Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Testé ce soir une recette de gâteau au chocolat sans sucre, pour ceux qui aiment les desserts peu sucrés (pas mal du tout)
- 200g chocolat noir
- 130g de compote de pomme (sans sucre ajouté)
- 125g de poudre d'amandes
- 3 oeufs
- 1 c. à café de vanille
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- facultatif : quelques noisettes concassées ou tout autre garniture à votre goût.

Battre légèrement les oeufs, la vanille et la compote.
Rajouter la poudre d'amandes, la levure, le sel et bien mélanger.
Faire fondre le chocolat et le mélanger à la pâte.
Ajouter si on le souhaite une petite poignée de noisettes concassées, ou autre garniture.
Verser dans un moule graissé et fariné, ou si on veut éviter l'emploi d'une matière grasse, dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Cuire 15 mn à 180°.

elea2008
Alors je l'ai fait semaine dernière ce gâteau mais dans la recette il était précaunisé du chocolat à 70% minimum. J'ai mélangé 70% et 85% (pour finir 2 tablettes) résultat trop fort en goût (les copines ont aimé)
Sinon texture bien, c'est moelleux, cuisson plus longue il me semble.

je referai avec du chocolat à patisser 52% ou 54%.
Et blancs montés en neige.

https://www.instagram.com/reel/DE7PzSXsNBE/?igsh=cnozYTM0cjdpNHh0 recette testée hier, avec des pépites de chocolat. Ce cake est absolument délicieux

groubi
J'ai pas Instagram et la vidéo va trop vite pour savoir les ingredients et les doses

alma

Les ingrédients sont notés dans la description de la vidéo

quiebro13
Pas vu les doses

quiebro13

alma et de mémoire :
- mélanger lait + vinaigre, laisser reposer 15min
- ajouter sucre, huile, et ce que tu veux pour parfumer
- ajouter farine, levure, sel
- ajouter les éventuelles pépites de chocolat
- 1h à 170°C dans moule chemisé

Hello ! Si jamais il y en a ici qui s'y connaissent un peu en nutrition ce serait quoi l'idéal en terme de petit dej avant d'être actif toute la journée ? Du salé plutôt que du sucré je suppose ? Des trucs à privilégier ? Et histoire de mettre un peu de piment : du sans cuisson, qui peut survivre en dehors d'un frigo et qui pèse pas trop lourd ? je vous cache pas que je suis un peu désespérée...

Et dans un autre sujet, quelqu'un a une idée de comment savoir si du hoummous n'est plus bon/a "tourné" ? L'odeur change radicalement ? On peut se chopper une méchante intoxication alimentaire avec ça ou a priori c'est "pas si pire" ?

girly61 je dirais que ça craint pas tant que ça, regarde le goût / l’odeur .. il a combien de temps et conserve comment ?

Petit dej salé oui + 1 fruit si tu peux. Après ça dépend de ta tolérance au salé le matin, s’il est vraiment tôt ou pas..
je suis passée au petit dej salé depuis quelques mois, je fais des œufs + pain grillé, + un fruit. Parfois truite fumée mais les autres protéines animales j’y arrive pas à 7h30

Si tu peux cuisiner à l’avance tu peux te préparer des sandwichs, une omelette avec des champignons, des muffins avec légumes + viande ou poisson dedans, un peu comme un cake salé..

badmonster hier soir, il en était à son 4ème jour sans avoir vu un frigo RAS, mais je ne sais pas si je peux pousser + la prochaine fois... ça m'arrangerait d'avoir un moyen de reconnaître qu'il n'est plus bon.

Fruit c'est mort, trop lourd et trop encombrant. J'ai du mal à manger le matin, la barre de céréales ça passait tout juste mais je suis déjà soulée... je me tâte à tester des crackers avec du fromage, mais c'est pas garanti du tout que ça passe mieux le cake salé c'est pas con comme idée, mais je pense qu'au bout d'une semaine il sera immangeable non ? Et alors les sandwichs et l'omelette, pour la survie en dehors du frigo je pense qu'on peut oublier

Ah oui j’avais pas compris que c’était pour plusieurs jours ! Tu peux te faire des barres avec des flocons d’avoine, des fruits à coque et tout ça ..

Après si t’as pas faim au réveil rien n’empêche de décaler et de faire une collation dans la matinée :)

girly61 cracottes et vache qui rit, biltong ou autre charcuterie locale

badmonster pour le coup je vais pas m'embêter à faire mes propres barres, surtout que je sais d'avance que j'aimerai pas ce qui m'embête c'est que j'ai faim au bout d'une heure avec une barre de céréales, alors que je préfère marcher 2-3h avant de faire une pause. Je remange dans tous les cas au bout de 2-3h, mais j'aimerais bien tenir jusque là quoi...

elicendi je pensais justement à des cracottes avec du fromage (pas de vache qui rit, déjà je trouve ça dégueu, ensuite pas de ça là où je suis, et puis une semaine sans frigo je donne pas cher de sa peau peut être du cheddar, j'avais bien aimé comme déjeuner). Charcuterie à 7h du mat je sais pas trop par contre le boeuf séché j'en ai déjà au déjeuner, à voir pour du salami, c'est vraiment la seule autre option. Mais on est sur des trucs louuuurds, ça m'arrange pas cette histoire