Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 08/01/2021 à 21h27

guimsly Ah, chabiothé c'est à Lyon, non ? Il me semble être déjà aller dans une boutique là-bas. Par contre, je ne sais pas trop dans quelle gamme mettre ces deux marques... Very-Thé j'aurais quand même tendance à dire Entrée de gamme parce que leur sélection de thé n'est pas franchement rigoureuse et ils s'appuient vachement plus sur les assemblages fruités/fleuris que sur le thé lui-même.
Par contre Chabiothé, je le mettrais bien en Moyenne gamme.

Ca te semble correct ?

Alecto

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 08/01/2021 à 21h28

guimsly
Cool, bah ça me motive à le tenter demain

J'avais commandé de la réglisse pour un clopeur qui arrête de fumer et il est très satisfait de ses bâtons, j'ai trouvé le SAV et l'expédition au top (avec des cadeaux).

Guimsly

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 08/01/2021 à 21h31

tartine88
Chabiothe est lyonnais et distribué dans une marque de jardinage

J’aurai mis les 2 dans moyenne gamme

Very-thé est vraiment une bonne marque ;)

Édit : VT fait un sancha du Japon à tomber par terre selon mon père

Édité par guimsly le 08-01-2021 à 21h32



Tartine88

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Posté le 08/01/2021 à 21h36

Bon, je vais noter les deux dans moyenne gamme alors

alecto
Beurk, de la réglisse... J'avais un thé avec de la réglisse, ç'a au moins eu le don de me purger. Mais une fois, pas deux. Je n'ai jamais autant vomi !!

Alecto

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Posté le 08/01/2021 à 21h41

tartine88


Perso je n'aime pas du tout non plus !! Ma mère en est fan, on avait toujours des bâtonnets à la maison mais c'est la seule de la famille à apprécier.
Mais ça a nettement, trèèèèès nettement, aidé à faire baisser la conso de clopes de la personne pour qui je les avais commandés, donc c'est parfait

Tartine88

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Posté le 08/01/2021 à 21h43


alecto a écrit le 08/01/2021 à 21h41:
@tartine88


Perso je n'aime pas du tout non plus !! Ma mère en est fan, on avait toujours des bâtonnets à la maison mais c'est la seule de la famille à apprécier.
Mais ça a nettement, trèèèèès nettement, aidé à faire baisser la conso de clopes de la personne pour qui je les avais commandés, donc c'est parfait


Parait que j'adorais en manger quand j'étais gosse... Même mon corps aujourd'hui me renie rien qu'en sentant l'odeur ! Après, ça et l'anis, faut aimer, et si quelqu'un aime c'est OK mais par contre je passe laaaaargement mon tour !

Ladygodiva

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Posté le 08/01/2021 à 22h15

J'ai toujours des bâtons de réglisse à machonner chez moi

Kami04

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Posté le 08/01/2021 à 22h34

ladygodiva
MDR

Tartine88

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Posté le 09/01/2021 à 07h22

Bancha HOJICHA = Aromandise

Levée tôt et du bon pied je me prépare pour goûter le bancha. Pendant que l'eau chauffe, j inspecte. Une réelle odeur de bois humide et d'humus, pas super douce pour mes sinus dès le matin.
Les feuilles sont entières pour la plupart et ont l'aspect attendu légèrement roulées mais pas fletries, plutôt foncées, sombres.

Je ne mets qu'une cuillère et demi pour environ 350cl. L'odeur est forte et je m'attends à un goût identique. Je plonge les feuilles dans une eau à 95°C environ mais n'attends pas 1' pour les retirer.

Le goût est frais, très doux, aucune astringence, c'est délicat. Effectivement au goût, ça tire sur le bois, l'humus. quiconque ne connaît pas le thé (ou n'a tourné qu'au lipton ) va trouver le goût franchement mauvais. Pour le matin, c'est un plaisir simple et léger.

Par contre 11€/50g je trouve cela cher payé pour un thé utilisé très quotidiennement par la population japonaise

Guimsly

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Posté le 09/01/2021 à 08h22

Ce matin, ça sera un petit thé à la menthe glaciale d’une boutique pas loin de chez moi !

Wika

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Posté le 09/01/2021 à 10h12


guimsly a écrit le 08/01/2021 à 21h31:
@tartine88

Édit : VT fait un sancha du Japon à tomber par terre selon mon père


C'est bon a savoir , je note👍

Tartine88

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Posté le 09/01/2021 à 12h23



Je suis joie

Sfamily

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Posté le 09/01/2021 à 13h27

Expliquez moi pourquoi les gens qui boivent du thé sont comme ça ?

Ladygodiva

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Posté le 09/01/2021 à 13h28

sfamily Comment comme ça?

Tartine88

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Posté le 09/01/2021 à 13h34

sfamily peux tu nous expliquer comment sont les gens "qui boient du thé " ?
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