Devenir végétarien ? On se serre les coudes !

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Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/02/2016 à 16h31

Hello tous le monde !

Ça fait juste une éternité que j'ai pas fais de posts sur CA mais l'idée me trotte dans la tête depuis quelques jours parce que je pense que -comme toujours- il y aura du bon à apprendre de chacun(e) ici

Bref, pour rentrer dans le vif du topic, ça fait quelques mois que je pense à devenir végétarienne. Je dis bien "penser" car c'est quelque chose que je n'ai pas encore mis en application.

Depuis toute petite je ne consomme pas de poissons. C'était pas un choix éthique au début c'est juste que je détestait le goût que ça avait

Quant à ma consommation de viandes, elle a toujours été très limitée. J'en mange parce qu'on m'en met sous le nez, voilà tout.

Ça doit bien faire plus d'un an que, dans un petit coin de ma tête, je sais que je finirais très certainement végétarienne un jour ou l'autre.

Le truc c'est que pour éviter les conflits inutiles, je m'étais dis que j'attendrais d'avoir mon chez moi pour ne pas avoir à me justifier sans cesse auprès de mes parents. Mais clairement je me mets à consommer de moins en moins de viandes donc je me dis "Pourquoi pas passer le cap ?"

Pour achever de me convaincre, j'ai regardé le documentaire "Earthlings" et là ça a fait ding. JE SAIS que je finirais végétarienne. Le tout c'est de savoir comment l'amener et comment bien pratiquer le végétarisme.

Bref faut que je passe aux faits sinon on va me tuer

1er problème comme dit plus haut : ma famille. Pour eux c'est "Mange de la viande pour être en bonne santé" et "Mais nooon, les animaux ne sont pas tués comme des barbares dans les abattoirs, plus maintenant en tout cas". Du coup forcément ça va leur paraître complètement dérisoire et surtout ils vont avoir peur que je mette ma santé en danger.

2ème problème Il va falloir que je revois mon alimentation (bon logique en même temps ). En fait je suis une grande mangeuse de féculant (les pâtes et les patates c'est un peu la vie pour moi ) mais j'ai conscience du fait que ce n'est pas du tout équilibré. Je n'ai jamais franchement aimé la salade et la plupart des légumes idem. Du coup si certaines d'entre vous on des astuces pour faire aimer les légumes aux grands enfants comme moi

3ème problème Me renseigner mais avec des sources sûres. Parce que je pense bien que sur le net on trouve de tout et de n'importe quoi ...

Du coup est-ce qu'il y en a parmi vous qui ont sauté le cap ?

Pourquoi l'avez-vous fait ? (S'il y a d'autres raisons à évoquer que le bien-être des animaux)

Vous avez commencé progressivement ou vous avez changé votre alimentation du tout au tout ?

Au niveau des courses, vous avez continué dans vos hypermarchés habituels ou vous vous fournissez ailleurs ?

Comment gérez-vous les restos ? Les repas en famille avec des personnes un peu oppressantes etc ?

Cela est-il bénéfique ou au contraire en terme de santé ?

Et enfin si vous avez des sources d'infos (sites internet, lectures etc) je veux bien qu'on les partage




Merci beaucoup par avance
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Édité par marinedf le 18-05-2016 à 19h32

Estello

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 06/05/2016 à 19h26


myrific a écrit le 06/05/2016 à 18h35:
Je n'éprouve pas d'empathie pour le poisson, donc je comprends @estello (je voulais t'envoyer un MP, je ne voyais plus tes interventions nulle part, ça m'inquiétait !).
Si on me demandait ce que je pourrais remanger le plus facilement, ça serait ça sans hésiter et presque sans culpabiliser


A contrario, je suis triste pour les poissons qui vivent dans un mini bocal, je suis triste aussi pour les poissons d'élevage, pour ça que j'achète que du saumon sauvage, mais le colin et le thon que j'achète je sais pas d'où ils viennent.
Mais c'est vrai qu'un poisson qui vit dans l'océan et qui est pêché, je ressens pas trop de culpabilité.

Ah c'est gentil, je vais très bien, mais j'ai arrêté de poster chez les amoureuses, trop nombreuses et quelques unes qui insupportent. Mon homme est rentré d'Outre Mer samedi dernier, donc je profite de lui ^^

Crinsdorphee31

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 06/05/2016 à 21h27

Pour les sauces, si c'est flagrant ça me gênerait ; en revanche, j'ai un dîner hommage demain soir, ce sera dîner créole, je ne vais pas refuser la sauce et faire honneur... d'ailleurs l'hôtesse quand elle a appris que c'était moi la VG m'a dit : ah c'est toi la chieuse !!!??? bon... je vais te faire des patates douces que tu manges au moins quelque chose...

Aujourd'hui j'ai acheté des fève s fraiches... je les fais cuire dans un bouillon de légumes avec 1 oignon et 1 tomate... on verra bien ce que ça donne... je vais les manger avec des nouilles chowmein... bon... en fait je n'aime pas les fèves, mais il va bien falloir que je m'y habitue si je veux manger autre chose que des fayots et des poids chiches...



Ah aussi j'ai goûté les galettes sarrasin et boulglour de Céréal... c'est dégueu... cuit à l'huile à la poële avec une salade verte, pouah trop d'huile à ce repas et aucun intérêt point de vue goût...

