Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Tartine88

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Posté le 08/01/2021 à 14h32

sfamily Oui ça c'est OK mais la marque c'est écrit un sigles japonais du coup je ne saurais pas dire la marque.

Firenight

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 08/01/2021 à 17h36

Bon, j'avoue, je viens de me faire un matcha latte en instatanné... Y'a un p'tit goût de matcha, très peu de lait et c'est vachement sucré...
Mais c'est jouissif tellement c'est cocooning.

Alecto

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 08/01/2021 à 19h25

badmonster
J'ai du mal avec l'interface de LBC je regarde très régulièrement néanmoins (ça, les étagères et les fontaines à eau pour chats ^^) mais je ne trouve vraiment rien. En fait, je fais déjà beaucoup de route au quotidien et juste me rajouter 20 bornes pour une bouilloire, j'admets que ça ne me dit rien

Badmonster

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 08/01/2021 à 19h48

alecto oui je comprends :) mets une alerte sur ta ville / là où tu bosses et si un jour ça bip ça sera le destin haha

Alecto

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Posté le 08/01/2021 à 19h49

badmonster
Pas bête ! Je n'y pense jamais car j'évite les notif mais pour le coup, c'est plus intelligent qu'autre chose !

Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 08/01/2021 à 20h42

J'ai retrouvé des tasses + assiettes style 80's, j'adore ! Vert bouteille transparent, très fin, très petit, c'est top pour boire le thé, ça permet d'avoir de petites quantités dans la tasse, de pouvoir changer rapidement de temps d'infusion, de thé aussi. BREF ça, je valide

- Thé Blanc - Fleur d'oranger (Thés de la Pagode)
Je trouvais le prix abordable pour un thé blanc et la présentation faisait envie. Je me suis dit que ce serait un thé de soirée, léger et frais, un peu sucré avec une note d'amertume...
Alors déjà, quand on ouvre le paquet l'odeur est assez immonde. Est-ce que je suis tombée sur le mauvais ? je ne sais pas, mais clairement si on devait choisir à l'odeur, ce serait non. Le thé est vendu en sachet de vrac et dans la description comme des feuilles de thés peu manipulées et pas d'oxydation avec des leurs d'oranger pour relever. . . Personnellement, j'ai vu de la miette et de la poussière de feuilles et trois miettes de fleur, mais vraiment décevant. C'est simple, en mettant une cuillère à café dans mon sachet de thé réutilisable... de la poussière en sortait par le bas

Bon, j'ai quand même goûté, et j'ai bien fait ! J'ai fait le teste avec deux infusions différentes. Une infusion à 85°C, courte. Là pas beaucoup de goût, on soupçonne quand même que c'est du thé blanc (légère sensation de miel!) mais alors je n'ai pas eu de sensation de boire un thé fleuri. Du coup, deuxième infusion, à 95°C, j'ai laissé poser l'eau 1min dans la bouilloire, j'ai fait une infusion mi-longue et là, toujours pas spécialement de saveur fleurie, par contre on a sentie le thé blanc (on ne pouvait pas se tromper). On sent cela dit que c'est du thé blanc "entrée de gamme" et c'est assez décevant parce que la marque a certainement montré meilleure prestation. Bon, ce sera un thé d'après-midi, pendant le goûter, avec un gateau "langue de chat"


Actuellement je teste le Thé vert Gunpowder de chez Destination, utilisé surtout pour faire du thé à la menthe et sucré (ce qui est préconisé sur le sachet). Alors visiblement ça se bois nature et très bien mais j'ai fait infusé en théière et malheureusement trop infusé donc j'ai une astringence marquée un peu dommage mais de ma faute Du coup j'ai sucré, et même s'il manque la menthe, on se croirait vraiment quelque part au Maghreb !

Sfamily

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Posté le 08/01/2021 à 21h03

Sans sucre, c est encore mieux à mon goût. La menthe actuellement n a pas encore de goût, en hiver on met de l armoise à la place, mais le thé à la menthe, c est vrai que c est du voyage à peu de frais.

Tu as l air de vraiment gérer hein, avec les temps d infusion ! Je suis impressionnée.

Sinon j ai retrouvé cette citation de Loreau (pas celle que je cherchais mais bien quand même):

"Quelques tasses anciennes chinées et disparates mais assorties sur un vieux plateau en bois (...) sont tout aussi gracieuses qu'un service neuf acheté dans une grande enseigne."

Tartine88

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Posté le 08/01/2021 à 21h13

sfamily La première tasse était sans sucre, et délicieuse, mais j'ai homis de retirer le filtre à thé de la théière et sans sucre, vraiment, ça m'a arraché la bouche... Du coup, une cuillère de sucre pour 80cl de thé et l'affaire est bouclée. Je sens que je vais passer ma nuit à aller au trône !

J'essaie de faire au mieux pour les temps d'infusion. Je fais surtout à mon goût. Je préfère infuser très peu au départ et remettre le filtre à thé/sachet dans l'eau, et regoûter pour vraiment savoir ce qui me plait. Cela dépend aussi beaucoup de mon humeur

Merci pour cette citation, je l'apprécie beaucoup et elle me parle totalement



Vous y voyez la fameuse tasse très petite et fine, verte bouteille sincèrement, j'en suis fan !!

Ladygodiva

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Posté le 08/01/2021 à 21h17

tartine88 oh j'adore ces tasses.
Quelqu'un en avait offert à ma mère quand jetais petite mais comme elle les détestait elle les avait refourguées pour la tombola du village

Tartine88

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Posté le 08/01/2021 à 21h19

ladygodiva Chéri m'a houspillé d'avoir accepté ce cadeau de sa mère elle voulait s'en débarrasser et sincèrement, moi je les aime. J'en ai 6, je peux ainsi avoir des invité(e)s sans problème avec un service complet et pratique. Et puis, c'est fun je trouve

Ladygodiva

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Posté le 08/01/2021 à 21h20

tartine88 et moi j'avais dépensé mon argent de poche en billets de tombola dans l'espoir de les récupérer...j'ai seulement gagné un moutardier en forme de chiotte

Édité par ladygodiva le 08-01-2021 à 21h20



Guimsly

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Posté le 08/01/2021 à 21h21

tartine88
En marque que j’aime bcp :

Very-thé
Chabiothé

Guimsly

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Posté le 08/01/2021 à 21h22

Ce soir, camomille bio de Chabiothé dans une tasse Davids tea (Canada)

Alecto

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Posté le 08/01/2021 à 21h25

guimsly
Ah j'ai le Matcha de Chabiothé mais toujours pas goûté !

Guimsly

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Posté le 08/01/2021 à 21h26

alecto
On m’en a dit que du bien, ma camomille est excellente !
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