Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Bluedu22

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Posté le 14/01/2021 à 17h57

Est ce que sa coûte cher un déshydrateur ?

Tartine88

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Posté le 14/01/2021 à 18h00

bluedu22 Suivant l'utilisation que tu en as... oui et non Ma mère en avait acheté un pour 40€, donc une somme conséquente et en plus, elle s'en est très peu servit. Tu as de tous les prix et différentes tailles si je n'm'abuse

Bluedu22

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Posté le 14/01/2021 à 18h08

tartine88 bah j'aimerai faire des legumes séché donc si sa peut m'éviter d'utiliser le four

Sakee

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Posté le 14/01/2021 à 18h45

Je sais pas comment vous faites pour boire du thé sans sucre, j'ai essayé mais je n'arrive pas à ne pas avoir deux sucres dans mon thé

Tartine88

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Posté le 14/01/2021 à 18h47

sakee C'est progressif. Et ça dépend des thés, de ton palais aussi
Il ne faut pas culpabiliser de boire du thé sucré, enfin moi, ça m'arrive, surtout quand j'ai vraiment besoin de douceur et de consistance !

Sakee

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Posté le 14/01/2021 à 18h49

tartine88

Après ça fait un an que je vois régulièrement du thé en vrac, mais sinon je trouve que je bois de l'eau chaude aromatisé

Tartine88

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Posté le 14/01/2021 à 18h53

sakee La préparation du thé et la quantité qu'on utilise est super important aussi
Faire cramer du thé vert c'est atroce, pas bon... Et faire uniquement chauffer du thé noir c'est beurk La préparation et le temps d'infusion font beaucoup par rapport au goût du thé Après, boire sucré, c'est une éducation qu'on a imposé à notre palais. Se "forcer" à réduire progressivement la quantité de sucre ça permet a terme de ne plus en mettre et même, de trouver ça infâme de sucrer

Sakee

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Posté le 14/01/2021 à 19h09

tartine88

Faut que je me renseigne pour la préparation du thé, je dois faire un massacre sans le vouloir

Ladygodiva

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Posté le 14/01/2021 à 19h21

sakee ça m'arrive de sucrer mon thé.
Plus exactement je mets dans ma bouche un morceau de sucre candi avant de boire le thé.
Et uniquement avec du thé russe préparé avec le samovar.

Édité par ladygodiva le 14-01-2021 à 19h33



Badmonster

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Posté le 14/01/2021 à 19h34

sakee c'est le principe du sucre, c'est l'accoutumance, c'est (comme) une drogue ! Faut déshabituer le palais pour retrouver le goût

Sakee

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Posté le 14/01/2021 à 19h37

J'essayerai petit a petit de réduire les doses de sucres alors

Angele7892

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Posté le 14/01/2021 à 21h00

Moi idem aucun sucre ni dans le thé ni les tisanes !
Même la tisane de thym je prends sans sucre désormais et j'adore !

Sfamily

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Posté le 14/01/2021 à 22h24

Le sucre c est le mal.

Badmonster

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Posté le 14/01/2021 à 22h42

sakee oui il faut faire progressivement ! Ou prendre la déter et supprimer les sucres raffinés pendant 2-3 semaines, après tu peux plus manger des snacks industriels tellement c'est écoeurant

Bluedu22

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Posté le 14/01/2021 à 23h11

Je mange pas ou peu sucré (jamais de gâteaux et si j'en mange c'est fait maison )du coup le seul truc ou j'en met c'est dans le thé et la plupart du temps c'est du miel
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