Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Sfamily

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 13/01/2021 à 13h42

chez moi la mélisse, je l'arrache... ça se multiplie à une vitesse folle !

pareil pour les bocaux, j'en ai déjà pour tout un tas de trucs, je vais en chiner d'autres pour les "bidules à infusions"... miam !

le romarin, c'est comme la menthe, on va le cueillir au moment de faire le thé ; sachant que le romarin, c'est toute l'année. ah et LE truc complètement addictif, c'est la menthe pouliot, pour moi c'est comme les nepeta pour un chat, j'ai l'oeil qui frise et je ne lâche pas la théière. Ca aussi, ça se ressème partout : j'en vois dans tous les pots !

Bluedu22

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Posté le 13/01/2021 à 13h44

J'ai planté de la menthe j'espère en recolter cet été

Ladygodiva

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Posté le 13/01/2021 à 14h23

Moi j'aimerais pouvoir profiter de ma menthe mais elle est dévorée avant que je puisse la cueillir

Sfamily

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Posté le 13/01/2021 à 15h24

ladygodiva ça pousse très bien dans un pot, tu en fais plein et tu replantes, à un moment, ça va tellement drageonner qu'il y en aura pour tout le monde ? chez moi c'est la campagne, c'est pour les fruits qu'on se bat au lieu de faire 50/50, les oiseaux/fourmis et autres piquent dans chaque fruit et n'en finissent aucun, on se fait avoir.

Ladygodiva

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Posté le 13/01/2021 à 15h29

sfamily ça fait plusieurs années que j'en plante et elle est toujours bouffée

Cymoril

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Posté le 13/01/2021 à 15h52

Je viens de me prendre un jardin bleu, c'est quand même une tuerie, surement un de mes parfums préférés. J'adore le rooibos aussi, surtout parfumé à la vanille.

Sfamily

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Posté le 13/01/2021 à 18h15

ladygodiva je vais t'inviter chez moi pour boire un thé

Ladygodiva

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Posté le 13/01/2021 à 18h27

sfamily

Tartine88

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Posté le 13/01/2021 à 20h26

Une tasse, qui fume... Plonger un sachet de mousseline et BIM, une explosion de couleurs ! Ce bleur océan est incroyable une merveille presque palpable, maléable à merci. Plus l'infusion passe, plus je m'enfonce dans les profondeurs, plus les saveurs se révèlent...


Passez une bonne soirée. Moi, je suis enfin relaxée !

Horsedream3686

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Posté le 14/01/2021 à 11h18

sfamily C'est le même problème pour moi pour les fruits, j'ai un verger, il faut se battre avec les oiseaux, les insectes, surtout les vers et certaines mouches.

J'ai eu un de gros soucis avec mes cerisiers durant ces deux dernières années, 1 sur 3 a bien donné, les 2 autres pleins de vers dans les cerises.

Pour La menthe, ça pousse tous les ans , je la plante dans un bac avec d'autres aromates, c'est le thym et le persil qui n'ont pas tenu le coup cette année. et je ne sais pas pourquoi ? Que les autres années, il repoussaient.

Il faut que j'en replante.

Brax

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Posté le 14/01/2021 à 11h25

D'avoir fait mes tests d'infusion, et de vous lire, ça me donne envie de retester plein de choses

Je suis une fan d'agrumes (surtout du citron), et ma mère a un déshydrateur, je vais essayer de sécher plein de choses pour faire des infusions un peu plus élaborées que ce que j'ai déjà fait

Angele7892

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Posté le 14/01/2021 à 13h44

Idem ca me donne envie de mettre plein de trucs pour faire des infusions.
J'ai eu un grand pot de tilleul à l'automne j'ai pas encore touché mais je me dis que ca sera mieux que les sachets

Expar

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Posté le 14/01/2021 à 15h19

horsedream3686

Pour le thym, j'ai remarqué qu'il fallait en couper régulièrement pour qu'il "reste".
J'en avais planté un pied pour couvrir le sol, il a bien poussé la 1ère année, puis a disparu.
Alors que l'autre pied, planté dans un petit pot est magnifique, malgré le peu de terre, les arrosages couci-couça en été, et le gel en hiver (protégé mais bon). C'est celui qui est à porté de main dans le jardin, et que je coupe régulièrement au gré des besoins culinaires...

Ladygodiva

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Posté le 14/01/2021 à 17h38

ce soir, thé à la violette

Tartine88

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Posté le 14/01/2021 à 17h40

Bonjour bonjour !
Ah, je ne suis donc pas la seule a vouloir user du déshydrateur pour faire des préparation de tisanes On se filera des recettes de grand-mère !

Ce matin c'était... Je n'ai plus de souvenir du thé que j'ai bu ce matin, honte à moi. Pour ma défense chéri était levé avant moi (5h30) du coup il n'a eu de cesse de parler, râler, bouger autour de moi et je n'étais pas super super concentrée !

Par contre à cette heure-ci je bois le Thé vert - Pomme Grillée & amande de chez Paradis du thé. Je l'aime de plus en plus
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