Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Alecto

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 05/01/2021 à 16h53


elicendi a écrit le 04/01/2021 à 20h43:


perso quand je vois "arômes" je fuis


C'était un cadeau, elicendi, je ne me voyais pas le refuser

Firenight

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Posté le 05/01/2021 à 17h06

tartine88 tu peux utiliser "entrée de gamme", plutôt que bas de gamme ?

Wika

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 05/01/2021 à 17h32

tartine88

C'est pas tout à fait mon style de thé préféré mais que j'ai gouté, qui me semble rentrer là dedans :

Chez GC, le Yunnan TGFOP est super bon, j'ai aussi un thé fumé qui s'appelle Jardin de Yenj, mais je en le trouve pas sur internet.

Sinon chez Terre de Chine, celui là :
http://www.terredechine.com/fr/e-boutique/product/348/wulong-60-fermente/5862/shui-xian-3eme-grade

Si les goûts te plaisent tu peux passer à "les mêmes en plus chers" mais si non pas la peine.

Édité par wika le 05-01-2021 à 17h33



Tartine88

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Posté le 05/01/2021 à 18h03

firenight Je trouve ça moins parlant... mais si certains se sentent tellement offensés oui je peux. Je change dès que j'ai 5 min dans la soirée.

Ladygodiva

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Posté le 05/01/2021 à 18h06

pourtant Lipton c'est vraiment bas de gamme

Firenight

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Posté le 05/01/2021 à 18h06

tartine88 Moi, ça ne me dérange pas bas de gamme, c'est ce que je pense. Mais effectivement, les néophytes pourraient se vexer.
Et puis, des fois, il y a certaines cochonneries dont on ne peut se passer (par ex : nutella, juste en exemple, hein...)

Tartine88

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Posté le 05/01/2021 à 18h10


wika a écrit le 05/01/2021 à 17h32:
@tartine88

C'est pas tout à fait mon style de thé préféré mais que j'ai gouté, qui me semble rentrer là dedans :

Chez GC, le Yunnan TGFOP est super bon, j'ai aussi un thé fumé qui s'appelle Jardin de Yenj, mais je en le trouve pas sur internet.

Sinon chez Terre de Chine, celui là :
http://www.terredechine.com/fr/e-boutique/product/348/wulong-60-fermente/5862/shui-xian-3eme-grade

Si les goûts te plaisent tu peux passer à "les mêmes en plus chers" mais si non pas la peine.


Merci pour ta recommandation ! je vais sûrement passer commande sous peu pour essayer (a voir s'il y a en petite quantité). Par contre plus cher, donc plus qualiteux en théorie, c'est pas utile, je vais les gâcher

J'ai mis Terre de Chine en haut de gamme... Je ne me vois pas mettre ça en moyenne gamme, si ?


Citation :
pourtant Lipton c'est vraiment bas de gamme


Oui, je confirme que c'est vraiment bas de gamme. Après, ce n'est pas un jugement de valeur encore une fois... Mais une réalité Mais je peux comprendre (de loin) la réticence quant au terme...


Citation :
@tartine88 Moi, ça ne me dérange pas bas de gamme, c'est ce que je pense. Mais effectivement, les néophytes pourraient se vexer.
Et puis, des fois, il y a certaines cochonneries dont on ne peut se passer (par ex : nutella, juste en exemple, hein...)


VOILA c'est changé ! Je peux comprendre la réticence et je ne trouvais pas de bon terme, c'est fait c'est trouvé ! Merci à toi !

Ladygodiva

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Posté le 05/01/2021 à 18h11

firenight mais bas de gamme c'est pas une insulte. On peut effectivement apprécier des trucs bas de gamme sans soucis.
Le Nutella comme tu l'as dit ou le Mc Do par exemple.
Tout comme on peut préférer un article Fouganza à un HV Polo

Badmonster

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Posté le 05/01/2021 à 18h35

C'est clair, j'ai goûté plein de pâtes à tartiner super bonnes et bio et naturelles et faites par des maitres chocolatiers ou des meilleurs artisans blabla, oui c'est bon, mais oui je préfère le Nutella (et aucune autre marque ou sous marque) Après c'est du bas de gamme mais c'est quand même pas "pas cher" comparé aux sous marques.

