Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Badmonster

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Posté le 06/01/2021 à 11h43

tartine88 Bah théine = caféine oui c'est pas bon pour les enfants, surtout 6 ans !!! Un enfant est plus petit/ léger donc forcément la cafeine va être plus concentrée, et surtout elle agit plus longtemps.

Cymoril

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Posté le 06/01/2021 à 11h43

Tiens j'ai gouté un thé très original ce noël, j'ai reçu en cadeau un assortiment de chez nature et découvertes. C'est du thé vert avec des grains de riz grillés. Ça a une odeur et un gout de ... entre viande et céréales grillées, ou même plutôt de gras grillé (ouais je vend du rêve là) c'est vraiment très très bizarre quand on s'y attend pas. Je n'imaginais pas du thé avoir de gout là. Mais j'ai plutôt aimé au final.

Brax

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Posté le 06/01/2021 à 11h44

tartine88
Clipper correspond bien à la moyenne gamme selon moi

Tartine88

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Posté le 06/01/2021 à 11h51


badmonster a écrit le 06/01/2021 à 11h43:
@tartine88 Bah théine = caféine oui c'est pas bon pour les enfants, surtout 6 ans !!! Un enfant est plus petit/ léger donc forcément la cafeine va être plus concentrée, et surtout elle agit plus longtemps.


Ca dépend de plein de choses... Entre un Thé fumé nature et un thé lipton à la fraise, la concentration de théine ne sera pas la même 1) par le traitement du thé 2) par la famille de thé elle-même.
Idem on ne donne pas à boire 50cl à un enfant, mais 10cl, un verre d'eau. Et pas tous les jours... Si l'enfant se brosse les dents après, boit un verre d'eau, honnêtement je ne vois pas "le problème" d'autant qu'il n'y a pas précisément d'études qui en parlent et c'est dommage. Ce n'est ni bon pour l'enfant ni pour nous soit dit en passant... même si ce n'est pas une raison, je te l'accorde très volontiers

brax
OK donc je note Clipper en Moyenne gamme

Cyromil
Oui, au départ c'est un goût particulier mais personnellement je m'y suis très vite accrochée !

Badmonster

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Posté le 06/01/2021 à 12h24

tartine88 Il peut se brosser les dents et boire un verre d'eau après, ça ne change rien à la caféine qu'il a dans le corps, et qui agit toute la journée chez un enfant, alors qu'elle ne fait effet que quelques heures chez l'adulte !

Après occasionnellement pourquoi pas, mais je faisais la remarque car ce n'est quand même pas à conseiller je pense :)

Par contre infusions et rooïbos sans souci, et j'ai lu qu'on pouvait faire infuser le thé une première fois, puis le faire ré infuser, et qu'on avait beaucoup moins de théine ensuite.

Firenight

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Posté le 06/01/2021 à 12h47

cymoril le thé au riz grillé, c'est le genmaïcha.
C'est surprenant comme aspecte t comme goût, même pour un thé vert !

Cymoril

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Posté le 06/01/2021 à 12h55

Oui voilà. Surprenant mais plutôt bon finalement, faut que je re teste tiens. Sinon moi je bois du thé bas de gamme sans soucis, même si je préfère un bon Dammann. Mais alors il y a un truc que je peux pas piffer, c'est l'infusion aux fruits rouges. Je trouve que ça a un gout de pisse absolument immonde. C'est peut être bon l'été en glacé et sucré par contre.

Kami04

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Posté le 06/01/2021 à 13h06

Bon à cause (grâce) à ce topic, j'ai fait une commande chez " Maison Bourgeon ".

J'aime beaucoup les thés/infusions très gourmands, j'ai trouvé mon bonheur sur ce site, je connaissais un peu la marque car ils sont présents sur les marchés de Noël, j'en avais déjà acheté quelques uns.

