaille. La sauce j'en ai vraiment beaucoup dans mon plat, mais c'est parce que je voudrais manger ça avec des pitas et si ce n'est pas assez "mouillé" c'est pas bon


J'ai goûté un peu en cours de route, c'est absolument extra. Mais c'est la sauce crémée qui fait tout, s'il faut être honnête.
Y'avait des lardons et des champignons dans ma recette de base mais franchement je vois pas l'intérêt, sans ce sera très bon aussi.
Et je pense qu'à la prochaine tentative j'essayerais avec des noix de cajou mixées dans la sauce et du curry

argamelle
Hum, ça a l'air sympa. Merci
On adore les lentilles, ce sera une autre façon de les cuisiner.

Bonjour ici !

Pour la semaine, j'ai préparé rapidement des pâtes aux champignons et escalope de dinde en petit morceaux.

Sinon, je suis en charge du dessert pour le réveillon de Noël donc j'ai fait des tests ce week-end. Ca va partir sur une bûche citron / sésame noir.
Pour le moment, j'étais partie sur insert lemon curd avec praliné de sésame noir, mousse au citron, croustillant chocolat blanc crêpe dentelle et shortbread sésame noir. J'ai pas encore gouté l'ensemble mais au vu du test des restes, j'ai peur que ça soit trop acide/sucré donc vite écœurant.
Du coup, je vais modifier : Comme il me restait de la creme pour la chantilly, j'ai fait en plus un test de mousse sésame noir. En goutant les restes, ça me semblera plus équilibré.
Et pour le shortbread, ça sera trop dur, donc je vais le changer et au lieu de mettre du sésame noir, je ferai la génoise/biscuit joconde/... soit nature, soit avec une petite note de citron.

marisal
Moi aussi dessert pour le réveillon. On sera 8.
Vais faire mon fondant chocolat/crème de marron.