Édité par crinsdorphee31 le 06-05-2016 à 21h39



Estello

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 06/05/2016 à 22h56

Est ce que certaine ont déjà mangé du Seitan ?
Ça a quel goût ? Vous le cuisinez comment, avec quoi ?

Myrific

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 07/05/2016 à 06h39

Je comprends pour les Amoureuses

Brr, le Seitan ... Je suis intolérante, j'ai eu deux intoxications alimentaires dans ma vie, les deux fois où j'ai mangé du Seitan ... Mais il parait que c'est bon

Misstik

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 07/05/2016 à 07h35

crinsdorphee31 alors tes féves tu les as apprécié ?
J'aimerai trouvé une recette autour des fèves, c'est la seule légumineuse que je n'aime pas..
Mais je ne désespère pas de trouver LA recette qui me fera changer d'avis :)

Myrific

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 07/05/2016 à 07h37

Et moi j'ai tenté des "nuggets" hier, à partir de cette recette, à laquelle j'ai juste ajouté deux carottes. C'était super bon et trop facile à faire

Misstik

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 07/05/2016 à 08h21

myrific ta recette me donne envie de cuisiner :)
Très jolie site d'ailleurs.

Myrific

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 07/05/2016 à 08h22

Le site est super oui, je l'ai découvert seulement dans la semaine ^^'

Crinsdorphee31

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 07/05/2016 à 08h32

misstik bah écoutes, peit être le fait qu'elles étaient primeur et ultra fraiches, mais je n'ai pas senti ni l'amertume ni le goût de rance dont je me souvenais... c'est un peu comme des chevriers ou des petits pois frais en quelque sorte... oui, j'ai apprécié

Édité par crinsdorphee31 le 07-05-2016 à 08h34



Estello

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 07/05/2016 à 11h01


myrific a écrit le 07/05/2016 à 07h37:
Et moi j'ai tenté des "nuggets" hier, à partir de cette recette, à laquelle j'ai juste ajouté deux carottes. C'était super bon et trop facile à faire


Miam ça a l'air booon ! Faudra que je teste !

Pour le seitan, mince, j'en achèterai quand même, histoire de voir si ça me plait ou pas.

Sev_

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 07/05/2016 à 11h43

crinsdorphee31 Pour changer des fayots et pois chiches tu as plein de choses ! Les lentilles, les haricots rouges, les azukis, le soja jaune, les pois cassés, les flageolets, les haricots mungo, les pois secs... et plein d'autres que je ne connais pas, d'ailleurs dans la liste j'en ai encore à tester
Cela dit j'ai jamais gouté les "fèves", c'est des fèves de quoi en fait ? J'en achèterais la prochaine fois !
Pour les galettes moi je les trouve trop étouffe chrétien, j'arrive jamais à les finir. Mais je pense qu'il ne faut pas rajouter d'huile, elles sont déjà assez grasses pour que ça ne colle pas à la poêle.

estello le Seitan j'ai goûté une fois, et j'ai bien aimé ! J'ai pris aussi des "croc seitan" un jour, miam ! Mais c'est très cher, du coup j'ai pas eu l'occasion d'en racheter... Pour le seitan "pur", j'ai trouvé le goût assez neutre, il avait pris le goût de mes épices finalement.

myrific hooo tu me donnes envie ! J'ai pas tout ce qu'il faut, mais je testerais à l'occasion !

Et mon confit de poivrons miel/amandes d'hier, avec pois chiches/tofu :


C'est long et cher (3 poivrons là dedans...) mais faut que j'en fasse plus souvent, c'est trop bon
Ce midi c'est couscous au tofu pour finir les restes

Estello

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Posté le 07/05/2016 à 11h58

Oui je crois que le seitan prend le goût des aliments avec lequel ont le cuisine.
Faudra que je teste, mais c'est vrai que ça semble cher....

Là j'ai juste hâte que le petit producteur qui vend ses fruits l'été en face de chez moi recommence a vendre, je vais me gaver de fruits se sera plus simple ^^ Si je pouvais être juste frugivore je le serai ^^

Sev_

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 07/05/2016 à 12h09

J'avoue que j'ai craqué mercredi moi, j'ai acheté des fraises et un melon
C'est encore tôt mais ça faisait trop longtemps que je bavais dans les rayons !
Mais je me suis auto-punie, les fraises étaient plus que bof et là je viens d'ouvrir le melon pour ce midi, le coeur est limite pourri et le reste pas encore mûr, je suis trop dégoutée

J'aime pas tous les fruits mais si je pouvais me nourrir que de pommes, bananes, cerises, myrtilles, framboises, fraises, prunes, melons et mangues je serais aussi la plus heureuse du monde

Édité par sev_ le 07-05-2016 à 12h10



Crinsdorphee31

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Posté le 07/05/2016 à 13h14

sev_ tous ces haeicots c'est ce que j'appelle des fayots... les lentilles j'en fait l'hiver, je les aime en soupe.
J'attends les petits pois frais avec impatience !

Crinsdorphee31

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Posté le 07/05/2016 à 13h51

Les filles ! Je viens de m'éclater la panse avec ... ça !



Alors je voulais refaire des asperges à la Flammande, sauf que j'ai oublié d'acheter des oeufs...
Alors j'ai pris la galette Céréal qui me restait, je l'ai mixé avec du persil frais et un peu d'oignon blanc frais à la place des oeufs... donc asperges vertes chaudes, mix et beurre salé fondu à la casserole avec des graines de lin...


Finalement les galettes c'est meilleur froid et amélioré avec des aromates fraiches...
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