Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Sfamily

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 15/01/2021 à 07h41

Y a tellement de sucre partout que tu ne te rends pas compte combien tu en manges...

Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 15/01/2021 à 19h20

Bonjour ! ou plutôt bonsoir... !

Cet après-midi après le travail j'ai dû passer dans une grande surface faire quelques achats de nécessité. Comme mes patrons nous ont offert un bon de 60€, j'en ai profité pour faire des "achats test" !

Chez YOGI :
- Green Matcha Energy = Thé vert (45%), menthe poivrée (16%), réglisse, maté vert, menthe en épi, gingembre, jus de citron séché, guarana, anis, matcha (2%), cardamome, fenouil, écorces de cacao.
Certifié sans gluten, vegan, sans lactose.

- Spicy Chai = Thé noir (33%), cannelle (27%), gingembre (18%), cardamome (5%), coriandre, anis, poivre noir (2,5%), clous de girofle.
Certifié sans gluten, vegan, sans lactose.

Chez ALTER ECO :

- ROOIBOS = Thé nature bio conforme au standard du commerce équitable.

Chez CLIPPER :

- FLOWER POWER = Fleur de sureau (35%), camomille (25%), hibiscus blanc (20%), hibiscus rouge (20%).
Certifié bio.




Ce sont donc des sachets uniquement, pas de vrac, mais je trouve l'idée pratique en cas de déplacement ou des sachets de qualité (enfin on verra plus tard quand on aura testé ! ) a offrir pour des invités qui n'ont pas de temps pour un tea-time mais juste une boisson chaude rapide.
J'ai donc pris un thé vert et un thé noir. Au moins je suis sûr d'en aimer un . Et j'ai privilégié deux tisanes, l'une de rooibos et l'autre à bases de plantes somme toutes délicieuses.

Alecto

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 15/01/2021 à 19h46

tartine88
Le Flower Power donne carrément envie !

Brax

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Posté le 15/01/2021 à 20h15

tartine88
Ça donne envie tout ça!

Il va falloir que je refasse mes stocks, ils diminuent dangereusement
Déjà au boulot, je n'ai plus rien depuis ce midi et chez moi, il ne reste que des fonds de trucs que je garde "au cas où ils n'en font plus des comme ça"... Ouais, je sais, je suis bizarre

Tartine88

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Posté le 15/01/2021 à 20h20

J'avoue qu'ils donnent envie. Même si je n'aime pas du tout le principe du sachet (souvent c'est de la poussière dedans, bien trop dosé,..) mais du coup j'ai très très envie de tester !

Je ne pourrais pas laisser mes stocks diminuer si dangereusement. Même si je tend à être minimaliste, il y a des points sur lesquels je ne peux pas me permettre de déroger. Ainsi que le vin pour certains, avoir un panel de choix, une "cave" et une sélection, bref de l'avance et de la diversité, c'est tout le plaisir du thé. Cela peut aussi être pour le café j'imagine. Et je ne me vois pas dire "bon, je n'achète qu'un thé et je ne changerai qu'une fois la boite terminée". pour moi, ce serait presque hérétique, vraiment !

Ladygodiva

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Posté le 15/01/2021 à 21h18

Moi je tourne en moyenne avec 6/7 thés mais je change au fil des saisons.

Tartine88

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Posté le 16/01/2021 à 14h31

Ce matin j'ai bu le thé vert matcha énergie de Yogi
Sans surprise le sachet est ultra trop dosé mais pour autant pas moyen de faire deux infusions puisque dans le sachet, ce n'est que de la poussière Donc le réveil ce matin c'était vraiment pour faire un essai, mais au lieu de boire 2 ou 3 tasses le matin, là je n'ai bu que celle-là et en deux fois. C'a un goût de thé, pas de soucis, mais je n'aime ni l'anis, ni le réglisse ni ce qui s'en rapproche donc forcément c'était pas le meilleur choix. Mais je l'ai bu. Cela fera l'affaire les jours où vraiment je n'ai pas le temps, comme ce matin levée avec 30min de retard....

