Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Grignotte37

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 11/01/2021 à 20h30

J'ai pas tout lu, je suis également consommatrice de thé ou d'infusions.
En infusion, je consomme pas mal de plante "fraiche" que je cueille. J'en fais également séché certaine. J'envisage lorsque je m'installerai "durablement" de me construire mon propre séchoir je pense.
Dans ce que j'infuse par récolte la reine des prés, la menthe,le thym, le romarin, la lavande, le tilleul, la camomille "ananas".
Après, je fais également séché les peaux de mes agrumes bio pour les infuser (j'essaye d'enlever la majorité du ziste, et en général l'amertume qui reste ne me dérange pas).


En thé, je fonctionne souvent par période. Celui que je consomme le plus, qui n'en est pas un..., est le rooïbos de la marque destination. J'ai aussi un rooibos sarrasin/amande venant de Bretagne.
J'ai pu gouter, le rooibos marchand de rêve de Fauchon qui m'a beaucoup plu
J' ai un thé "avent de Noël" de chez Gaïa que j'aime bien boire lorsqu'il fait froid. A Noël j'ai eu un thé vert algue et jasmin mais pas encore pris le temps de le goûter

Pour faire infuser, j'ai un infuseur qui s'adapte au tasse/bol et très fin pour pouvoir y mettre le rooibos.

Pour l'eau calcaire, filtrer, installer un osmoseur, utiliser du charbon actif ou essayer de trouver une source d'eau à proximité de chez soi!

Grignotte37

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Posté le 11/01/2021 à 20h39

Pour un cadeau commun, "j'ai" offert un abonnement à cette box de thé: https://colorsoftea.fr/ qui a l'avantage d'offrir du thé vrac et dans une idée "zéro déchet".
Je n'ai par contre jamais goûté les thés/tisanes. Je sais seulement que la personne qui l'a reçu a appréciés les "choix" qu'elle a fait/eu

Badmonster

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 11/01/2021 à 21h46

grignotte37 J'ai regardé le site et ce Roïboos me fait bien envie ... pêche abricot j'adore

https://colorsoftea.fr/rooibos/192-893-boule-de-coton.html#/29-poids-100g

En ce moment je limite vraiment les commandes, parce que ça me soule un peu de faire une commande, les camions tout ça tout ça, pour littéralement 100 grammes de produit mais JOIE je viens de voir qu'ils sont à Bordeaux, faudra de toute façon que j'y passe récupérer des trucs chez la couturière donc


Edit : fausse joie, ils ont une adresse à Bordeaux mais j'ai pas l'impression que ce soit une boutique en fait ? :(

Édité par badmonster le 11-01-2021 à 21h46



Wika

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Posté le 11/01/2021 à 23h28

A Bordeaux il y une boutique de thé en independant qui s'appelle "air de thé" !

Elea2008

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 12/01/2021 à 08h14

Réveil difficile ce matin, j'avais besoin de quelque chose de tonique.

Fujiyama de chez Mariages, un thé vert assez tonique justement, éclatant mais très équilibré, parfum léger mais assez puissant en bouche dans un deuxième temps, végétal et métallique.
Accord parfait entre mon état/besoin et mon choix de thé

J'aime bien ce post qui m'invite à redécouvrir des gestes que je faisais machinalement et sans y penser, et à en refaire un vrai plaisir plutôt qu'une simple habitude

Tartine88

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Posté le 12/01/2021 à 09h06

elea2008 Effectivement tonique Mais il a l'air bon ! Je suis heureuse que ce post te fasses refaire les gestes habituels en conscience

Pour moi ce matin j'avais besoin d'une maxi douceur donc j'ai testé le Woojeon - thé Vert coreen de chez Au paradis du thé.

Je n'ai acheté que 25g parce que visiblement c'est un médiocre grand cru MAIS grand cru quand même. Thé rare car 90% de production coreenne est consommée en Corée. . .

Des feuilles entières, roulées, très fortes presque cueillies. Une odeur vraiment légère, douce presque suave. 80°, infusion 1' ou 2'. Le thé n'a presque pas de couleur c'est un vert ultra pale et transparent. Mais quelle odeur ! Quel goût !

C'est mon petit favoris du moment.