Je ne suis pas choquée par le terme bas de gamme perso :)

Tartine88

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Posté le 05/01/2021 à 19h05

Je peux comprendre que ça choque parce qu'aujourd'hui chacun prend chaque chose très personnellement comme un jugement de valeur... Si tu achètes de la sous-marque, t'es un nul, t'es un pauvre, t'es un ignare... Alors que non, pas du tout. D'autant que le bas de gamme est souvent extrêmement cher et les industriels savent en jouer. Comme lorsqu'on dit que le bio est plus cher, suivant ce qu'on achète et où, le bio sera 10x meilleur et 3x moins cher

Le terme "bas de gamme" désigne aussi l'entrée de gamme. On commence tous en bas de l'échelle, et si beaucoup montent à l'échelle, plusieurs se sentent très bien en bas

Ce soir je bois un Earl Grey de chez Twinnings, en vrac. Bah le pot est cher quand je regarde pour la qualité que c'est. Et on le voit notamment parce que ce sont des morceaux de feuilles, le thé part très vite en poussière et d'ailleurs, il EST poussiéreux. Mais bon, ce pot était ouvert et j'ai envie d'un truc accessible ce soir. Bah je n'ai qu'à le laisser infuser un peu plus longtemps et voilà, l'affaire est réglé (je ne parle pas du côté pesticide etc... C'était un cadeau de Noël, ça ne se refuse pas !)

Gomorck

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Posté le 05/01/2021 à 19h38

Super ce post !
Il me donne un bon coup de pied aux fesses pour m'y remettre.

Je bois exclusivement du thé, et quand j’habitais à Paris, je me fournissais au Palais du Thé.

Depuis que j'ai déménagé, par facilité, je suis retournée aux thé Lipton en sachet. Mais ce n'est carrément pas la même chose. Et du coup, pour faire passer le goût, ben je sucre à mort.

Tartine88

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Posté le 05/01/2021 à 19h59


gomorck a écrit le 05/01/2021 à 19h38:
Super ce post !
Il me donne un bon coup de pied aux fesses pour m'y remettre.

Je bois exclusivement du thé, et quand j’habitais à Paris, je me fournissais au Palais du Thé.

Depuis que j'ai déménagé, par facilité, je suis retournée aux thé Lipton en sachet. Mais ce n'est carrément pas la même chose. Et du coup, pour faire passer le goût, ben je sucre à mort.


C'est sûr que ce n'est pas tout à fait pareil ! J'ai du mal à sucrer, même les lipton, ça fait un beau "de l'eau au sucre".

Cherchour

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Posté le 05/01/2021 à 20h02

C'est un peu comme comparer Mc Do à un restaurant gastronomique qui bosse avec des produits bio et locaux.

On a le droit d'aller à Mc Do et d'aimer, mais ça reste bas de gamme niveau qualité alimentaire

Le terme ne me choque pas pour ma part et je bois du Lipton au bureau quand il n'y a que ça

Édité par cherchour le 05-01-2021 à 20h03



Tartine88

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Posté le 05/01/2021 à 20h07

cherchour C'est ça ! On parle d'ailleurs de mal-bouffe. Le terme est très péjoratif. Et pourtant, moi qui y travaille ( ) je peux vous assurer qu'on voit des gens de la HAUTE SOCIETE y venir C'est pourrit, la qualité on connait mieux, le local et le bio on en parle même pas, et pourtant ça fait plaisir, de temps en temps, de venir y manger. Mais quand on a goûté au resto gastro, bio et local, avec des produits de qualité, qui ont du goût, bah ça finit par être fade et donner faim de manger du Domac !

Badmonster

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Posté le 05/01/2021 à 20h12

tartine88 ça m'arrive très rarement maintenant l'envie de macdo, mais quand j'ai envie de ça, j'ai vraiment envie de rien d'autre c'est terrible
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