Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Sfamily

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 07/01/2021 à 22h56

oh j'ai loupé ce sujet !

je bois beaucoup, mais beaucoup de thé... chez moi c'est tout le temps du matin au soir, facile 6 grandes théières par jour (d'ailleurs j'en bois actuellement) ; du thé vert en vrac (greenpowder) avec dedans diverses herbes du jardin ou en import du Maroc (menthe of course (du jardin et de plusieurs variétés), romarin, origan, armoise,.........) ; on ajoute parfois du gingembre frais, ou des clous de girofle importés du Zanzibar... et en cas de besoin impératif de thé à tout prix, root. Pour info, l'origan est souverain pour calmer toute douleur, ça m'est arrivé de m'en faire en pleine nuit au début de mes problèmes Lyme.

comme on nous offre aussi du thé, j'ai déjà bu du Kushmi (mais je le trouve souvent bien trop chimique), du thé from England.

Chez moi, c'est théière en métal pour le thé ; et l'eau, dans une bouilloire Villeroy et Bosch qui siffle quand l'eau bout. On nous a offert récemment une petite théière avec filtre amovible de chez Kushmi, je m'en sers pour les tisanes ; les tisanes, je les prends chez Lidl, je ne suis pas trop regardante. On se fait aussi de la verveine et de la camomille importées également en vrac et gardées en bocaux qui font joli dans la cuisine.

enfin, je vous recommande de lire Dominique Loreau qui parle de son bol de thé, vous savez, celui qu'on tient à deux mains et ça réchauffe ? le summum de la zenitude haaa j'aime ça.

Sfamily

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 07/01/2021 à 22h59

ah aussi j'ai un collègue sri lankais dont la famille possède des plantations de thé, il m'a promis du thé blanc ramassé à la main, mais m'a finalement rapporté du thé noir costaud, très minéral. C'est spécial, il faut aimer le thé très boisé et fort, ça change. Malheureusement, il est resté en quarantaine au boulot depuis le départ en télétravail.

Tartine88

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Posté le 07/01/2021 à 23h02

sfamily Bienvenue sur ce post ! !
Effectivement ça semble faire beaucoup de thé. Et visiblement du thé de qualité

J'ai beaucoup de mal avec les épices donc je préfère les thés fleuris ou nature.
Chéri veut m'offrir la bouilloire qui siffle justement, mais j'ai regardé tellement de films d'horreur qu'avoir ça chez moi... Non !

Je vais aller voir dominique Loreau. Buvant mon thé en bol uniquement en ce moment ça m'intéresse beaucoup

Sfamily

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Posté le 07/01/2021 à 23h05

haha les films d'horreur, je vois de quoi tu parles

Timd70

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Posté le 07/01/2021 à 23h55

Merci alecto, je regarderai cette référence de plus près.

Très jolie théière, au passage !

Alecto

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Posté le 08/01/2021 à 06h30

tartine88
La vache, tant de tasses !!

Je ne suis pas du tout accumulatrice et je déteste changer de contenant donc même si j'en ai parfois qui me font de l'oeil .. Je sais qu'elle serait relégué au fond d'un placard donc tant pis
J'en ai deux, trois autres qui traînent que j'avais quand j'étais chez mes parents mais l'une à l'anse pétée, l'autre est fêlée, bref ^^


Merci timd70 !


Chouette message d'intro sfamily, ça donne envie ! La référence à Dominique Loreau me rappelle La première gorgée de bière et autres plaisirs minuscules de Philippe Delerm.

Brax

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Posté le 08/01/2021 à 09h31

sfamily
Question "à la con", désolée
Boire autant de thé, tu ne te "déminéralises" pas ? Vu que le thé est diurétique, souvent on élimine plus que ce qu'on consomme.

J'ai tendance à boire aussi beaucoup de thé, les semaines pendant lesquelles j'en bois le plus (au delà de quatre-cinq mugs par jour), je finis par être épuisée avec une sensation de déshydratation (mal de tête, bouche sèche, yeux secs, problèmes de concentration).
En général ça passe lorsque je m'arrête à deux-trois mugs par jour.

