Bon les filles.... j'ai vraiment un souci
je dois être vraiment archi bête
J'ai re-testé mes fondants sans oeuf, euh comment dire
complètement raté, complètement nul, ressemble à rien du tout.
Pourquoi est-ce que je suis incapable de faire un truc bien ?! Ok la cuisine et moi c'est pas ça, mais même ma mère ne comprend pas !
Pour remplacer l'oeuf - il n'en faut qu'un - on a mis une CS de maïzena avec 40ml d'eau (la dernière fois c'était lait de soja).
La façon dont on mélange, rajoute les ingrédients ??
Dans l'ordre, j'ai fait :
Beurre et chocolat au micro-onde pour que ça fonde ;
Ajout du sucre puis mélange (bien sûr lol) ;
Et là j'ai d'abord mis l'eau dans un pichet avec graduation puis rajouter la maïzena, bien bien mélanger ;
Ensuite, j'ai versé petit à petit, tout doucement dans le tupp' où il avait le reste (beurre/choc/sucre ok hein) ;
J'ai mélangé tout bien tout bien... ;
Ajouté la farine, mélangé à nouveau bien sûr.
Première impression : hyper liquide, plus que l'autre fois... pas de "tenue".
Au four : ça commençait à "cuire", faire comme des bulles quoi lol... j'ai laissé 10 bonnes minutes.
J'ai mangé quand même, mais tout le beurre est resorti
c'est comme si ça s'essorait tout seul.
Pourquoi est-ce que je n'arrive pas à remplacer l'oeuf ?
Ne pas mettre d'eau et uniquement la maïzena ?
Deux CS dans ce cas au lieu d'une ?!
Je suis dégoutée....
Je vous met des photos pour vous montrer le désastre. On ne se moque pas!
Pas par amour des maths (ah bon? 
) mais parce que je veux faire des études de médecine. ^^
)
je n'ai rien modifié, rien retiré. La farine, je n'ai pas réduit ni augmenté.
