Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

alma Miam miam ! Un de mes desserts préférés

cataclope

Et tellement simple à faire.
Avec les noix c'est une 1ère pour moi.

Tartiflette et mousse au chocolat pour ce soir à la demande de mon conjoint

La tartiflette sans crème évidement j’ai fait cuire les pommes de terre à la poêle je trouve que ça améliore quand même pas mal la chose !



La mousse au chocolat j’ai ressorti la recette de valrhona que j’avais apprise pour le CAP avec une pâte à bombe (jaune d’œuf/eau/sucre cuit à 84 degré puis monté au fouet) chocolat noir 70% et crème fouettée
J’avoue que ça faisait super longtemps, mon thermomètre m’a lâché en court de route mais la texture est vraiment géniale !



On va rouler jusqu’au lit …

quiebro13 la tartiflette ne m’attire pas parce que j’en ai mangé il y a quelques jours, je vais attendre un peu.
En revanche, la mousse au chocolat me fait bien envie. Je n’ai pas réessayé d’en faire depuis que je suis aveugle, peut-être un nouveau défi…

quiebro13 Bon je suis pas une bonne cliente pour la tartiflette, mais par contre la mousse… avec les petits zestes de citron vert ! Top !

Ce midi, joue de boeuf aux carottes et pdt.

Oh, c’est bien bon ça.

Ici, je me suis fait un gratin de riz, tomates séchées, crème de parmesan, et j’ai agrémenter cette recette de base avec quelques petits morceaux de chorizo qui restaient…

alma wouaah je veux bien la recette

regiscorrs tiens, je n'ai jamais tenté le gratin de riz !

alma miam !

cataclope pour le gratin de riz, j’ai découvert ça il y a deux ou trois ans je pense, en cherchant une idée de gratin et n’ayant aucune idée particulière, mais envie de changer… L’essayer fut l’adopter (et parfois l’adapter aussi) !

regiscorrs alors je testerai aussi !

slyke
J'ai acheté 2 belles joues, total 900gr. Du coup j'en ai congelé une.
Je fais à l'auto cuiseur.
Donc, couper la joue en morceaux et les faire revenir dans huile d'olive et beurre. Les réserver, faire revenir un gros oignon émincé et 2 gousses d'ail. Remettre les morceaux de joué et remuer le tout.
Couvrir avec un bouillon de boeuf ou volaille (moi j'ai que volaille), thym, laurier, poivre. (Pas de sel le bouillon cube est salé.)
Ajouter les carottes (environ 800 gr ici) en grosses rondelles ou tronçons.

Fermer la cocotte et compter 30/40 minutes à partir du chuchotement.
Les patates étaient déjà cuites (restes de la raclette d'hier) donc ajoutées en fin de cuisson.

Voilà on a 2 repas.

alma merci je vais tenter ça ce week end !

Ce midi c’était salade riz noir, patate douce, fêta et tomates séchées achetée à l’aéroport en attendant notre vol. Puis rebelotte dans l’avion, bon bah j’ai déjeuné 2 fois Comme dit ma mère « de toute manière on a que ça à faire ».

Là c’était gratin de colin ou pâtes avec petits légumes. J’ai pris les pâtes. Et y’avait un fondant au chocolat en dessert. Je vais rouler. Le matin je m’étais fait un petit bowlcake aux flocons d’avoine avec un carré de chocolat et des fruits, banane et kiwi (j’adore ce petit dej).

Ils vont bientôt ramener le goûter.

cataclope un fondant au chocolat dans un avion ?? moi qui avait envie de hurler de joie le jour où j'ai eu de la glace au chocolat mention spéciale à la bûche de Noël le 31 décembre aussi ^^