Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 04/01/2021 à 20h00

elea2008 J'ai pas 50 invités non plus et souvent, ce sont des incongrus du café, et pas du thé. Mais ça m'arrive d'avoir quelques personnes qui viennent et qui, par politesse pour m'accompagner, acceptent du thé. Et franchement quand je vois que du "bon" thé, les tasses ne sont pas finies, ça me donne pas très envie de leur servir autre chose que du thé en sachet. Et puis surtout, c'est culturel, mais en France je sais que ça choque personne de poser un sachet dans la tasse, mettre de l'eau et hop au micro-onde...
Alors même si j'ai pas de cérémonie, je me vois mal sortir un service à thé et préparer du Gong Fu Cha ou bien sortir le Samovar

Par contre je tenterais bien du Ceylan avec des vrais morceaux de gousse de vanille bon vu le prix d'un bon ceylan et vu le prix de la gousse, on va attendre de maitriser l'art du thé

Tartine88

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Posté le 04/01/2021 à 20h02

elea2008 J'ai pas 50 invités non plus et souvent, ce sont des incongrus du café, et pas du thé. Mais ça m'arrive d'avoir quelques personnes qui viennent et qui, par politesse pour m'accompagner, acceptent du thé. Et franchement quand je vois que du "bon" thé, les tasses ne sont pas finies, ça me donne pas très envie de leur servir autre chose que du thé en sachet. Et puis surtout, c'est culturel, mais en France je sais que ça choque personne de poser un sachet dans la tasse, mettre de l'eau et hop au micro-onde...
Alors même si j'ai pas de cérémonie, je me vois mal sortir un service à thé et préparer du Gong Fu Cha ou bien sortir le Samovar

Par contre je tenterais bien du Ceylan avec des vrais morceaux de gousse de vanille bon vu le prix d'un bon ceylan et vu le prix de la gousse, on va attendre de maitriser l'art du thé

Ladygodiva

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 04/01/2021 à 20h22

elea2008 crottes de souris à la poussière de thé ça envoie!

Les thé médiocres me servent en cosmetiques/hygiène. Les "pas terribles" servent parfois en cuisine.

Elicendi

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Posté le 04/01/2021 à 20h43


alecto a écrit le 04/01/2021 à 19h17:
Oh non, @tartine88, j'imagine bien ta tronche quand il a ramené ce "thé"


Ici, petit thé vert du soir, j'en bois très peu de celui-ci !





perso quand je vois "arômes" je fuis

Tartine88

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Posté le 04/01/2021 à 20h46

elicendi Oui, le mot arôme me dérange aussi... Mais en ce moment j'ai des thés avec des arômes (mais pas que!). Je vais recevoir des thés de bonne qualité parce que je suis à sec donc j'en profite pour achever ou consommer ++ les thés actuels (passortTea, Kusmi, Comptoir Français, QuaiSud, Infuz')

Tartine88

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Posté le 04/01/2021 à 20h47

elicendi Oui, le mot arôme me dérange aussi... Mais en ce moment j'ai des thés avec des arômes (mais pas que!). Je vais recevoir des thés de bonne qualité parce que je suis à sec donc j'en profite pour achever ou consommer ++ les thés actuels (passortTea, Kusmi, Comptoir Français, QuaiSud, Infuz')

Firenight

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Posté le 04/01/2021 à 21h07

tartine88 Tu veux une théière ou une bouilloire ?

Dans le cas d'une théière, je te conseillerais une en porcelaine. C'est relativement solide, la gamme de forme et de couleur est immense. Et comme déjà dit, ça prend pas de goût, donc tu peux faire des thés différents dans la même.. Comme la gamme de prix. Et tu peux en trouver sur le bon coin aussi pour 1 ou 2 €. J'ai du trouver celle que j'ai au bureau sur un vide grenier pour 5€ maximum, une Tognana (Italie). Sinon, j'utilise aussi un gros pot à lait, crémier en porcelaine d'un service ancien.
Donc dans ce cas, il suffit qu'elle te plaise.

Pour les bouilloires par contre, je préfère celle où tu peux choisir la température - la mienne est une Riviera, elle doit coûter environ 79 €.

Édité par firenight le 04-01-2021 à 21h08



Tartine88

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Posté le 04/01/2021 à 21h20

firenight Merci pour ton retour. Je cherche bien une théière Pour le moment je me contente de ma bouilloire actuelle. L'eau d'ici est tellement naze que je ne veux pas mettre de somme astronomique dans cet ustensile (j'utilise la méthode chinoise pour gérer la tempé).

Je vais aller voir sur LBC et chez CS voir ce qu'ils proposent...

PS : Ce soir c'était galette des rois avec un Kusmi Impérial Label. Deux infusions, j'ai préféré la deuxième mais le mélange est incroyable

PS2 : Je pense aller voir chez Action demain, voir ce qu'ils proposent en bol, bolinette, verres à thé, tasses...


Vous buvez votre thé dans quel type de contenant ? Bol ou tasse ? Vous préférez des 50cl, 25, 15, 10 ?

Firenight

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Posté le 04/01/2021 à 21h28

tartine88
deux styles (un peu chères mais sympas ) :
https://www.leboncoin.fr/arts_de_la_table/826868113.htm
https://www.leboncoin.fr/arts_de_la_table/1748029275.htm

sinon : thé vert dans des petites tasses, sauf le thé vert à la menthe (sans sucre) dans un mug.

les autres, dans des tasses à thé classiques européennes. Le thé au lait dans un bol.

ça dépend aussi de l'inspiration, les tasses, c'est comme les théières, j'en ai plein (trop).

Ladygodiva

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Posté le 04/01/2021 à 22h21

firenight elle est marrante la seconde.

Badmonster

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Posté le 04/01/2021 à 22h47

tartine88 Parfois dans des verres (j'en ai à double paroi et bêtement je trouve ça joli), sinon tasse, une petite taille tasse à thé le matin, si c'est quand je bosse sur l'ordi ou que je lis, un grand mug, car c'est plus pratique avec une anse. Thé glacé direct dans ma bouteille / gourde aussi. Et j'ai aussi un mug avec un couvercle, comme les trucs à emporter, mais en pas jetable, et c'est pratique pour ne pas tout renverser

Wika

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Posté le 05/01/2021 à 00h00

Moi j'utilise surtout des tasses transparentes assez grande, j'aime bien quand c'est transparent.

Golga

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Posté le 05/01/2021 à 08h50

J'ai un grand mug isotherme au bureau (33cl) mais il isotherme trop bien du coup je le laisse ouvert, du coup ça refroidit

A la maison c'est bol pour les thés au lait ou mug pour le reste. J'ai beaucoup (trop) de mug

Tartine88

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Posté le 05/01/2021 à 09h22

Je suis une fada des tasses, mugs. .. on ne cesse de m'en offrir chaque année. Bon à Noël on m'a offert deux bols assortis à deux bolinettes, et bien je trouve que c'est beaucoup plus agréable de boire le the dedans !

Horsedream3686

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Posté le 05/01/2021 à 09h40

tartine88 J'utilise mon grand verre à thé transparent avec infuseur, quand je suis seule à la maison.

J'utilise des petites tasses ou verres de mon service à thé quand je reçois, ou mugs, on m'en a offert beaucoup de mugs à moi aussi.

Une Thermos pour l'extérieur (travail, voyage, promenade, etc...), c'est pratique.
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