Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

reine_lezard mon copain m'a raconté qu'une fois en refuge, ils se sont fait servir ce qui présentait comme un plat au poulet (je n'ai plus l'intitulé exact). Il est le seul à avoir capté qu'il s'agissait en réalité de PST ^^

Et c'est vrai que pour eux c'est top, c'est vachement plus facile à conserver que de la viande !



En pleine tentative de gaufres aux pommes de terre !

groubi ah oui il y a ça aussi comme avantage : pas besoin de les garder au frigo ! Oui c’est un produit vraiment sympa

groubi Il y a aussi les protéines de pois déshydratées qui sont top pour remplacer la viande hachée !

Test anti-gaspi, pas très diététique mais c’est gourmand : un reste de Doritos mixé, pour en faire de la chapelure, et des filets de dinde panés. J’ai utilisé de la farine de maïs (on roule les morceaux de volaille dans la farine puis œuf battu puis on les roule dans la chapelure… oui je sais que c’est basique mais peut-être qu’il y a des débutants complets qui nous lisent) pour rester dans le côté « tex-mex ».

Et le week-end dernier, à la demande de ma belle-fille, j’ai testé pour la première fois des empanadas maison. Jackpot, ça a beaucoup plu ! Pour la pâte j’ai suivi un conseil lu sur Internet : faire fondre le beurre directement dans l’eau chaude qu’on va utiliser pour faire la pâte. Et une fois celle-ci bien pétrie, la laisser 30 minutes au frigo avant de l’étaler. Pour la farce j’ai mixé un rumsteck qui me restait au frigo + carottes, poivrons, oignon et haricots gombo. Je me suis retenue de mettre beaucoup d’épices, mon chéri étant sensible de la bouche. Hé bien, c’est à refaire.

reine_lezard ça a l’air pas mal, tout ça.
Et, parfois, ce n’est pas parce que c’est basique que ce n’est pas très bien !

regiscorrs surtout que j’ai des difficiles à la maison, l’originalité ce n’est pas trop leur truc à mon grand désespoir !

Pour l’originalité, j’avoue avoir tendance à être méfiant j’aime à peu près tout, mais je ne suis pas fan du sucré salé par exemple, et je ne supporte pas tout ce qui est trop épicé…

Avec ce temps ensoleillé nous aimons manger des smörrebröd, ces tartines danoises a base de pain noir type pema . J'y met du fromage frais, concombre tomates et du poisson fumé (truite maquereau et ou saumon) rapide et bon !

J'ai tenté les Kachapuri (recette https://www.arte.tv/fr/videos/125913-000-A/le-khachapuri/)

c'est sympa, festif, un peu exotique, pas cher et nourrissant. (mais pétrissage long, puisque c'est du pain)

je vais retenter mais avec d'autres garnitures

Hier on a fait des espèces de wrap de pomme de terre, fourrés au tofu (pas tout seul, le tofu ^^) et c'était rudement bon !

regiscorrs tu n’as pas tout à fait tort de te méfier de l’originalité, mes expérimentations ne sont pas toujours des réussites (smiley qui rigole)

Ce soir je me fais un truc à base de pommes de terre, fèves, oignons nouveaux, et tomates probablement.
J'en garde pour demain, en pique-nique froid du midi, j'y ajouterai des cornichons

Et j'ai testé un crumble cerise chocolat, c'est bon ! Je sais toujours pas si j'ai bien fait de laisser les noyaux, paraît que ça limite le jus et donne du goût mais c'est malgré tout un peu pénible de trier dans la bouche

j'ai testé du halwa aux carottes, franchement c'est mauvais. Enfin pas exactement mauvais, mais ... Aucune envie de manger. (recette pas ouf ou alors j'ai raté, mais comme je n'ai certainement pas l'intention de recommencer, je ne saurais pas )
Du coup j'ai cherché comment utiliser ça parce que gaspiller ça me ferait mal, et j'ai utilisé l'halwa comme base de gâteau à la carotte. Verdict demain, je vous tiens au courant

Hééé ça a l’air sympa ça. Je ne connaissais pas du tout, merci pour l’idée

Catastrophe culinaire hier soir. J’ai voulu tenter des raviolis maison avec une farce à l’aubergine. Je n’avais pas beaucoup de temps. Scoop : c’était un programme trop ambitieux je n’ai pas pris le temps d’aller chercher mon laminoir, j’ai donc étalé la pâte à la main. Un peu épaisse mais pour la première tournée ça passe quand même. Mais ensuite j’ai voulu en faire une deuxième, en récupérant des chutes de pâte de la première. Problème : avec la chaleur qu’il faisait + la farce qui s’était étalée sur ces chutes… ben la pâte n’était plus du tout utilisable bien que je l’ai retravaillé. J’ai honte, mais cette deuxième tournée a fini à la poubelle. Enfin, au seau de restes pour les poules, au moins ce n’est pas perdu pour tout le monde.

Moralité : faut prendre le temps quand il y a besoin.

Cela dit la première tournée était bonne ! Et il me reste pas mal de farce (aubergines cuites à la poêle, légèrement grillées, puis mixées avec du parmesan, basilic et scamorza). Faut que j’en fasse quelque chose, c’est bien goûtu