Badmonster

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Posté le 08/01/2021 à 09h33

alecto s'il n'y en a pas en recyclerie, tu as regardé sur le bon coin ? il y en a souvent, il y en a peut être vers chez toi ?

Maclem

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 08/01/2021 à 10h20

J'adore vous lire depuis la création du post. Je ne suis pas du tout une connaisseuse mais vos avis sont pertinents et diversifiés.


Je ne bois que très peu de thé (goût trop fort) mais j'aime bien de temps en temps le Infuz Détox thé vert, à la pomme et fruit de la passion (thé bas de gamme, trouvable en GMS) ; à contrario de chéri qui ne peut pas commencer sa journée sans son thé noir aux arômes de miel/vanille.


Un autre bémol, selon moi, c'est qu'il teinte les tasses. Avez-vous une astuce pour enlever la couleur laissée par le thé ?


Sinon, je ne jure que par les infusions.
En général, mon oncle ramasse la verveine, la fait sécher, et nous l'offre 1x par an. Ça nous dure l'année à raison de 2 tasses par soir quand on travaille et sinon depuis le télétravail/cours à distance, nous sommes (enfin moi surtout) obligés de compenser par d'autres infusions, avant en vrac, mais depuis le déménagement, uniquement la marque Elephant en sachet par praticité...

Badmonster

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Posté le 08/01/2021 à 10h38

maclem les laver directement, ne pas laisser le thé trainer dedans

Sfamily

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Posté le 08/01/2021 à 11h56

brax han c'est donc ça ?

bon oui du coup je pisse beaucoup (puisqu'il faut le dire ainsi), surtout que je ne bois quasiment pas d'eau, et j'ai quasiment tout ce que tu dis, mais le mal de tête c'est surtout quand j'ai pas ma dose de thé :-) c'est bien pour ça que je ne bois plus de café, je suis passée au déca, j'ai un mauvais souvenir d'un sevrage qui m'a laissée sur le carreau 48h...
Cela dit, je mange beaucoup de légumes et pas mal (trop) de fruits, donc ça compense. Je prends aussi beaucoup de médocs, donc l'un dans l'autre, je ne sais pas de quoi est responsable du thé dans tout ça.
par contre, je ne l'ai pas mentionné mais je bois du thé non sucré.

petite pensée pour vous, je finis ma théière de thé à l'origan en écoutant Kissin, au chaud dans mon bureau cosy... le paradis

Édité par sfamily le 08-01-2021 à 11h56



Brax

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Posté le 08/01/2021 à 12h00

sfamily
Ah zut! Je m'étais dit que tu auras peut-être une astuce, un aliment magique, quelque chose pour ne pas avoir les mêmes symptômes que moi... Mais c'est raté
Je vais continuer à essayer de me contenter de deux-trois mugs par jour...

Tartine88

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Posté le 08/01/2021 à 12h54

J'adore vos discussions !! Merci de faire vivre ce post.

De mon côté je reviens de "courses" et j'ai donc 3 thés :

- Thés de la Pagode : White Tea Orange blouson
- Destination : Thé Vert Gunpowder
- ******* (marque japonaise ) : HOJICHA Bancha

Vous allez donc avoir 3 retours sur ces thés là et je vais pas tarder à recevoir les autres

Petite déception dans le premier thé qui fait poussière. .. odeur pas dingue non plus. Bon à suivre.

Ladygodiva

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Posté le 08/01/2021 à 13h51

maclem contre les taches de thé dans les tasses: citron, Javel, pierre d'argile ou vinaigre. Je préfère la pierre d'argile.

Sfamily

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Posté le 08/01/2021 à 13h56

Le thé bancha veut dire "thé ordinaire", c'est vraiment le thé de tous les jours du Japonais :-)
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