Après manger j'ai resté la tisane de chez Clipper.
Bon, c'est une tisane, je ne trouve pas l'hibiscus incroyable mais ça se boit. Je suis très difficile en ce moment et comme j'essaie de vraiment vraiment vraiment réduire voire stopper ma consommation de sucre, je suis d'une humeur exécrable (je me demandais si un sujet sur l'arrêt total du sucre serait une bonne idée pour se motiver et s'échanger des idées et astuces...)

Bref, ça fait une heure que j'ai ma tisane et que... Je ne la bois pour ainsi dire pas ! Je ne bois pas d'eau donc seul le thé me permet d'avoir mon apport en eau et je sens déjà que j'ai un petit mal de tête qui s'installe. Pfiou...

Wika

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Posté le 16/01/2021 à 19h01


tartine88 a écrit le 15/01/2021 à 20h20:


bref de l'avance et de la diversité, c'est tout le plaisir du thé. Cela peut aussi être pour le café j'imagine. Et je ne me vois pas dire "bon, je n'achète qu'un thé et je ne changerai qu'une fois la boite terminée". pour moi, ce serait presque hérétique, vraiment !


J'aime aussi beaucoup le café mais ce n'est pas du tout pareil que le thé comme mécanisme, je ne change jamais de café sauf pour un meilleur ! Avec les machines expresso ça prend du temps de régler la machine pour qu'elle sorte un café parfait, dès qu'on change il faut un nouveau réglage. Bref, je suis aussi addict au café, ça craint, mais à part thé et café je ne bois que de l'eau.

Édité par wika le 16-01-2021 à 19h04



Alecto

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Posté le 17/01/2021 à 08h18

Pareil que toi Lady, j'ai entre 5 et 7 thés en permanence mais pas tellement plus, j'aime avoir une routine dans les goûts !


Vous connaissez cette marque ? :)





Offerts par le même ami qui m'a offert théière et tasses
Je vous conseille cette marque, du haut de gamme vraiment bon !

Sfamily

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Posté le 17/01/2021 à 09h46

Connais pas.

Pour le sucre, ok pour un sujet, même si je suis dejà sans sucre (mais je pourrai y trou er des infos, qui sait ?).

Tartine88

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Posté le 18/01/2021 à 20h33

Bonsoir,

concernant le sujet sur le sucre, je ne sais pas du tout comment l'aborder du coup je ne sais pas s'il sera fait un jour...

Ce matin, direction le magasin pour quelques petites courses et j'ai trouvé le dernier sachet papier d'une infusion de noël faite maison et du coin (un village à quelques petits kilomètres). J'ai vraiment hâte de la goûter pour le coup !!

Bluedu22

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Posté le 18/01/2021 à 20h48

Chez mes parents j'ai bu une infusion poire pomme et j'ai pas aimé
Je pense que j'aime tellement les fruits rouges que dès que sa va vers des associations où il y en a pas j'ai du mal

Je vais en envoyer chez eux du thé en vrac que j'aime car j'en ai marre de boire toujours le même

Audekr

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Posté le 18/01/2021 à 21h17

Une petite question : que faites-vous du thé que vous n'aimez pas ? J'aime bien expérimenter des nouveaux thés mais parfois c'est vraiment bof (genre l'autre jour du thé avec de la betterave dedans... c'était beurk).
Vous le gardez pendant des années dans le fond du placard en cas de confinement, pénurie planétaire ou invasion de sauterelles ?
Vous essayez de faire des mélanges ?
Vous le mettez dans des préparations culinaires?... dans votre composteur ?
Vous l'offrez en cadeau à Belle-maman ?

Badmonster

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Posté le 18/01/2021 à 21h22

audekr Soit je le passe à une copine qui le repassera elle même à une copine jusqu'à ce que le thé devienne poussière et que quelqu'un se dévoue pour le jeter Sinon si tu as un travail avec du monde tu peux l'emmener au bureau en espérant que quelqu'un l'aime, ou aux écuries..

Sakee

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Posté le 18/01/2021 à 21h28

audekr

C'est jamais arrivé mais je le donnerai soit à la famille, amis ou collègues soit je le donnerais sur Geev.
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