Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Voilà j'ai fait quelques crêpes.
Vais en apporter à ma p'tite maman.

elea2008 la crêpe de ton homme c’est pépite !

elea2008 Oh Seigneur ! j'avoue je sais pas si c'est mon côté végé ou l'abus de raclette en ce moment mais là, cette crêpe je n'y arriverais pas

regiscorrs je suis assez fan des betteraves en hiver, ca permets de manger des crudités / du frais c'est bien agréable !

En idée de recettes qui changent :
- en dès à la poêle revenues dans du beurre avec des rondelles d'autres légumes racines éventuellement ( carotte, navet, panais ) et un peu d'herbes fraîches ( persil, estragon )
- en carpaccio ( cuite mais froide ), coupées en rondelles très fines avec du chèvre frais ( type petit billy ) et une petite vinaigrette aux herbes et au vinaigre de cidre. Tu peux mets le faire en mode mille feuilles ( une rondelle de betterave, un peu de chèvre, une rondelle de betterave
- en houmous : mixé avec des pois chiches, un peu d'ail, de jus de citron, de pate de sésame ( tahini ) et de l'huile d'olive

Puisqu'on parle un peu houmous, j'ai besoin de vos conseils et inspirations : j'ai acheté un pot de Tahini ( purée de sésame ) pour faire mon houmous de betterave

J'ai envie de tester un houmous de patate douce et de courge, peut être parfumé au curry ou au cumin. Bref, ca ne va pas me vider le pot de Tahini très rapidement

Deux questions donc :
- combien de temps ca se conserve au frigo le Tahini ?
- avez vous des recettes pour l'utiliser autrement que dans des tartinables / houmous ? du salé ? éventuellement du sucré ?

J'ai fait des crêpes ici aussi qui ont quasi toutes été englouties. Moi, je n'en mange pas, je suis au régime.

clarousse je le conserve au placard et je n'ai jamais vérifié mais ça tient super longtemps

J'ai pas beaucoup d'utilisation en dehors du houmous... J'ai déjà ajouté à des légumes en sauce genre les brocolis qui vont bien avec les purées oléagineux en général

clarousse
J'ai jamais gardé le Tahini au frigo comme toutes mes purées d'oléagineux, je le laisse dans le placard et j'en prends un peu tous les trois mois donc un pot tient facile un an.

clarousse

en tartine avec du miel j'ai lu sur google..

recette fait maison

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3114667-tahin-ou-tahini-maison

Ok, je me coucherais moins bête ! Je ne sais pas pourquoi je l'ai toujours mis au frigo en mode réflexe ...

Je me dis que je tenterais bien de l'utiliser pour parfumer un gâteau au yaourt ou des cookies ... à tester

clarousse
Je l'utilise aussi en sauce salade / bowl avec jus de citron, sauce soja et un peu tout ce que tu veux dedans.
Je trouve que ça fonctionne plutôt bien avec les courges aussi ainsi que carottes rôties.

Pareil, il est dans le placard avec mes purées oléagineux. Faut juste le remélanger avant de l'utiliser si pas utiliser régulièrement.

Faut que je fasse de la place au congel alors ce soir soupe de légumes et carcasses de poulets.
Poireau, céleri branche, coco, carotte, chou, pomme de terre, oignon, ail, laurier et bouillon cube.

La soupe, c'était hier, pour moi. Citrouille, poireaux, haricots verts.
Ce soir, c'était noix de St jacques poêlées et fondue de poireaux.
Je suis en plein régime alors j'ai des petits menus.

A propos de régime, vous connaissez pas des régimes grossissants ? Je suis à moins 6 kgs depuis le printemps ... pour un démarrage à 51 kgs ( oups )

clarousse tu es à 45kg là ?
La perte de poids est expliquable ? Parce qu’en soi perdre 5kg en un an, pourquoi pas, si c’est re équilibrage alimentaire / augmentation activité sport etc etc ..
Mais si tu as l’impression de manger assez par rapport à ton rythme de vie, un petit tour chez le médecin quand même

clarousse ajouter des oléagineux partout ça enrichi mais il faut surtout voir d'où vient la perte de poids et contrôler la cause