Je pense qu'il s'agit de " Moyenne gamme " ?! De toute façon, je ne suis pas connaisseuse du tout dans ce domaine, la température de l'eau, c'est du piffometre donc ce serait du gâchis d'acheter un grand cru.

Et c'est une petite entreprise Française, ce qui ne gâche rien !

Tartine88

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Posté le 06/01/2021 à 13h08

badmonster Le teneure en théine est très différente d'un thé à l'autre et de son temps d'infusion. Il faut aussi prendre en compte la quantité de liqueur ingérée. Et donc la densité de produit contenue dedans.

Par contre, oui, en général on considère qu'à partir de la troisième infusion, il y a une quantité minime de théine. Mais il y en aura toujours

Tartine88

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Posté le 06/01/2021 à 13h34

ACHATS EN COURS :

= AU PARADIS DU THE
- Thé Nature -> Lapsang souchong thé fumé
- Thé Parfumé -> Thé vert à la pomme grillée
- Grand Cru -> Woojeon de Corée

= MARIAGE FRERE
- Thé parfumé -> Opéra Blue
- Grand Cru -> HOJICHA - thé vert grillé, jardin Premier* Japon

Ces achats sont surtout pour essayer des marques chez lesquelles je n'ai jamais vraiment mis le nez. De base, je voulais acheter 1 thé/Catégorie et puis je n'ai rien trouvé chez MF qui me tente en nature.
J'ai voulu commander chez GC, mais impossible de créer un compte, donc j'ai laissé tomber. Ce n'est pas indispensable du tout et ça me fait économiser 32€

Tout ce qui a été acheté l'a été en petite quantité (25 ou 50g) pour vraiment faire des essayer, des dégustations et je n'ai prix que ce qui rentrait dans mon budget. Donc à noter que les grands crus choisis sont "les moins bons" de la catégorie

Avoir créé ce post me donne envie de vous faire des retours de dégustations dans les différentes maisons citées ici. Il y a une boutique dans ma ville qui vend la marque PandaThé donc dès que j'ai l'occasion, je vais goûter/acheter un échantillon !

Wika

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Posté le 06/01/2021 à 13h45

Cool, tu nous diras ce que tu en penses.

Moi je suis bien contente d'avoir pas trop loin une petite boutique spécialisée, ca permet d'avoir des conseils et de goûter.

Je vais y retourner en acheter quelques nouveaux suite à ce topic.

Édité par wika le 06-01-2021 à 13h46



Tartine88

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Posté le 06/01/2021 à 13h50

wika Oui j'essaierai de vous faire un retour !
J'ai d'ailleurs d'autres arrivées prévues en Février pour mon anniversaire, mais je doute que l'acquiererai les 23 que j'ai demandé. Par contre vous aurez un retour sur chacun !

Angele7892

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Posté le 06/01/2021 à 14h57

cymoril DAmman j'adore , j'ai la chance d'avoir l'usine pas très loin de chez moi. Je profite de leur week end de braderie en fin d'année c'est top


Sinon connaissez vous des marques qui font des infusions en vrac ? Plutôt des infusions sans arome et sans fruit.

MErciiiiiiiiiiiii

Tartine88

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Posté le 06/01/2021 à 14h59

angele7892 Je ne connais pas d'infusions correctes encore malheureusement... Actuellement je bois une tisane "INFUZ' " mais ça ne répond pas à tes critères.

Tu peux peut être, pourquoi pas, trouver un cerisier près de chez toi pour y récolter les queues ? De la menthe que tu pourrais faire sécher ? (appart, maison, ça pousse partout si on les sème )

Je ne vois rien de mieux de t'en faire moi même pour le moment

Angele7892

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Posté le 06/01/2021 à 15h04

tartine88 Merci de ta réponse !

Oui j'ai du infuz mais je ne le prends quasi pas.
Je tourne avec du yogi tea que j'aime beaucoup, plein d'infusions sommeil mais tout est en sachet !

Si yogi pouvait faire en vrac ca m'irait deja bien
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