Ps : une bouilloire sans calcaire, ça donne quand même un thé bien meilleur

Horsedream3686

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Posté le 12/01/2021 à 09h28

tartine88 Oui mais j'ai lu sur internet que l'on pouvait boire du thé noir au lieu du thé vert, mais de toute façon je n'ai bu qu'une seule tasse en début d'après-midi et le soir j'ai bu l'infusion au thym citronné.

J'ai mangé du riz, mais sans légumes verts, cette foi-ci, de toute façon je mange tout les jours du riz, j'ai un autocuiseur à riz.

Ça s'est calmé, hier après-midi, heureusement, cela m'a permis d'aller à mon cours d'équitation en fin d'après-midi.

Hier soir ça allait mieux, quelques ballonnements et aujourd'hui, ça va, et je ne vais suivre internet, comme vous, ça m'a étonné du thé noir quand on a la diarrhée.

Je vais plutôt suivre vos conseils et aussi de mon bouquin " la phytothérapie " le traitement par les plantes du Dr Jean Valnet et continuer l'infusion au thym.

Horsedream3686

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Posté le 12/01/2021 à 09h46

tartine88 J'ai oublié d'ajouter, je suis d'accord avec un bouilloire Moulinex sans calcaire ce très bien pour le thé, c'est ce que j'ai, mais je fais filtrer quand même l'eau avec ma carafe Brita et je change les filtres tous mois avant de la faire bouillir dans ma bouilloire.

Merci à toi et à tous pour vos bons conseils. C'est sympa ! Je continuerai à vous lire. Intéressant ce post !

Bonne journée à toi et à tous.

Wika

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Posté le 12/01/2021 à 09h55

horsedream3686
Je te conseilles d'essayer l'infusion de pimprenelle si tu en trouves

Édité par wika le 12-01-2021 à 09h56



Horsedream3686

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Posté le 12/01/2021 à 10h01

wika Je suis tout à fait d'accord avec toi, le thym c'est qui est le plus conseillé.
Ça va mieux, pour l'instant je continue sur mon infusion de Léa Nature - Jardin Bio au Thym citronnée, c'est pas mal, en plus d'un régime adapté, jusqu'à que j'ai un bon transit digestif.

Et bon rétablissement, repose-toi bien. Prends bien soin de toi.

Édit : Ok ! Merci ! Je vais essayer de trouver de l'infusion Pimprenelle.

Édité par horsedream3686 le 12-01-2021 à 10h09



Lyzdekiel

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Posté le 12/01/2021 à 10h47

Bon ce matin on a voulu se faire une petite folie avec le retour de la neige, du thé glacé pêche, artisanal, déjà en bouteille - en verre. Bon déjà les ingrédients : eau, sirop de pêche, thé noir aromatisé - oui mais lequel ?.

On ne le saura jamais, mais pourquoi mon thé pêche à un foutu goût de yahourt chimique à la vanille nappé de sirop pêche industriel ?

C'était pas ouf parce que j'aime pas dire que c'est infame.

Tartine88

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Posté le 12/01/2021 à 12h03

lyzdekiel peut être parce qu'il n'y a absolument rien de naturel et de goutu la dedans Je trouve ça limite insultant de vendre un produit pareil.

Lyzdekiel

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Posté le 12/01/2021 à 12h08

tartine88 Moi aussi et ça va que le produit étant vendu en promo à 75 centimes, sinon j'me serais sentie insultée..

Tartine88

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Posté le 12/01/2021 à 15h44

Belle-maman m'a tricoté un superbe poncho en patchwork (mon rêve!) que j'ai utiliser pour bouquiner et boire mon thé J'adore, il pèse une tonne, mais il est vraiment à la bonne taille et les carrés de patchwork sont juste incroyables !

Si non ma belle-soeur et son mari sont passés cet après-midi. Du coup j'ai d'abord rebut un Woojeon de Corée et ensuite j'ai fait une théière où j'ai mélangé le thé vert Gunpowder de Destination avec La Cerise sur le Gateau de Comptoir du thé français .

Brax

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Posté le 12/01/2021 à 16h00

tartine88
Je n'ai jamais osé mélanger deux thés... Il faudra que j'essaie!
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